第92章 独自生活的第三十天
不仅姜棠想家,怀兮也想回去。
来这儿之后每日都忙的脚不沾地,她是陆锦瑶的丫鬟,事事都得盯着,和姜棠还不一样。
怀兮可以清楚地感觉到陆锦瑶对姜棠的客气和看重,那种看重和对她们是不同的。
不过,她们本就是丫鬟,丫鬟听主子的,是理所当然。像陆英,打算和府里的下人成亲,日子也就这么过,以后生下孩子,会跟着府上的小主子。
只是世间的事真奇妙,从前都是她带着姜棠做事,现在,她要跟着姜棠,连锦棠居的掌柜和师傅们也是听姜棠的,让怀兮心里有些许微妙。
她若是不把心里这坎儿过去,以后也就这样了。
得慢慢想清楚才是。
闲暇之余姜棠还来这边看了看羊肉的价钱,三十文一斤,和盛京相差不多。
牛肉依旧少见,若是她能从西北拿牛肉,那就是独一份。
胡族的牛肉比老死的耕牛肉更好吃,也更嫩,适合煮火锅、炒着吃、凉拌也行,而别处的牛肉适合炖着吃。
姜棠看莞城人多,生意应该好做,她想多攒点钱,到时来莞城开火锅店,除了火锅店,还有小吃摊。
若是可以,这回就先经营小吃摊,稳扎稳打,像锦棠居一样。
当然,做生意也得选一个这边卖的少的吃食,像馄饨饺子包子都有卖的,还有各种饼糕点,莞城街边有卖米糕的,糯米浅浅打一层底,中间一层黄豆面,然后放一层厚厚的豆沙,再放一大勺玫瑰酱。
这样放在小小的竹屉里蒸,等玫瑰酱的香气渗进豆沙里,这便蒸好了,之后淋上红糖汁和花生碎葡萄干,一小个就要六文钱。
便宜点的也有切糕卖,也是糯米打底,不过中间放一层大枣,蒸熟之后直接吃入口清甜,要是蘸白糖吃,味道更好,混着蒸熟的枣泥,软糯香甜,一小块只要一文钱。
姜棠买了六文钱一块的,吃着是真好吃,几口就吃完了,虽然是甜口的,但吃起来不会腻。
到时候她也可以去盛京卖这个,小吃摊卖的都是咸辣口的,还没有甜口的吃食。
再说这个也可以当火锅店的小吃,以前火锅店男客多,如今也有各家的娘子们过来了,她们最喜欢甜食了。
等夏日有冰了,能做各种各样的甜品,应该也好卖。
姜棠来莞城一回不能白来,走的时候只有她、怀兮春台和松林一道回去,两辆马车足够,空的地方可以多带些当地的吃食。
像布匹、绣品,还有乡下的土特产,姜棠买了不少。
买完之后跟杜家娘子打听了打听,还有什么吃的用的。
杜家娘子觉得姜棠精得很,长得好看脑子也聪明,“街上卖的就是给外地人的,不好吃还贵。你若是想要绣品,去村子里找绣娘,稍稍多给些钱,几天就能给你绣好,吃的也可以找她们做,腊肉腌肉,还有各种菜干肉干。”
别的就没有了,有些不怎么好吃。
姜棠道:“那可真是谢谢姐姐了。”
杜家娘子问道:“都是小事,怎么想着买东西,你们这是打算回去了?”
姜棠道:“等铺子生意稳定几日就走,家中也有事,这次出来时间太长了。”
杜家娘子还以为两人成亲了,放不下家中的老人孩子,她眼中有淡淡的羡慕,“我看生意好的不得了,卖的点心也好吃,以前,我可从没吃过这种点心,铺子生意好,你也不用担心了。”
在这边待久了的吃的都是绿豆糕凤梨酥这些,还有各种各样模样精巧的点心,好吃是好吃,但吃的久也腻了。
说实话,现在开铺子,时机正正好。
姜棠看生意是不错,再加上一开始卖会赠些便宜的芋泥糕,买的人就更多了。莞城人也爱喝茶,张掌柜也是人精。听说莞城下面一知府因为收受贿赂,被收押回京了,这边短期内会管的严一些。
就是不知这知府又是谁的人,在这里,没个靠山,哪儿敢做这些事。
姜棠拜访完杜家娘子,就回铺子了。
铺子后头带院子,有好几间屋,她和怀兮住一间,自然不用再花钱住客栈。
张掌柜人逢喜事精神爽,和姜棠怀兮说了第一日赚了多少钱。
总共二十三两银子,虽然比不上盛京的铺子,可毕竟莞城没那么多世家,有钱的虽多,但家底没有盛京那些世家丰厚。
二十三两银子,就够一个月的租金了。
还只是第一日,且还有的赚呢。
怀兮也高兴,因为忙铺子的事,陆锦瑶没少给她赏钱,能赚钱好,她也能回去交差了。
两人打算再留三日,看这边没什么事了,就回去。
等回盛京,差不多初六初七这样,还能赶上春种。
只不过,等到开业的第三天,就有人找上门来了。
来人是莞城最大点心铺子品酥斋的掌柜,人姓祝,书生模样,说话彬彬有礼。
来了先问铺子谁能做主,他有事相商。
姜棠看向怀兮,陆锦瑶是铺子的主人,怀兮又是陆锦瑶的人,自然由她做主。
怀兮上前一步,道:“不知有何事相商,请先进来说吧。”
新铺子虽装潢好了,也做上生意了,但没有待客的地方,只能先去张掌柜的屋子里去。
姜棠去沏茶了,在厨房犹豫了一会儿,先沏了一壶,又让杜师傅煮了壶奶茶,“就按最普通的煮,先不急着送进去。”
这人过来,说话有礼有度,商量的应该不是别的事,估计和点心有关。
锦棠居虽然刚开业,可点心的样式新奇,况且还有盛京来的蛋黄酥。
虽然都叫蛋黄酥,但味道有差别。
就算不知道她们是盛京来的,过来开的分店,恐怕也能猜到铺子生意好,日后慢慢发展,生意会更好。
若姜棠是香斋的老板,估计会想着收购,只一个小铺子,收购了一了百了,对自己的生意还有好处,这种事干嘛不做。
姜棠就是没料到这天来的这么快。
姜棠端着茶水进去,只听怀兮道:“品酥斋能看得上我们锦棠居,我这儿自然是高兴的,毕竟是刚开的铺子,不比品酥斋几十年的老字号。只不过,我们这铺子也租了,一切都准备妥当了,虽然背靠大树好乘凉,但也想自己试一试,祝掌柜请回吧。”
祝掌柜刚才说明来意,先说铺子生意好,又夸点心师傅工艺好,最后说道,这么好吃的点心,屈居在这么狭窄的铺面,实在委屈。
祝掌柜说的极其好听,若不是来抢铺子的,怀兮或许早就心花怒放了。
祝掌柜说与其在这么小的铺子,客人都找不到,不如去品酥斋。那里地方大,客人也多,他们是有熟客的,到时品酥斋有新招牌,锦棠居的点心卖的会更多。
在祝掌柜看来,这是互惠互利的事。
可依怀兮看,就是明明可以明抢,还非要给点银子,好显得品酥斋多大度,好像是恩赐一样。
怀兮想法子和祝掌柜周旋,只要咬定铺子租金多,想来品酥斋也不会强人所难。
但祝掌柜也不松口,“陆姑娘这般就是短见了,铺子的租金一个月才二十多两,等日后生意好了一日就能赚回来,何必计较这些小钱,你说是也不是。”
祝掌柜面目儒雅,还留着美须,这样说并不显得咄咄逼人,反而是一副为锦棠居考虑的样子。
怀兮看了眼姜棠,只觉得祝掌柜难缠得紧,“祝掌柜,这位是我妹子,点心铺子的事,她也能说上一二。”
祝掌柜只看了一眼就错开了目光,“幸会幸会,祝某一见姑娘,都不知说什么好了,我这嘴笨,还请姑娘帮忙劝劝令姐。”
姜棠道:“姐姐,我刚进来,才听见了几句,祝掌柜说把点心放到品酥斋卖,可是为了这事?”
怀兮点了点头。
姜棠道:“那怎么个卖法,去品酥斋卖,总不能白用你们的铺面吧,可还会写这是我们锦棠居的点心?”
祝掌柜笑了笑,“到时会匀出一个小的柜面,姑娘们也知道铺子不好租,再有我们铺子的招牌,所以每样点心只抽二成利润。自然还会写锦棠居的点心,这个放心。”
只是到时客人会以为锦棠居是品酥斋下头的,不过换了个名字罢了。
姜棠:“祝掌柜先喝口茶润润嗓子,要我说,你们干脆各退一步得了,铺子我们没法退,祝掌柜也别说让我们为难的话,我们不必品酥斋,哪怕在祝掌柜眼里是小钱,在我们看,还大的不行呢。点心嘛,姐姐,就挑一两样好的去品酥斋卖好了,品酥斋铺面大,对我们也有益处是不是。”
怀兮瞬间就明白了姜棠的想法,锦棠居有不少点心,是外人看了就能学个六七成的,与其等最后让他们学了还赚钱,不如大价钱给卖出去。
到时挂上锦棠居的名字,还能给铺子招揽生意。
难就难在祝掌柜也不是傻的,他心里一丝一毫的算计都是为自己着想。
怀兮道:“胡闹,你下去,没我的允许不许进来。”
姜棠无措地看了眼怀兮,“可是咱们铺子还有饮品……”
怀兮:“下去!”
姜棠央求道:“姐姐……”
姜棠给杯子里续上茶,怀兮把茶盏一推,一副动了气的模样。
这真是为难她了,对着姜棠做动气的样子。
姜棠拎着茶壶就出去了。
等姜棠出去,祝掌柜好言相劝,“令妹说的不无道理,姑娘也好好想想,我们品酥斋是拿出诚意来的,实在不行按另妹的法子也成……”
怀兮道:“我……还是让我好好想吧,祝掌柜你也只是掌柜,怕做不了这个主。既然锦棠居还在,拿东西过去卖吃亏的是品酥斋,我们怎好意思。”
祝掌柜道:“放心,这个主我还是做的了的。姑娘不放心的话可以立刻签文书,去官府。”
又不是只有一家点心铺子如此,怎会做不了主呢。
怀兮皱着眉道:“我们铺子现在只有五样点心,但准备的确实不止这五样。想来祝掌柜也听出来了,我们是盛京人,在那边,也有铺子的。那边的铺子大,客人还能在里面吃东西喝茶,如今铺面小,有一样茶水,过来便不能卖了。”
祝掌柜好奇道:“什么茶水?”
怀兮冲外面喊了一声,“妹妹,你把咱们铺子的饮品端一杯给祝掌柜尝尝。”
这回等了许久,期间,怀兮一句话都没说,祝掌柜面上神色微动,像在等待,也像在斟酌。
过了一刻钟,姜棠才端着奶茶进来,“祝掌柜尝尝看吧。”
因为盛京卖奶茶的铺子多,后头铺子里的师傅又往里面加了许多去腥的香料。
和别的还是有所不同的。只不过这回杜师傅煮的是普通的,味道没有后面做出来的好。
祝掌柜尝了一口,诧异道:“这是牛乳和红茶一块儿煮的?”
姜棠道:“若是这么简单就好了,不过掌柜的也可以回去再想想,我们自然希望点心和茶水在自家铺子卖的。明儿我们也打算回盛京,一个小铺子而已,祝掌柜不必费神……”
怀兮道:“妹妹,你少说几句。”
祝掌柜思忖一会儿,就把文书签了。
因为这是奶茶,也没个油纸包着,相当于把方子卖给了品酥斋。
既然如此,利润分成锦棠居占六成,品酥斋占四成,日后锦棠居依旧可以卖。
但眼下是卖不成了,毕竟铺子不大,容不下客人在铺子里面吃。
等把祝掌柜送走,怀兮冲姜棠笑了笑,她握住姜棠的手道:“这回可多亏了你。”
她也算是彻底释怀了,以后再不会想着攀比。
各人有各人的好,姜棠本就很好。
怀兮道:“要不是你,我都不知道怎么办。祝掌柜看着实在难缠,若是咱们走了,还不知张掌柜应付不应付得过来。现在放心了,过几日就可以安心回京了。”
姜棠道:“我也是突然想到的,反正总有人学,还不如拿去卖个好。他想靠咱们揽客,咱们未必不能靠他。”
品酥斋的招牌,可比锦棠居响亮多了。
还有一事,姜棠临走得办了。
她不能白来。
姜棠看杜家娘子也挺心热做生意赚银子的,再加上和杜家的关系不能断,所以得想办法做牢固一点。
姜棠想和杜家娘子合伙做点小生意,到时候她再过来,有基础了,生意也能好做一点。想到杜家是卖猪肉的,买肉便宜又方便,姜棠就想着卖卤味。
这对杜家来说再合适不过了。
知道姜棠来意,杜家娘子想试试,又不太敢。
一直以来她都是照顾家中老小,连女儿跟着她父亲学杀猪,她还得给家里人做饭呢。
但看着姜棠,说不羡慕是假的,她都不知道赚钱是什么滋味。
再说了,她做菜味道也不错,咋就不能试试呢。
姜棠劝道:“姐姐,这门生意你若不做,可真就没人做了。”
杜家娘子卖卤味,正好杜老板杀猪,有不少下水,自家买肉,都是成本价。
买点鸭子一块儿卤,再用豆干鸡蛋这些辅料,做卤味肯定也好吃。
姜棠已经买好香料了,就是还没来得及做,只问家里有没有肉,“姐姐可以尝过之后再做决定,到时也问问杜老板,听听他的意见。”
杜家娘子点了点头,“肉是有的,那我尝尝味道,可别你做的好吃,我做的不行,那就不好卖了。”
只是这做法实在简单,把肉焯水,然后连着纱布包好的香料放进锅里煮就成了,杜家娘子只用看着火。
姜棠:“这便好了。”
姜棠笃定杜老板会同意,因为杜老板看杜家娘子的眼神和顾见山看她的眼神一样。
那种眼神姜棠也说不清楚,柔和又有点无奈,好像可以支持对方做任何事。
杜家娘子道:“那成,我也问问家里人的意思。”
姜棠:“那我就先回去了,明日再过来。对了,这里除了肉还能放别的。”
杜家娘子点了点头,“嗯,多谢姜姑娘。”
等杜老板带着儿子女儿们回来,桌上已经多了两盘下酒菜。
颜色颇深,是酱棕色,倒是闻不见什么味儿,只是家里盘旋着肉香。
杜老板粗粗一看,一盘卤肉,一盘土豆片和豆腐丝。
他道:“你做的还是买的,都没酒,弄什么下酒菜。”
杜家娘子又端上来炒白菜和炒菜心,饭是二合面馒头,还有一盆稀饭。
“算是我做的吧,尝尝,有没有从外面买的好吃。”
杜老板杀猪,家里日子比别人家要好得多,每天都能见肉。
只是吃的还是两掺面的馒头,毕竟家里孩子多,吃的也多。
想要给孩子说上媳妇,还是得省着用。
杜老板等着一家人都坐下才和娘子动筷子,他吃了口豆腐丝,就一口,眼睛就转不动了。
不仅好吃,好里十分入味,舌尖上萦绕着点点辣味,还带着甜,和外头卖的卤味不一样。
就是有点上头,上面还裹着卤汁,他娘子的手艺可真不错。
杜家娘子姓于,她给自己夹了块肉,又给杜老板和几个孩子夹了,“尝尝肉,别光吃菜,其实也算不上我做的,这是姜姑娘做的。”
杜老板道:“你离她远点,她准有事儿找你,无事献殷勤,非奸即盗。”
他咬了口肉,果然肉更好吃。
几个孩子狼吞虎咽,明明家中常吃肉,可活像没吃过肉的一样。
“有事也是好事,”于氏道,“姜姑娘找我合伙做生意,就卖这个卤味。我想试着做做呢,就先卖着,反正你杀猪,也有下水,都能做着卖的。她说大肠猪肝都能卤着吃,还有别的,你看土豆都能做的这么好吃。”
于氏觉得自己想做,她也想出去做生意赚钱。
杜老板木着一张脸道:“哪儿有那么多下水给你做卤味。”
于氏笑着道:“你就说同意不同意吧。”
杜老板点了下头,“你都想好了还来问我,那做吧。”
次日,姜棠又来杜家了。
她不在莞城,事情都需要于氏来操劳,所以分成肯定不能像在盛京一样给于氏二成。
但能不能卖出去,看的还是方子,所以,分成定的是她拿六成,于氏拿四成。
每月分红直接送到锦棠居,到时由张掌柜顺路给她带回来。
张掌柜虽管着莞城的生意,但每月都回去一趟,送利钱和账本。
于氏没什么意见,杜家在此地安家十多年了,四成,小一半呢。
她让姜棠放心,她在这儿人是不会跑的。
她也不是弄虚作假的人,就是不知道好不好卖。
只是那都是她自己的事了。
姜棠打算明日回盛京,先坐马车去码头,然后渡江,再坐马车。
天气好的话三日也就回去了。
这回来没用春台干什么,就让他往西北送了回信。
她来江南差不多一个月了,见了不同于盛京的景色,杏花、桃树、柳枝……
也见了江水和河流,不知顾见山有没有见到过。
她还没见过西北的雪域,顾见山也没见过江南的风光,日后若是有机会,可以一同去看看。
这边打算走了,怀兮又嘱咐张掌柜几句话,“大事你自己拿主意,实在决定不了的,再回京找大娘子做主。”
这也是陆锦瑶的意思,毕竟鞭长莫及。
张掌柜心里惭愧,这大事都是怀兮姑娘和姜小东家给处理的,他也没帮上什么忙。
张掌柜道:“放心,小人一定好好经营铺子。”
怀兮道:“还有一句话,大娘子从前也说过。有事她能做主,但别等弄出烂摊子了,再让她收拾。”
至于怎么把控这二者,全看张掌柜自己了,不然要他这个掌柜的做什么。
张掌柜点了点头,“小人一直谨记这句话。”
怀兮没有别的要嘱咐的了,至于张掌柜会不会做假账,从中捞油水,怀兮也不敢妄断。
若是小打小闹,陆锦瑶那边可以睁一眼闭一只眼过去,若是大的,纸包不住火。
只看张掌柜是不是聪明人了。
这厢处理好,姜棠也没管于氏那边的生意,推车烧锅都得她自己买了,等回去之后她再往这边寄辣椒香料,卤味的味道还能更好。
三月初三启程,三月初七早上一行人终于到了盛京,先送姜棠回家,再回侯府。
春台怕人看见,在城门口那儿就下车了,直接去了顾见山的庄子。
去时姜棠还会看看沿路的景色,回来的时候只盼着再快一点。
连怀兮都能看出来,姜棠着急回来。
怀兮回来之后要立刻回府,和陆锦瑶回禀各种事宜,这马上就春种了,她还得往各处的庄子跑,也闲不住。
不过,应该会有两日假。
姜棠想回去看点金乌金,还有她的生意,这回回来能收不少银子呢。
她出了趟远门,就怕回来一团糟。
怀兮道:“这三月份,忙一阵就清闲了,各家又要办宴会,每年都这样。对了,陆英三月二十六出阁,过几日夫人就该把她调到正院去了。”
比原定的要早些,本来想着五月份成亲的。
姜棠点了点头,“嗯,我平日不方便过去,你告诉她,她成亲我一定过去喝喜酒。”
怀兮嗯了一声,虽然姜棠会过去喝喜酒,可时间越久,她们的情分只怕越来越淡了。
一个人走的太快,其他人走的太慢,有时,她也怀念姜棠在侯府的日子。
等松林把车上的东西卸下来,姜棠冲怀兮挥了挥手,“那我回去了,你路上小心。”
看着马车走远,姜棠才开锁进门。
点金乌金刚刚一直叫,姜棠怕他俩捣乱,就自己搬东西进去。
门一打开,两只大了一圈的狗直接往姜棠身上扑,若不是她力气大,准得被扑倒。
点金乌金围着她舔,一直在哈气,姜棠一手摸一只,“好了好了,长得可真壮实。”
没把她忘了。
等晚上刘大嫂回来,姜棠带着从莞城买的东西去拜访。
刘大嫂那叫一个不好意思,“给我带这些干什么,咱们邻里邻居的,喂点金乌金是顺手的事儿。”
姜棠:“嫂子也说了,咱们是邻居。”
刘大嫂更不好意思了,毕竟不是她喂的,她的小儿子和大女儿,对这个事心盛极了,每天按时喂狗去。
吃的是肉摊来人送的,鸡肝鸭肝煮熟,都是肉,好喂的很。
也就是姜棠养的,吃得起肉。
别人家养狗,都是剩饭剩菜。不过,没白养,真能办事儿。
刘大嫂道:“点金乌金还是功臣呢,你不是去莞城吗,家里没人,张家夜里撬你家门。结果还没撬开,点金就汪汪直叫,把一条巷子的都吵醒了。”
“我立刻出去看,人跑了,脚印就是向张家的。”刘大嫂还得意着,“第二天报官,张家的老婆子去里面待了两天。”
锁没坏,刘大嫂就没换,有两只狗真是顶事,越养越大了。
刚来的时候就到脚踝那里,现在已经到膝盖了。
姜棠道:“这阵子真是辛苦嫂子了。”
刘大嫂忙说不辛苦,她正好把上个月的利润给姜棠,一共是二十六两。
姜棠又去了陈家许家,等明日再去火锅店和锦棠居。
这下回来,因为买庄子花出去的银子能赚回来不少。
去莞城一次收获良多,姜棠也算心满意足。
永宁侯府,陆锦瑶去正院说了说新铺子的事,郑氏一向不管儿媳的私事,只让陆锦瑶自己掂量着来。
而其他的事,好像从未发生过。
没有因为及笄礼问过她,也没有在家宴上不发一言。
这让陆锦瑶放心又不放心。
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来这儿之后每日都忙的脚不沾地,她是陆锦瑶的丫鬟,事事都得盯着,和姜棠还不一样。
怀兮可以清楚地感觉到陆锦瑶对姜棠的客气和看重,那种看重和对她们是不同的。
不过,她们本就是丫鬟,丫鬟听主子的,是理所当然。像陆英,打算和府里的下人成亲,日子也就这么过,以后生下孩子,会跟着府上的小主子。
只是世间的事真奇妙,从前都是她带着姜棠做事,现在,她要跟着姜棠,连锦棠居的掌柜和师傅们也是听姜棠的,让怀兮心里有些许微妙。
她若是不把心里这坎儿过去,以后也就这样了。
得慢慢想清楚才是。
闲暇之余姜棠还来这边看了看羊肉的价钱,三十文一斤,和盛京相差不多。
牛肉依旧少见,若是她能从西北拿牛肉,那就是独一份。
胡族的牛肉比老死的耕牛肉更好吃,也更嫩,适合煮火锅、炒着吃、凉拌也行,而别处的牛肉适合炖着吃。
姜棠看莞城人多,生意应该好做,她想多攒点钱,到时来莞城开火锅店,除了火锅店,还有小吃摊。
若是可以,这回就先经营小吃摊,稳扎稳打,像锦棠居一样。
当然,做生意也得选一个这边卖的少的吃食,像馄饨饺子包子都有卖的,还有各种饼糕点,莞城街边有卖米糕的,糯米浅浅打一层底,中间一层黄豆面,然后放一层厚厚的豆沙,再放一大勺玫瑰酱。
这样放在小小的竹屉里蒸,等玫瑰酱的香气渗进豆沙里,这便蒸好了,之后淋上红糖汁和花生碎葡萄干,一小个就要六文钱。
便宜点的也有切糕卖,也是糯米打底,不过中间放一层大枣,蒸熟之后直接吃入口清甜,要是蘸白糖吃,味道更好,混着蒸熟的枣泥,软糯香甜,一小块只要一文钱。
姜棠买了六文钱一块的,吃着是真好吃,几口就吃完了,虽然是甜口的,但吃起来不会腻。
到时候她也可以去盛京卖这个,小吃摊卖的都是咸辣口的,还没有甜口的吃食。
再说这个也可以当火锅店的小吃,以前火锅店男客多,如今也有各家的娘子们过来了,她们最喜欢甜食了。
等夏日有冰了,能做各种各样的甜品,应该也好卖。
姜棠来莞城一回不能白来,走的时候只有她、怀兮春台和松林一道回去,两辆马车足够,空的地方可以多带些当地的吃食。
像布匹、绣品,还有乡下的土特产,姜棠买了不少。
买完之后跟杜家娘子打听了打听,还有什么吃的用的。
杜家娘子觉得姜棠精得很,长得好看脑子也聪明,“街上卖的就是给外地人的,不好吃还贵。你若是想要绣品,去村子里找绣娘,稍稍多给些钱,几天就能给你绣好,吃的也可以找她们做,腊肉腌肉,还有各种菜干肉干。”
别的就没有了,有些不怎么好吃。
姜棠道:“那可真是谢谢姐姐了。”
杜家娘子问道:“都是小事,怎么想着买东西,你们这是打算回去了?”
姜棠道:“等铺子生意稳定几日就走,家中也有事,这次出来时间太长了。”
杜家娘子还以为两人成亲了,放不下家中的老人孩子,她眼中有淡淡的羡慕,“我看生意好的不得了,卖的点心也好吃,以前,我可从没吃过这种点心,铺子生意好,你也不用担心了。”
在这边待久了的吃的都是绿豆糕凤梨酥这些,还有各种各样模样精巧的点心,好吃是好吃,但吃的久也腻了。
说实话,现在开铺子,时机正正好。
姜棠看生意是不错,再加上一开始卖会赠些便宜的芋泥糕,买的人就更多了。莞城人也爱喝茶,张掌柜也是人精。听说莞城下面一知府因为收受贿赂,被收押回京了,这边短期内会管的严一些。
就是不知这知府又是谁的人,在这里,没个靠山,哪儿敢做这些事。
姜棠拜访完杜家娘子,就回铺子了。
铺子后头带院子,有好几间屋,她和怀兮住一间,自然不用再花钱住客栈。
张掌柜人逢喜事精神爽,和姜棠怀兮说了第一日赚了多少钱。
总共二十三两银子,虽然比不上盛京的铺子,可毕竟莞城没那么多世家,有钱的虽多,但家底没有盛京那些世家丰厚。
二十三两银子,就够一个月的租金了。
还只是第一日,且还有的赚呢。
怀兮也高兴,因为忙铺子的事,陆锦瑶没少给她赏钱,能赚钱好,她也能回去交差了。
两人打算再留三日,看这边没什么事了,就回去。
等回盛京,差不多初六初七这样,还能赶上春种。
只不过,等到开业的第三天,就有人找上门来了。
来人是莞城最大点心铺子品酥斋的掌柜,人姓祝,书生模样,说话彬彬有礼。
来了先问铺子谁能做主,他有事相商。
姜棠看向怀兮,陆锦瑶是铺子的主人,怀兮又是陆锦瑶的人,自然由她做主。
怀兮上前一步,道:“不知有何事相商,请先进来说吧。”
新铺子虽装潢好了,也做上生意了,但没有待客的地方,只能先去张掌柜的屋子里去。
姜棠去沏茶了,在厨房犹豫了一会儿,先沏了一壶,又让杜师傅煮了壶奶茶,“就按最普通的煮,先不急着送进去。”
这人过来,说话有礼有度,商量的应该不是别的事,估计和点心有关。
锦棠居虽然刚开业,可点心的样式新奇,况且还有盛京来的蛋黄酥。
虽然都叫蛋黄酥,但味道有差别。
就算不知道她们是盛京来的,过来开的分店,恐怕也能猜到铺子生意好,日后慢慢发展,生意会更好。
若姜棠是香斋的老板,估计会想着收购,只一个小铺子,收购了一了百了,对自己的生意还有好处,这种事干嘛不做。
姜棠就是没料到这天来的这么快。
姜棠端着茶水进去,只听怀兮道:“品酥斋能看得上我们锦棠居,我这儿自然是高兴的,毕竟是刚开的铺子,不比品酥斋几十年的老字号。只不过,我们这铺子也租了,一切都准备妥当了,虽然背靠大树好乘凉,但也想自己试一试,祝掌柜请回吧。”
祝掌柜刚才说明来意,先说铺子生意好,又夸点心师傅工艺好,最后说道,这么好吃的点心,屈居在这么狭窄的铺面,实在委屈。
祝掌柜说的极其好听,若不是来抢铺子的,怀兮或许早就心花怒放了。
祝掌柜说与其在这么小的铺子,客人都找不到,不如去品酥斋。那里地方大,客人也多,他们是有熟客的,到时品酥斋有新招牌,锦棠居的点心卖的会更多。
在祝掌柜看来,这是互惠互利的事。
可依怀兮看,就是明明可以明抢,还非要给点银子,好显得品酥斋多大度,好像是恩赐一样。
怀兮想法子和祝掌柜周旋,只要咬定铺子租金多,想来品酥斋也不会强人所难。
但祝掌柜也不松口,“陆姑娘这般就是短见了,铺子的租金一个月才二十多两,等日后生意好了一日就能赚回来,何必计较这些小钱,你说是也不是。”
祝掌柜面目儒雅,还留着美须,这样说并不显得咄咄逼人,反而是一副为锦棠居考虑的样子。
怀兮看了眼姜棠,只觉得祝掌柜难缠得紧,“祝掌柜,这位是我妹子,点心铺子的事,她也能说上一二。”
祝掌柜只看了一眼就错开了目光,“幸会幸会,祝某一见姑娘,都不知说什么好了,我这嘴笨,还请姑娘帮忙劝劝令姐。”
姜棠道:“姐姐,我刚进来,才听见了几句,祝掌柜说把点心放到品酥斋卖,可是为了这事?”
怀兮点了点头。
姜棠道:“那怎么个卖法,去品酥斋卖,总不能白用你们的铺面吧,可还会写这是我们锦棠居的点心?”
祝掌柜笑了笑,“到时会匀出一个小的柜面,姑娘们也知道铺子不好租,再有我们铺子的招牌,所以每样点心只抽二成利润。自然还会写锦棠居的点心,这个放心。”
只是到时客人会以为锦棠居是品酥斋下头的,不过换了个名字罢了。
姜棠:“祝掌柜先喝口茶润润嗓子,要我说,你们干脆各退一步得了,铺子我们没法退,祝掌柜也别说让我们为难的话,我们不必品酥斋,哪怕在祝掌柜眼里是小钱,在我们看,还大的不行呢。点心嘛,姐姐,就挑一两样好的去品酥斋卖好了,品酥斋铺面大,对我们也有益处是不是。”
怀兮瞬间就明白了姜棠的想法,锦棠居有不少点心,是外人看了就能学个六七成的,与其等最后让他们学了还赚钱,不如大价钱给卖出去。
到时挂上锦棠居的名字,还能给铺子招揽生意。
难就难在祝掌柜也不是傻的,他心里一丝一毫的算计都是为自己着想。
怀兮道:“胡闹,你下去,没我的允许不许进来。”
姜棠无措地看了眼怀兮,“可是咱们铺子还有饮品……”
怀兮:“下去!”
姜棠央求道:“姐姐……”
姜棠给杯子里续上茶,怀兮把茶盏一推,一副动了气的模样。
这真是为难她了,对着姜棠做动气的样子。
姜棠拎着茶壶就出去了。
等姜棠出去,祝掌柜好言相劝,“令妹说的不无道理,姑娘也好好想想,我们品酥斋是拿出诚意来的,实在不行按另妹的法子也成……”
怀兮道:“我……还是让我好好想吧,祝掌柜你也只是掌柜,怕做不了这个主。既然锦棠居还在,拿东西过去卖吃亏的是品酥斋,我们怎好意思。”
祝掌柜道:“放心,这个主我还是做的了的。姑娘不放心的话可以立刻签文书,去官府。”
又不是只有一家点心铺子如此,怎会做不了主呢。
怀兮皱着眉道:“我们铺子现在只有五样点心,但准备的确实不止这五样。想来祝掌柜也听出来了,我们是盛京人,在那边,也有铺子的。那边的铺子大,客人还能在里面吃东西喝茶,如今铺面小,有一样茶水,过来便不能卖了。”
祝掌柜好奇道:“什么茶水?”
怀兮冲外面喊了一声,“妹妹,你把咱们铺子的饮品端一杯给祝掌柜尝尝。”
这回等了许久,期间,怀兮一句话都没说,祝掌柜面上神色微动,像在等待,也像在斟酌。
过了一刻钟,姜棠才端着奶茶进来,“祝掌柜尝尝看吧。”
因为盛京卖奶茶的铺子多,后头铺子里的师傅又往里面加了许多去腥的香料。
和别的还是有所不同的。只不过这回杜师傅煮的是普通的,味道没有后面做出来的好。
祝掌柜尝了一口,诧异道:“这是牛乳和红茶一块儿煮的?”
姜棠道:“若是这么简单就好了,不过掌柜的也可以回去再想想,我们自然希望点心和茶水在自家铺子卖的。明儿我们也打算回盛京,一个小铺子而已,祝掌柜不必费神……”
怀兮道:“妹妹,你少说几句。”
祝掌柜思忖一会儿,就把文书签了。
因为这是奶茶,也没个油纸包着,相当于把方子卖给了品酥斋。
既然如此,利润分成锦棠居占六成,品酥斋占四成,日后锦棠居依旧可以卖。
但眼下是卖不成了,毕竟铺子不大,容不下客人在铺子里面吃。
等把祝掌柜送走,怀兮冲姜棠笑了笑,她握住姜棠的手道:“这回可多亏了你。”
她也算是彻底释怀了,以后再不会想着攀比。
各人有各人的好,姜棠本就很好。
怀兮道:“要不是你,我都不知道怎么办。祝掌柜看着实在难缠,若是咱们走了,还不知张掌柜应付不应付得过来。现在放心了,过几日就可以安心回京了。”
姜棠道:“我也是突然想到的,反正总有人学,还不如拿去卖个好。他想靠咱们揽客,咱们未必不能靠他。”
品酥斋的招牌,可比锦棠居响亮多了。
还有一事,姜棠临走得办了。
她不能白来。
姜棠看杜家娘子也挺心热做生意赚银子的,再加上和杜家的关系不能断,所以得想办法做牢固一点。
姜棠想和杜家娘子合伙做点小生意,到时候她再过来,有基础了,生意也能好做一点。想到杜家是卖猪肉的,买肉便宜又方便,姜棠就想着卖卤味。
这对杜家来说再合适不过了。
知道姜棠来意,杜家娘子想试试,又不太敢。
一直以来她都是照顾家中老小,连女儿跟着她父亲学杀猪,她还得给家里人做饭呢。
但看着姜棠,说不羡慕是假的,她都不知道赚钱是什么滋味。
再说了,她做菜味道也不错,咋就不能试试呢。
姜棠劝道:“姐姐,这门生意你若不做,可真就没人做了。”
杜家娘子卖卤味,正好杜老板杀猪,有不少下水,自家买肉,都是成本价。
买点鸭子一块儿卤,再用豆干鸡蛋这些辅料,做卤味肯定也好吃。
姜棠已经买好香料了,就是还没来得及做,只问家里有没有肉,“姐姐可以尝过之后再做决定,到时也问问杜老板,听听他的意见。”
杜家娘子点了点头,“肉是有的,那我尝尝味道,可别你做的好吃,我做的不行,那就不好卖了。”
只是这做法实在简单,把肉焯水,然后连着纱布包好的香料放进锅里煮就成了,杜家娘子只用看着火。
姜棠:“这便好了。”
姜棠笃定杜老板会同意,因为杜老板看杜家娘子的眼神和顾见山看她的眼神一样。
那种眼神姜棠也说不清楚,柔和又有点无奈,好像可以支持对方做任何事。
杜家娘子道:“那成,我也问问家里人的意思。”
姜棠:“那我就先回去了,明日再过来。对了,这里除了肉还能放别的。”
杜家娘子点了点头,“嗯,多谢姜姑娘。”
等杜老板带着儿子女儿们回来,桌上已经多了两盘下酒菜。
颜色颇深,是酱棕色,倒是闻不见什么味儿,只是家里盘旋着肉香。
杜老板粗粗一看,一盘卤肉,一盘土豆片和豆腐丝。
他道:“你做的还是买的,都没酒,弄什么下酒菜。”
杜家娘子又端上来炒白菜和炒菜心,饭是二合面馒头,还有一盆稀饭。
“算是我做的吧,尝尝,有没有从外面买的好吃。”
杜老板杀猪,家里日子比别人家要好得多,每天都能见肉。
只是吃的还是两掺面的馒头,毕竟家里孩子多,吃的也多。
想要给孩子说上媳妇,还是得省着用。
杜老板等着一家人都坐下才和娘子动筷子,他吃了口豆腐丝,就一口,眼睛就转不动了。
不仅好吃,好里十分入味,舌尖上萦绕着点点辣味,还带着甜,和外头卖的卤味不一样。
就是有点上头,上面还裹着卤汁,他娘子的手艺可真不错。
杜家娘子姓于,她给自己夹了块肉,又给杜老板和几个孩子夹了,“尝尝肉,别光吃菜,其实也算不上我做的,这是姜姑娘做的。”
杜老板道:“你离她远点,她准有事儿找你,无事献殷勤,非奸即盗。”
他咬了口肉,果然肉更好吃。
几个孩子狼吞虎咽,明明家中常吃肉,可活像没吃过肉的一样。
“有事也是好事,”于氏道,“姜姑娘找我合伙做生意,就卖这个卤味。我想试着做做呢,就先卖着,反正你杀猪,也有下水,都能做着卖的。她说大肠猪肝都能卤着吃,还有别的,你看土豆都能做的这么好吃。”
于氏觉得自己想做,她也想出去做生意赚钱。
杜老板木着一张脸道:“哪儿有那么多下水给你做卤味。”
于氏笑着道:“你就说同意不同意吧。”
杜老板点了下头,“你都想好了还来问我,那做吧。”
次日,姜棠又来杜家了。
她不在莞城,事情都需要于氏来操劳,所以分成肯定不能像在盛京一样给于氏二成。
但能不能卖出去,看的还是方子,所以,分成定的是她拿六成,于氏拿四成。
每月分红直接送到锦棠居,到时由张掌柜顺路给她带回来。
张掌柜虽管着莞城的生意,但每月都回去一趟,送利钱和账本。
于氏没什么意见,杜家在此地安家十多年了,四成,小一半呢。
她让姜棠放心,她在这儿人是不会跑的。
她也不是弄虚作假的人,就是不知道好不好卖。
只是那都是她自己的事了。
姜棠打算明日回盛京,先坐马车去码头,然后渡江,再坐马车。
天气好的话三日也就回去了。
这回来没用春台干什么,就让他往西北送了回信。
她来江南差不多一个月了,见了不同于盛京的景色,杏花、桃树、柳枝……
也见了江水和河流,不知顾见山有没有见到过。
她还没见过西北的雪域,顾见山也没见过江南的风光,日后若是有机会,可以一同去看看。
这边打算走了,怀兮又嘱咐张掌柜几句话,“大事你自己拿主意,实在决定不了的,再回京找大娘子做主。”
这也是陆锦瑶的意思,毕竟鞭长莫及。
张掌柜心里惭愧,这大事都是怀兮姑娘和姜小东家给处理的,他也没帮上什么忙。
张掌柜道:“放心,小人一定好好经营铺子。”
怀兮道:“还有一句话,大娘子从前也说过。有事她能做主,但别等弄出烂摊子了,再让她收拾。”
至于怎么把控这二者,全看张掌柜自己了,不然要他这个掌柜的做什么。
张掌柜点了点头,“小人一直谨记这句话。”
怀兮没有别的要嘱咐的了,至于张掌柜会不会做假账,从中捞油水,怀兮也不敢妄断。
若是小打小闹,陆锦瑶那边可以睁一眼闭一只眼过去,若是大的,纸包不住火。
只看张掌柜是不是聪明人了。
这厢处理好,姜棠也没管于氏那边的生意,推车烧锅都得她自己买了,等回去之后她再往这边寄辣椒香料,卤味的味道还能更好。
三月初三启程,三月初七早上一行人终于到了盛京,先送姜棠回家,再回侯府。
春台怕人看见,在城门口那儿就下车了,直接去了顾见山的庄子。
去时姜棠还会看看沿路的景色,回来的时候只盼着再快一点。
连怀兮都能看出来,姜棠着急回来。
怀兮回来之后要立刻回府,和陆锦瑶回禀各种事宜,这马上就春种了,她还得往各处的庄子跑,也闲不住。
不过,应该会有两日假。
姜棠想回去看点金乌金,还有她的生意,这回回来能收不少银子呢。
她出了趟远门,就怕回来一团糟。
怀兮道:“这三月份,忙一阵就清闲了,各家又要办宴会,每年都这样。对了,陆英三月二十六出阁,过几日夫人就该把她调到正院去了。”
比原定的要早些,本来想着五月份成亲的。
姜棠点了点头,“嗯,我平日不方便过去,你告诉她,她成亲我一定过去喝喜酒。”
怀兮嗯了一声,虽然姜棠会过去喝喜酒,可时间越久,她们的情分只怕越来越淡了。
一个人走的太快,其他人走的太慢,有时,她也怀念姜棠在侯府的日子。
等松林把车上的东西卸下来,姜棠冲怀兮挥了挥手,“那我回去了,你路上小心。”
看着马车走远,姜棠才开锁进门。
点金乌金刚刚一直叫,姜棠怕他俩捣乱,就自己搬东西进去。
门一打开,两只大了一圈的狗直接往姜棠身上扑,若不是她力气大,准得被扑倒。
点金乌金围着她舔,一直在哈气,姜棠一手摸一只,“好了好了,长得可真壮实。”
没把她忘了。
等晚上刘大嫂回来,姜棠带着从莞城买的东西去拜访。
刘大嫂那叫一个不好意思,“给我带这些干什么,咱们邻里邻居的,喂点金乌金是顺手的事儿。”
姜棠:“嫂子也说了,咱们是邻居。”
刘大嫂更不好意思了,毕竟不是她喂的,她的小儿子和大女儿,对这个事心盛极了,每天按时喂狗去。
吃的是肉摊来人送的,鸡肝鸭肝煮熟,都是肉,好喂的很。
也就是姜棠养的,吃得起肉。
别人家养狗,都是剩饭剩菜。不过,没白养,真能办事儿。
刘大嫂道:“点金乌金还是功臣呢,你不是去莞城吗,家里没人,张家夜里撬你家门。结果还没撬开,点金就汪汪直叫,把一条巷子的都吵醒了。”
“我立刻出去看,人跑了,脚印就是向张家的。”刘大嫂还得意着,“第二天报官,张家的老婆子去里面待了两天。”
锁没坏,刘大嫂就没换,有两只狗真是顶事,越养越大了。
刚来的时候就到脚踝那里,现在已经到膝盖了。
姜棠道:“这阵子真是辛苦嫂子了。”
刘大嫂忙说不辛苦,她正好把上个月的利润给姜棠,一共是二十六两。
姜棠又去了陈家许家,等明日再去火锅店和锦棠居。
这下回来,因为买庄子花出去的银子能赚回来不少。
去莞城一次收获良多,姜棠也算心满意足。
永宁侯府,陆锦瑶去正院说了说新铺子的事,郑氏一向不管儿媳的私事,只让陆锦瑶自己掂量着来。
而其他的事,好像从未发生过。
没有因为及笄礼问过她,也没有在家宴上不发一言。
这让陆锦瑶放心又不放心。
好像身边埋着这个随时随地都会爆开的雷。
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