第125章 开铺子的建议(第二更,求订阅)
第125章开铺子的建议(第二更,求订阅)
锅塌黄鱼这个菜,入口是软嫩鲜香。
吸足汤汁的鸡蛋糊外壳,真的是非常软糯。
咬开之后,里面的黄鱼肉又是非常的嫩。
高汤的鲜味搭配上鱼本身的鲜味。
冯宗嘏这一口吃下去,只觉得这个菜虽然是很淡口的一个菜,但是黄鱼的鲜美,搭配上外面吸足汤汁的鸡蛋糊,真的是特别的美味。
尤其是这个菜吃起来非常软嫩,再加上黄鱼的刺也很少,都已经被李辉东清理掉。
所以这个菜对老人或者是孩子,明显是一道非常友好的菜。
品尝过这道菜,冯宗嘏对两个孩子说:“这个菜你们也应该吃点,多吃鱼啊,你们可以变得聪明哦,而且这个鱼做的很好吃。”
听老爷子这么说,李芬珍和胡艳自然也是给孩子们夹鱼吃。
李晓刚大概是男孩子,所以吃了之后觉得口味太淡,不过因为有父母都在,所以他还是乖乖吃掉,并没有提出任何意见。
林晓娜是女孩子,口味相对是能接受清淡,而且女孩子也挺喜欢吃鱼,倒是很喜欢吃,让母亲给自己还专门多夹了一些鱼到碗里吃。
冯正明也给罗晴夹了不少鱼吃,罗晴也觉得这道锅塌黄鱼很合胃口。
这顿晚饭,在一片和气欢乐气氛中进行着。
中间林家成和李辉东也都是向冯爷爷敬酒,冯正明看爷爷喝的有些多,主动帮爷爷挡下了几杯酒,跟大师兄他们多喝了几杯。
罗晴看冯正明跟大师兄和姐夫一杯杯喝,不免也是有点为他担心。
几次想开口说,但看冯正明和大师兄那份感情,她张张嘴又没有说话。
还是冯爷爷看到,微笑伸手制止住了大家。
“好了,今晚这顿酒我们就喝到这,一会你们都还要回去,再喝多回去不安全。”
老爷子发话,大家都很听话不再喝酒。
此时,老爷子和女人孩子们都差不多吃好。
接下来剩下桌上的菜,冯正明和大师兄、姐夫还有张磊、杨鹏一起。
每个人都盛上一大碗的米饭,开始风卷残云般狼吞虎咽起来。
眨眼间,桌上的盘子一个一个被冯正明他们吃光。
冯宗嘏看冯正明他们五个吃饭的样子,脸上也挂满了笑容。
“香,伱们这样吃饭,看着真香,这才是大小伙子该有的样子,把菜都给吃完啊,米饭要是不够的话,让正明去给你们煮面条。”
林家成把嘴里的饭菜咽下去说:“不用了,这些菜已经不少,米饭也够我们吃。”
这顿晚饭,最终冯正明他们真是把全部的菜都吃完了。
大家又一起动手把餐桌收拾干净。
大师兄妻子和大姐、大表姐一起把碗筷收拾好并且清洗干净。
罗晴与何晓娜一起主动把冯爷爷家客厅清扫干净。
张磊和杨鹏则是把各种餐桌和椅子全都归位。
冯正明和大师兄以及姐夫则一起陪着冯爷爷坐着喝水聊天。
林家成得知冯正明要开干饭铺,给出一些自己的建议。
“正明你要开干饭铺,姐夫给你一些建议,雇人上不要找太多,两三个人就行,你的把子肉和猪蹄配方记得别泄露出去,也别让他们参与太多制作,就让他们看着铺子,负责招待客人,还有就是打扫铺子内外卫生就行。”
看到冯正明点点头,林家成继续说:“另外,要是有人想找你拜师,我的建议是,暂时正明你不要收徒。”
“姐夫我现在肯定不会收徒,我自己刚出师没多久,很多技法上我都不如师哥掌握的好,现在收徒也有些误人子弟,我还需要多多沉淀,真正能够把烹饪技法,各种细节知识都能融会贯通,我才有资格去收徒的。”冯正明很认真地表示。
李辉东轻轻拍了拍冯正明肩头:“你也太谦虚了,你的厨艺教徒弟没问题,姐夫让你现在别收徒,是担心别有用心的人只想着偷师。”
林家成点头认同:“对,冯家传你的把子肉方子可不一般的。”
李辉东附和道:“没错,现在泉城可是有不少传言,都在说你做的把子肉味道最正宗。”
冯宗嘏也开口说:“把子肉配方没那么神,即便是不用我们家的方子,用简单的五香料,只要肉选的好,做出来味道也不会难吃。”
林家成说:“不会难吃,但味道肯定不如你们做的,所以这个方子还是要守住。”
冯正明点头答应:“好的姐夫,我知道,我会注意。”
大家又聊了一些开铺子小细节。
得知冯正明会在铺子里装上灶台,卖把子肉的同时还会搞小炒,大师兄很认同他的这种做法。
“这个好,师父教的手艺不能丢了,在把子肉和五香扒蹄基础上,再加上小炒,你干饭铺子的生意肯定不会差。”
稍稍停顿李辉东补充一句:“不过会比较辛苦的。”
林家成说:“雇一个专门负责切配的就行。”
在和大师兄、姐夫以及冯爷爷聊天中,冯正明也是逐渐对经营干饭铺有了更立体的规划。
大家把冯爷爷家里收拾干净,也就一起跟冯爷爷告别。
冯爷爷送大家到门前说:“以后有时间,欢迎大家常来做客,下次再来啊,要让正明下厨,不能总让大师兄自己来做菜了。”
冯正明也同意:“对,下次你们再来,一定要我做菜。”
李辉东大笑说:“好,下次来让你做。”
一群人跟冯爷爷告别。
冯正明也骑车专门送罗晴回家。
送罗晴回家路上,罗晴坐在自行车后座,环住冯正明的腰,把脸贴在冯正明背上。
“真羡慕你,师哥他们对你那么好,你要开铺子,他们都帮你出谋划策。”
冯正明扭头向身后看了一眼笑着说:“以后师哥他们也会对你很好,大姐和嫂子看着也都很喜欢你的。”
罗晴贴着冯正明后背点点头。
“对呢,大姐和嫂子人真好,感觉比我爸妈对我都好,还有爷爷,特别慈祥,一点架子都没有,年龄那么大还总是乐呵呵。”
冯正明听完这些,扭头对身后说:“是不是突然觉得,找了我特别幸福。”
罗晴抱住冯正明腰的手紧了紧轻声回应:“嗯。”
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锅塌黄鱼这个菜,入口是软嫩鲜香。
吸足汤汁的鸡蛋糊外壳,真的是非常软糯。
咬开之后,里面的黄鱼肉又是非常的嫩。
高汤的鲜味搭配上鱼本身的鲜味。
冯宗嘏这一口吃下去,只觉得这个菜虽然是很淡口的一个菜,但是黄鱼的鲜美,搭配上外面吸足汤汁的鸡蛋糊,真的是特别的美味。
尤其是这个菜吃起来非常软嫩,再加上黄鱼的刺也很少,都已经被李辉东清理掉。
所以这个菜对老人或者是孩子,明显是一道非常友好的菜。
品尝过这道菜,冯宗嘏对两个孩子说:“这个菜你们也应该吃点,多吃鱼啊,你们可以变得聪明哦,而且这个鱼做的很好吃。”
听老爷子这么说,李芬珍和胡艳自然也是给孩子们夹鱼吃。
李晓刚大概是男孩子,所以吃了之后觉得口味太淡,不过因为有父母都在,所以他还是乖乖吃掉,并没有提出任何意见。
林晓娜是女孩子,口味相对是能接受清淡,而且女孩子也挺喜欢吃鱼,倒是很喜欢吃,让母亲给自己还专门多夹了一些鱼到碗里吃。
冯正明也给罗晴夹了不少鱼吃,罗晴也觉得这道锅塌黄鱼很合胃口。
这顿晚饭,在一片和气欢乐气氛中进行着。
中间林家成和李辉东也都是向冯爷爷敬酒,冯正明看爷爷喝的有些多,主动帮爷爷挡下了几杯酒,跟大师兄他们多喝了几杯。
罗晴看冯正明跟大师兄和姐夫一杯杯喝,不免也是有点为他担心。
几次想开口说,但看冯正明和大师兄那份感情,她张张嘴又没有说话。
还是冯爷爷看到,微笑伸手制止住了大家。
“好了,今晚这顿酒我们就喝到这,一会你们都还要回去,再喝多回去不安全。”
老爷子发话,大家都很听话不再喝酒。
此时,老爷子和女人孩子们都差不多吃好。
接下来剩下桌上的菜,冯正明和大师兄、姐夫还有张磊、杨鹏一起。
每个人都盛上一大碗的米饭,开始风卷残云般狼吞虎咽起来。
眨眼间,桌上的盘子一个一个被冯正明他们吃光。
冯宗嘏看冯正明他们五个吃饭的样子,脸上也挂满了笑容。
“香,伱们这样吃饭,看着真香,这才是大小伙子该有的样子,把菜都给吃完啊,米饭要是不够的话,让正明去给你们煮面条。”
林家成把嘴里的饭菜咽下去说:“不用了,这些菜已经不少,米饭也够我们吃。”
这顿晚饭,最终冯正明他们真是把全部的菜都吃完了。
大家又一起动手把餐桌收拾干净。
大师兄妻子和大姐、大表姐一起把碗筷收拾好并且清洗干净。
罗晴与何晓娜一起主动把冯爷爷家客厅清扫干净。
张磊和杨鹏则是把各种餐桌和椅子全都归位。
冯正明和大师兄以及姐夫则一起陪着冯爷爷坐着喝水聊天。
林家成得知冯正明要开干饭铺,给出一些自己的建议。
“正明你要开干饭铺,姐夫给你一些建议,雇人上不要找太多,两三个人就行,你的把子肉和猪蹄配方记得别泄露出去,也别让他们参与太多制作,就让他们看着铺子,负责招待客人,还有就是打扫铺子内外卫生就行。”
看到冯正明点点头,林家成继续说:“另外,要是有人想找你拜师,我的建议是,暂时正明你不要收徒。”
“姐夫我现在肯定不会收徒,我自己刚出师没多久,很多技法上我都不如师哥掌握的好,现在收徒也有些误人子弟,我还需要多多沉淀,真正能够把烹饪技法,各种细节知识都能融会贯通,我才有资格去收徒的。”冯正明很认真地表示。
李辉东轻轻拍了拍冯正明肩头:“你也太谦虚了,你的厨艺教徒弟没问题,姐夫让你现在别收徒,是担心别有用心的人只想着偷师。”
林家成点头认同:“对,冯家传你的把子肉方子可不一般的。”
李辉东附和道:“没错,现在泉城可是有不少传言,都在说你做的把子肉味道最正宗。”
冯宗嘏也开口说:“把子肉配方没那么神,即便是不用我们家的方子,用简单的五香料,只要肉选的好,做出来味道也不会难吃。”
林家成说:“不会难吃,但味道肯定不如你们做的,所以这个方子还是要守住。”
冯正明点头答应:“好的姐夫,我知道,我会注意。”
大家又聊了一些开铺子小细节。
得知冯正明会在铺子里装上灶台,卖把子肉的同时还会搞小炒,大师兄很认同他的这种做法。
“这个好,师父教的手艺不能丢了,在把子肉和五香扒蹄基础上,再加上小炒,你干饭铺子的生意肯定不会差。”
稍稍停顿李辉东补充一句:“不过会比较辛苦的。”
林家成说:“雇一个专门负责切配的就行。”
在和大师兄、姐夫以及冯爷爷聊天中,冯正明也是逐渐对经营干饭铺有了更立体的规划。
大家把冯爷爷家里收拾干净,也就一起跟冯爷爷告别。
冯爷爷送大家到门前说:“以后有时间,欢迎大家常来做客,下次再来啊,要让正明下厨,不能总让大师兄自己来做菜了。”
冯正明也同意:“对,下次你们再来,一定要我做菜。”
李辉东大笑说:“好,下次来让你做。”
一群人跟冯爷爷告别。
冯正明也骑车专门送罗晴回家。
送罗晴回家路上,罗晴坐在自行车后座,环住冯正明的腰,把脸贴在冯正明背上。
“真羡慕你,师哥他们对你那么好,你要开铺子,他们都帮你出谋划策。”
冯正明扭头向身后看了一眼笑着说:“以后师哥他们也会对你很好,大姐和嫂子看着也都很喜欢你的。”
罗晴贴着冯正明后背点点头。
“对呢,大姐和嫂子人真好,感觉比我爸妈对我都好,还有爷爷,特别慈祥,一点架子都没有,年龄那么大还总是乐呵呵。”
冯正明听完这些,扭头对身后说:“是不是突然觉得,找了我特别幸福。”
罗晴抱住冯正明腰的手紧了紧轻声回应:“嗯。”
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