第1章 开局学徒的酒楼倒闭了
泉城,燕喜楼门前。
冯正明和师兄们跟在师父的身后,一起跟这家百年老店做最后告别。
冯正明的背上背着一口铁锅。
扣在他背上铁锅里,还插着一把炒勺和一把剔骨刀。
这三样东西,是不久前师父传给冯正明的厨具。
师父盯着燕喜楼看了良久,终于无奈地叹了口气,然后向燕喜楼深深鞠了一躬。
冯正明和师兄们见状,也是赶紧跟着师父一起,向因为经营不善面临倒闭的燕喜楼做最后的鞠躬送行。
鞠躬后,师父转过身来,目光扫过冯正明和一众师兄。
“以后你们师兄弟不论去什么馆子,都要记住,做菜先做人,任何时候都要恪守做人的根本,也要坚持好我传给你们的手艺。”
听完师父这番话,冯正明跟着师兄们一起认真向师父鞠躬,保证会坚守好自己手艺。
师父满意点点头,从燕喜楼门前台阶上走下来,伸手用力拍过每一个徒弟肩头。
这重重的一拍,是一位老手艺人对徒弟最后的传承。
走到冯正明面前,师父先问:“正明,你真的不打算跟我回去?要留在泉城?去你大师兄承包的食堂干?”
冯正明本不属于这个时代。
他原本是一个21世纪的标准社畜。
每天过着007的福报生活。
虽然没有背上房贷和车贷,同样也没有获得恋爱的资格。
深陷福报生活,冯正明每天只能点最便宜的料理包外卖,然后就着网上各种烹饪美食视频下饭,成为不少名厨的云徒弟,只是一直没时间露两手。
原本冯正明以为自己的生命将在福报中结束。
却没想到,一场意外到来的车祸,把他给送到如今这个类似上世纪90年代时期。
冯正明成了一名燕喜楼后厨学徒。
跟在燕喜楼后厨掌勺师傅身边学厨。
来到这边两年时间里,师父和师兄们对冯正明很好。
冯正明在师父教导下,把前世许多烹饪美食视频里的知识点,全部都逐渐融会贯通。
更是把师父传授的各种烹饪技法都熟练掌握。
本以为自己将要迎来上灶的机会。
没想到,燕喜楼竟然因为经营不善倒闭了。
师父有些心灰意冷,决定退休回老家。
师兄们也都通过各自家里一些门路,都算是找到了新的下家。
最后只剩下无依无靠的冯正明,如同无根之萍般没有去处。
师父想让冯正明跟他回老家。
但冯正明思来想去,还是决定要留在泉城,毕竟泉城是省会城市,留在泉城肯定会有更多的机遇。
大师兄李辉东走过来说:“师父放心,我会照顾好小师弟。”
大师兄的话把冯正明思绪拉回来。
他认真看着师父,然后又看了看燕喜楼那块老匾。
“我想留在泉城,先去大师兄承包的食堂跟着他干,积累一些经验再尝试自己干,师父别担心,我不会莽撞,单干之前肯定会好好准备,等以后赚了钱,把燕喜楼给盘回来,到时候再把师父给请回来坐镇。”
两年的相处,虽然时间并不长,但冯正明和师父已经情同父子。
他很清楚,燕喜楼的倒闭对师父是个不小的打击。
所以冯正明心中有一个信念,那就是要凭自己的本事,把燕喜楼重新盘回来,到时候把师父请回来坐镇,他要让这家百年老店成为最顶级的食府。
师父微笑拍拍冯正明肩头:“正明,我把炒锅、炒勺和刀都传给你,是希望你能好好利用它们,能有口饭吃,师父不求你们能够飞黄腾达,师父只希望你们都能把菜做好,能记住踏踏实实做人,兢兢业业做菜。”
冯正明和师兄们认真点点头,表示会听从师父的嘱咐。
离开燕喜楼,冯正明和师兄们一起把师父送上回乡的火车。
又和大师兄把其他师兄也都分别送走。
冯正明才跟着大师兄一起,来到大师兄跟人合伙承包的食堂。
大师兄李辉东跟人一起承包的,是泉城一家啤酒厂的食堂和招待所。
除了每天要供应啤酒厂员工的伙食。
还需要给一些啤酒厂招待工作做一些小灶。
冯正明跟大师兄一起回来路上,他心里一直也在盘算自己以后的路。
想起送师父的时候,现在泉城登车的站,是泉城站那边站前广场改建,所以临时安排的一个城郊小站让旅客登车。
因为是临时登车的站,周围也没有什么商铺存在,也就零星几个做买卖的小贩。
冯正明想着,觉得或许去临时小站外面卖盒饭,生意应该会不错。
李辉东扭头看到小师弟跟着自己,一路上始终都是低垂脑袋一言不发。
还以为冯正明是因为师父走了心里难过。
李辉东转身说:“正明别难过,师父年龄大了,退休回老家养老也挺好,等有空的时候,我们可以去看师父,你先在食堂干着,要是你觉得不想在食堂干了,找到合适的馆子,跳槽过去,师哥不会拦着。”
大师兄的话把冯正明思绪给拉回来。
冯正明赶紧抬起头,看着忠厚大师兄一脸诚恳。
他赶紧说:“谢谢师哥,我刚刚在想,现在老火车站广场翻修,乘车都放在了南站那边,南站周边又没有什么商铺,那些饭点赶火车的人肯定会饿,我们可不可以从食堂弄些饭菜,去南站那边卖盒饭?”
李辉东有些惊讶:“你想去南站卖盒饭?”
冯正明点头:“对,师哥承包的食堂离得不远,我们可以食堂每天多做一些饭菜,拉到南站去卖盒饭,肯定生意不会差。”
李辉东想了想,无奈摇头说:“我们食堂哪有人手去卖盒饭啊?啤酒厂中午几百号人吃饭,还有需要小灶的人,忙都忙不过来了,哪还有功夫去火车站卖盒饭。”
冯正明听大师兄这么说,立刻就说:“师哥能不能让我去试试看?我从食堂拿的饭菜,我可以算钱给你们,如果生意可行,我们一个月算一次账。”
李辉东有些奇怪打量小师弟。
“你是不是不想在食堂干?你如果不想在食堂干可以明说,师哥不是非要让你在食堂干,师哥可以帮忙介绍你去其他馆子。”
冯正明赶紧说:“不是的,师哥,我就是不想给你添麻烦,师父把刀、锅、炒勺都传给我了,所以我想尝试凭自己的本事养活自己,将来我赚到钱,一定要把燕喜楼盘回来。”
李辉东看着冯正明,看着他二十出头青涩的脸。
李辉东觉得冯正明还是有些孩子气。
大概不明白要想把燕喜楼盘回来需要多少钱。
不过李辉东也能理解,觉得这是冯正明对师父的孝心。
所以最终李辉东答应了他:“好吧,你想干,那你去试试,头一个月也别跟我算账,算师哥赞助你去试试看。”
冯正明笑着说:“谢谢师哥。”
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冯正明和师兄们跟在师父的身后,一起跟这家百年老店做最后告别。
冯正明的背上背着一口铁锅。
扣在他背上铁锅里,还插着一把炒勺和一把剔骨刀。
这三样东西,是不久前师父传给冯正明的厨具。
师父盯着燕喜楼看了良久,终于无奈地叹了口气,然后向燕喜楼深深鞠了一躬。
冯正明和师兄们见状,也是赶紧跟着师父一起,向因为经营不善面临倒闭的燕喜楼做最后的鞠躬送行。
鞠躬后,师父转过身来,目光扫过冯正明和一众师兄。
“以后你们师兄弟不论去什么馆子,都要记住,做菜先做人,任何时候都要恪守做人的根本,也要坚持好我传给你们的手艺。”
听完师父这番话,冯正明跟着师兄们一起认真向师父鞠躬,保证会坚守好自己手艺。
师父满意点点头,从燕喜楼门前台阶上走下来,伸手用力拍过每一个徒弟肩头。
这重重的一拍,是一位老手艺人对徒弟最后的传承。
走到冯正明面前,师父先问:“正明,你真的不打算跟我回去?要留在泉城?去你大师兄承包的食堂干?”
冯正明本不属于这个时代。
他原本是一个21世纪的标准社畜。
每天过着007的福报生活。
虽然没有背上房贷和车贷,同样也没有获得恋爱的资格。
深陷福报生活,冯正明每天只能点最便宜的料理包外卖,然后就着网上各种烹饪美食视频下饭,成为不少名厨的云徒弟,只是一直没时间露两手。
原本冯正明以为自己的生命将在福报中结束。
却没想到,一场意外到来的车祸,把他给送到如今这个类似上世纪90年代时期。
冯正明成了一名燕喜楼后厨学徒。
跟在燕喜楼后厨掌勺师傅身边学厨。
来到这边两年时间里,师父和师兄们对冯正明很好。
冯正明在师父教导下,把前世许多烹饪美食视频里的知识点,全部都逐渐融会贯通。
更是把师父传授的各种烹饪技法都熟练掌握。
本以为自己将要迎来上灶的机会。
没想到,燕喜楼竟然因为经营不善倒闭了。
师父有些心灰意冷,决定退休回老家。
师兄们也都通过各自家里一些门路,都算是找到了新的下家。
最后只剩下无依无靠的冯正明,如同无根之萍般没有去处。
师父想让冯正明跟他回老家。
但冯正明思来想去,还是决定要留在泉城,毕竟泉城是省会城市,留在泉城肯定会有更多的机遇。
大师兄李辉东走过来说:“师父放心,我会照顾好小师弟。”
大师兄的话把冯正明思绪拉回来。
他认真看着师父,然后又看了看燕喜楼那块老匾。
“我想留在泉城,先去大师兄承包的食堂跟着他干,积累一些经验再尝试自己干,师父别担心,我不会莽撞,单干之前肯定会好好准备,等以后赚了钱,把燕喜楼给盘回来,到时候再把师父给请回来坐镇。”
两年的相处,虽然时间并不长,但冯正明和师父已经情同父子。
他很清楚,燕喜楼的倒闭对师父是个不小的打击。
所以冯正明心中有一个信念,那就是要凭自己的本事,把燕喜楼重新盘回来,到时候把师父请回来坐镇,他要让这家百年老店成为最顶级的食府。
师父微笑拍拍冯正明肩头:“正明,我把炒锅、炒勺和刀都传给你,是希望你能好好利用它们,能有口饭吃,师父不求你们能够飞黄腾达,师父只希望你们都能把菜做好,能记住踏踏实实做人,兢兢业业做菜。”
冯正明和师兄们认真点点头,表示会听从师父的嘱咐。
离开燕喜楼,冯正明和师兄们一起把师父送上回乡的火车。
又和大师兄把其他师兄也都分别送走。
冯正明才跟着大师兄一起,来到大师兄跟人合伙承包的食堂。
大师兄李辉东跟人一起承包的,是泉城一家啤酒厂的食堂和招待所。
除了每天要供应啤酒厂员工的伙食。
还需要给一些啤酒厂招待工作做一些小灶。
冯正明跟大师兄一起回来路上,他心里一直也在盘算自己以后的路。
想起送师父的时候,现在泉城登车的站,是泉城站那边站前广场改建,所以临时安排的一个城郊小站让旅客登车。
因为是临时登车的站,周围也没有什么商铺存在,也就零星几个做买卖的小贩。
冯正明想着,觉得或许去临时小站外面卖盒饭,生意应该会不错。
李辉东扭头看到小师弟跟着自己,一路上始终都是低垂脑袋一言不发。
还以为冯正明是因为师父走了心里难过。
李辉东转身说:“正明别难过,师父年龄大了,退休回老家养老也挺好,等有空的时候,我们可以去看师父,你先在食堂干着,要是你觉得不想在食堂干了,找到合适的馆子,跳槽过去,师哥不会拦着。”
大师兄的话把冯正明思绪给拉回来。
冯正明赶紧抬起头,看着忠厚大师兄一脸诚恳。
他赶紧说:“谢谢师哥,我刚刚在想,现在老火车站广场翻修,乘车都放在了南站那边,南站周边又没有什么商铺,那些饭点赶火车的人肯定会饿,我们可不可以从食堂弄些饭菜,去南站那边卖盒饭?”
李辉东有些惊讶:“你想去南站卖盒饭?”
冯正明点头:“对,师哥承包的食堂离得不远,我们可以食堂每天多做一些饭菜,拉到南站去卖盒饭,肯定生意不会差。”
李辉东想了想,无奈摇头说:“我们食堂哪有人手去卖盒饭啊?啤酒厂中午几百号人吃饭,还有需要小灶的人,忙都忙不过来了,哪还有功夫去火车站卖盒饭。”
冯正明听大师兄这么说,立刻就说:“师哥能不能让我去试试看?我从食堂拿的饭菜,我可以算钱给你们,如果生意可行,我们一个月算一次账。”
李辉东有些奇怪打量小师弟。
“你是不是不想在食堂干?你如果不想在食堂干可以明说,师哥不是非要让你在食堂干,师哥可以帮忙介绍你去其他馆子。”
冯正明赶紧说:“不是的,师哥,我就是不想给你添麻烦,师父把刀、锅、炒勺都传给我了,所以我想尝试凭自己的本事养活自己,将来我赚到钱,一定要把燕喜楼盘回来。”
李辉东看着冯正明,看着他二十出头青涩的脸。
李辉东觉得冯正明还是有些孩子气。
大概不明白要想把燕喜楼盘回来需要多少钱。
不过李辉东也能理解,觉得这是冯正明对师父的孝心。
所以最终李辉东答应了他:“好吧,你想干,那你去试试,头一个月也别跟我算账,算师哥赞助你去试试看。”
冯正明笑着说:“谢谢师哥。”
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