第261章 一品豆腐,一位对手
第262章首场比赛结束,被视作大魔王
第一天的比赛算是圆满结束,真的是整整进行了一个下午的时间。
不光是冯正明的一道一鱼两吃做了有五、六个小时。
其他一些认认真真准备比赛的年轻厨师,也都是至少两个小时往上的时间。
所以在第一场的比赛结束后,很多年轻厨师真的是感到疲惫不堪。
赛事方也考虑到大家的辛苦,没有公布第一天比赛每位青年厨师菜品得分。
李志峰在第一天的比赛结束后,在现场向年轻的厨师们表示感谢。
“我们第一场的比赛算是圆满结束,这里我们主办方和评委们真的是很感谢年轻厨师们今天的优异表现,为了让大家可以有一个休整的时间,明天会给各位一個休息时间,后天早上我们会开始第二场菜品的烹饪和展示。”
得知明天可以有一天的休整,还是让年轻厨师们都感到非常好。
但是紧接着,李志峰又说:“当然,第三场的菜品烹饪和展示,就会放在之后一天的下午进行,这也是对各位的一份考验,请各位还需要好好准备。”
得知后面两场比赛时间是连在一起,年轻厨师们多少是感到了一些压力。
不过大家有了第一场比赛的经验,心里多少还是有底了。
大多对后面两场的比赛还是有着一定的谋划。
宣布完后面两场比赛时间,李志峰笑着说:“今天各位年轻厨师很辛苦,所以晚餐我们也是专门请泉城聚丰德酒楼给大家准备好了,各位可以尽情享用这顿晚宴,明天好好休息一天,后天开始好好应付接下来两场比赛。”
得知赛事方安排了晚饭,而且还是专门从聚丰德给大家订的餐。
不要说是外地来的年轻厨师,连泉城本地一些厨师都是充满了期待。
冯正明领着夏蕙和夏明烨姐弟俩,和六师兄张明海、孙海、张磊和杨鹏也都汇合了。
孙海、张磊和杨鹏的第一场表现都还算不错,至少是把他们准备的东西都做出来。
六师兄张明海在第一场比赛中,倒也是不声不响给了评委一个小小震撼。
张明海现场做的也是一道海鲜菜,是他自己琢磨出的一道包菜爆螺片。
这个菜算是张明海自己研究出的一道菜。
和冯正明的汤爆螺片一样,也是先要把海螺肉取出,清理干净后切成薄片。
但是张明海不是用汤爆,而是先把螺片过油。
包菜选用比较中间部分的菜叶部分。
然后是先把包菜进行爆炒,把包菜叶炒到几乎要出水的时候,再把螺片下锅,淋入提前兑好的碗汁迅速翻炒便出锅。
出锅后,包菜的脆和螺片的脆交织在一起。
再搭配上张明海独特微微小酸和主要咸鲜口的调味,真是会给人一种脆爽可口的感觉。
这道菜也算是张明海在东莱大酒店里的一道招牌菜了。
是在冯正明教的那道醋椒鱼汤爆螺片之外,也算是大酒店里卖的很好一道菜。
所以来参加比赛,张明海第一道菜也是直接用了这道菜。
摆盘的时候,张明海把清理干净的海螺摆在盘中,倒是也让他的菜品摆拍很是特别。
评委们对张明海的这道包菜油爆螺片也是非常肯定的。
尤其是师父当众夸奖了张明海这道菜上创新很好。
得到师父当众夸奖,真是让张明海非常开心。
所以跟冯正明他们汇合后,张明海一直都是满脸兴奋乐呵呵。
冯正明看到六师兄的样子,也很为六师兄高兴。
所以晚上吃饭的时候,冯正明专门给六师兄敬了一杯酒。
“六哥,恭喜你今天表现那么好,获得了师父的当众夸奖,这可是我今天都没有获得的殊荣啊。”
张明海听了心里是有些美滋滋的。
但他嘴上还是说:“正明你少来吧,我可是听说了,你的那道菜已经被确定是金奖,可比我获得师父夸奖还要厉害。”
冯正明赶紧就谦虚道:“六哥,我那个菜能获得金奖,也是多亏六哥你提供的食材好,没有六哥你带来的鲈鱼和海螺,我怎么能做出那么好的菜?这功劳有六哥你的一份。”
夏蕙趁机也给张明海敬酒。
“对对,张师叔我也要敬你,没有你带来的那些渤海刀,我的那道菜也不可能获得那么高的评价。”
张明海一看冯正明和夏蕙都给自己敬酒,他也只能是先喝了两个人的敬酒。
“伱们啊,就是太谦虚了,虽然我带来的东西很好,但能做的那么好,获得评委的肯定,还是因为你们的手艺好,你们真不用把功劳都推给我。”
然后张明海笑了笑说:“不过之后两场比赛,我可不会再让着你们,我可是还有大招没有用。”
这话让夏蕙、孙海、张磊和杨鹏四个学徒非常好奇。
张磊直接问:“师叔你还有什么大招?”
张明海听到张磊提问,看着四个学徒都一脸好奇。
就连夏蕙的弟弟夏明烨也是非常好奇盯着他。
唯独冯正明一点不好奇,依旧是自顾自吃自己的饭。
这就让张明海觉得有点没意思。
“正明你看你,人家都好奇,你怎么就一点不好奇呢?你就不担心,我放出大招了,到时候你会被我给比下去?要是有一道菜你评分不行,你可就拿不到状元了。”
听到六师兄的话,让冯正明不禁笑了起来。
不过没等冯正明开口回应,另一个声音抢先了。
“哈哈哈,真是能吹,现在就开始吹上要拿状元了,那干脆别比,让评委直接给你们颁奖算了。”
听到这突如其来的声音,冯正明他们立刻一起扭头循着声音看过去。
看到是一群年轻参赛的厨师坐在隔壁桌,其中说话的是个面相看上去有些老成的厨师。
见冯正明他们看过来,面向老成的厨师倒是一点也没有退缩。
“你就是冯正明吧?我回泉城之前,就听说了你的名头,师公跟我说了你在泉城跟聚宾园厨师比厨艺的事情,还跟我说,你算是我们泉城青年厨师中最棒的一个。”
说到这,面向老成的厨师嘴角微微扯了扯,露出一种颇有些不屑一顾的神情。
“但是我看你,不过就那样,你要是有真本事,还会只开那么一家干饭铺?你不开个大酒楼,把我们泉城几大酒楼都给干趴下?”
对方的这些话,听得张明海和四个学徒多少都有些恼火。
而且看对方这种话茬,明显就是想要找茬。
不过冯正明看了看对方,听完对方的话,他回过头来招呼大家吃饭。
“行了,赶紧吃饭,看起来我们打扰了人家吃饭,我就说让你们小声点吧。”
听冯正明这么一说,让同桌其他人都有些不服气了。
不过没等同桌几个人开口,听到了冯正明接下来的阴阳怪气。
“我们太大声,打扰到人家大师傅吃饭了,还是赶紧吃饱了走,别搅了人家大师傅孤芳自赏的雅兴。”
冯正明这么一句阴阳怪气,让同桌几个人顿时都乐了。
然后大家笑呵呵继续闷头各自吃饭。
隔壁桌面相老成的厨师听到这自然是不乐意。
“冯正明你狂什么?你真以为你的厨艺就是泉城最好的吗?”
冯正明却压根没有打算理会对方。
看到冯正明不理会自己,就更让对方恼火了。
终于对方站起身,走到冯正明的面前质问:“冯正明这是什么态度?大家都是参加比赛的厨师,你凭什么显得高人一等?”
冯正明见到对方不依不饶,有些不耐烦地反问:“你到底是谁?”
这话把对方给问住了。
冯正明不等对方回答,又接着说:“首先我们不认识,你都没有介绍自己是谁,上来就要求我对你要态度友善,可是我连你是谁都不知道。
而且我们刚才是自己师兄弟之间相互开个玩笑,你不会是听不出来是玩笑话吧?
可是你上来就对我品头论足,说我如何如何?我没有自己说自己有多厉害,我也从不认为自己的厨艺是泉城最好那个。
正如你说的,我只是一个干饭铺的小老板,有一手还算过得去的厨艺,仅此而已。
你如果觉得能够在厨艺上赢过我,那我们赛场上见真招,你这样对我不依不饶的,是想要让我跟你一样气急败坏,然后出去找个地方打一架吗?”
冯正明当真是有点语出连珠了,直接一通话把对方给说得是哑口无言。
好半天,对方才算是缓过神来。
明显是还有些不服气,但似乎也意识到自己说不过冯正明。
对方直接自报家门:“我叫段锦盛,是聚丰德的,我们赛场上见,我们聚丰德是不会输给你一个小干饭铺的。”
在自报家门后,段锦盛转身就走,甚至都没有回去继续吃饭,而是选择直接离开会场。
冯正明看了看段锦盛背影,看到和他同桌的几个年轻厨师也都起身一起离开。
然后他没有再去管,而是继续吃自己面前的饭菜。
倒是在一阵沉默后,六师兄张明海说:“对方是聚丰德的年轻一代,看来是对正明你不服气,恐怕会是你的对手。”
冯正明笑了笑说:“这不是好事吗?六哥我们需要对手,有了对手我们才能发现自己不足,也才能够更好的提升自己。”
张明海被冯正明的话说的先是一愣,紧接着笑着点头:“说的对,需要对手。”
同桌其他人也都是纷纷笑起来,气氛很快恢复了之前的状态。
大家一边说笑,一边享用完这顿聚丰德提供的晚饭。
吃饱喝足,冯正明他们也一同离开会场。
夏明烨在离开时,主动跟大家告别。
“姐,师叔,还有大家,我先回去了,我们后天赛场上再见。”
夏蕙嘱咐弟弟:“你回去要好好准备,一品豆腐太简单,下次的菜你要准备一道有些难的,而且一定要给做好。”
夏明烨听了笑着答应:“好的姐,我一定准备一道大菜。”
冯正明跟着说:“你姐是希望你在这次的比赛中,好好展示一下你们孔府菜的魅力,你既然是传人,可不能丢了面子。”
夏明烨再次点头答应:“谢谢师叔提醒,我一定会好好准备后面两道菜。”
跟夏明烨告别后,冯正明他们一起往回走。
路上,六师兄张明海凑到冯正明身边。
“你说那个段锦盛到底是谁的徒弟?我看他的面相,怎么感觉年龄应该不小了?他不过是超过年龄了,还参加我们青年组比赛吧?”
冯正明听后笑起来:“哈哈哈,六哥你真是多虑了,对方肯定不会超过年龄的。”
张明海想了想说:“也对,赛事方肯定不会允许。”
稍稍停顿,张明海又说:“今晚聚丰德提供的晚餐看,聚丰德厨师的手艺还是厉害的,那个段锦盛走的时候,身后跟着的那些厨师恐怕都是他们聚丰德的年轻厨师。
这么看起来,他也算是有些号召力,手艺应该是不差的,你可要小心点。”
“小心点?小心什么?”冯正明不等六师兄说,他接着又说,“如果对方厨艺很厉害,那对我们来说是好事,我们刚好可以好好跟他比一比。”
张明海脸上神情又变得轻松起来。
“你还真是有自信,你不会是真觉得,自己已经十拿九稳是状元吧?”
冯正明摇头:“没有,我没想过拿什么状元,就想在这次交流大赛,见一见其他优秀年轻厨师的手艺,大家相互交流学习一下。”
张明海看着小师弟神情诚恳,知道小师弟说的是他心里话。
但是想到吃饭时候段锦盛的那些话,还有他对冯正明说的时候,其他一些年轻厨师看向冯正明的眼神。
张明海沉声说:“你是诚心诚意想跟别人交流,但你已经成为他们眼中最强对手。”
冯正明也已经意识到这一点。
晚饭时,无论是六师兄还是夏蕙、孙海他们几个,都会获得其他参赛年轻厨师友善问候。
但不会有人主动跟冯正明打招呼,或者是主动向他请教、探讨、交流。
显然,在其他年轻厨师眼中,冯正明像是被他们视作,最终关卡的大魔王。
不少人都想要挑战大魔王,期望能击败冯正明。
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第一天的比赛算是圆满结束,真的是整整进行了一个下午的时间。
不光是冯正明的一道一鱼两吃做了有五、六个小时。
其他一些认认真真准备比赛的年轻厨师,也都是至少两个小时往上的时间。
所以在第一场的比赛结束后,很多年轻厨师真的是感到疲惫不堪。
赛事方也考虑到大家的辛苦,没有公布第一天比赛每位青年厨师菜品得分。
李志峰在第一天的比赛结束后,在现场向年轻的厨师们表示感谢。
“我们第一场的比赛算是圆满结束,这里我们主办方和评委们真的是很感谢年轻厨师们今天的优异表现,为了让大家可以有一个休整的时间,明天会给各位一個休息时间,后天早上我们会开始第二场菜品的烹饪和展示。”
得知明天可以有一天的休整,还是让年轻厨师们都感到非常好。
但是紧接着,李志峰又说:“当然,第三场的菜品烹饪和展示,就会放在之后一天的下午进行,这也是对各位的一份考验,请各位还需要好好准备。”
得知后面两场比赛时间是连在一起,年轻厨师们多少是感到了一些压力。
不过大家有了第一场比赛的经验,心里多少还是有底了。
大多对后面两场的比赛还是有着一定的谋划。
宣布完后面两场比赛时间,李志峰笑着说:“今天各位年轻厨师很辛苦,所以晚餐我们也是专门请泉城聚丰德酒楼给大家准备好了,各位可以尽情享用这顿晚宴,明天好好休息一天,后天开始好好应付接下来两场比赛。”
得知赛事方安排了晚饭,而且还是专门从聚丰德给大家订的餐。
不要说是外地来的年轻厨师,连泉城本地一些厨师都是充满了期待。
冯正明领着夏蕙和夏明烨姐弟俩,和六师兄张明海、孙海、张磊和杨鹏也都汇合了。
孙海、张磊和杨鹏的第一场表现都还算不错,至少是把他们准备的东西都做出来。
六师兄张明海在第一场比赛中,倒也是不声不响给了评委一个小小震撼。
张明海现场做的也是一道海鲜菜,是他自己琢磨出的一道包菜爆螺片。
这个菜算是张明海自己研究出的一道菜。
和冯正明的汤爆螺片一样,也是先要把海螺肉取出,清理干净后切成薄片。
但是张明海不是用汤爆,而是先把螺片过油。
包菜选用比较中间部分的菜叶部分。
然后是先把包菜进行爆炒,把包菜叶炒到几乎要出水的时候,再把螺片下锅,淋入提前兑好的碗汁迅速翻炒便出锅。
出锅后,包菜的脆和螺片的脆交织在一起。
再搭配上张明海独特微微小酸和主要咸鲜口的调味,真是会给人一种脆爽可口的感觉。
这道菜也算是张明海在东莱大酒店里的一道招牌菜了。
是在冯正明教的那道醋椒鱼汤爆螺片之外,也算是大酒店里卖的很好一道菜。
所以来参加比赛,张明海第一道菜也是直接用了这道菜。
摆盘的时候,张明海把清理干净的海螺摆在盘中,倒是也让他的菜品摆拍很是特别。
评委们对张明海的这道包菜油爆螺片也是非常肯定的。
尤其是师父当众夸奖了张明海这道菜上创新很好。
得到师父当众夸奖,真是让张明海非常开心。
所以跟冯正明他们汇合后,张明海一直都是满脸兴奋乐呵呵。
冯正明看到六师兄的样子,也很为六师兄高兴。
所以晚上吃饭的时候,冯正明专门给六师兄敬了一杯酒。
“六哥,恭喜你今天表现那么好,获得了师父的当众夸奖,这可是我今天都没有获得的殊荣啊。”
张明海听了心里是有些美滋滋的。
但他嘴上还是说:“正明你少来吧,我可是听说了,你的那道菜已经被确定是金奖,可比我获得师父夸奖还要厉害。”
冯正明赶紧就谦虚道:“六哥,我那个菜能获得金奖,也是多亏六哥你提供的食材好,没有六哥你带来的鲈鱼和海螺,我怎么能做出那么好的菜?这功劳有六哥你的一份。”
夏蕙趁机也给张明海敬酒。
“对对,张师叔我也要敬你,没有你带来的那些渤海刀,我的那道菜也不可能获得那么高的评价。”
张明海一看冯正明和夏蕙都给自己敬酒,他也只能是先喝了两个人的敬酒。
“伱们啊,就是太谦虚了,虽然我带来的东西很好,但能做的那么好,获得评委的肯定,还是因为你们的手艺好,你们真不用把功劳都推给我。”
然后张明海笑了笑说:“不过之后两场比赛,我可不会再让着你们,我可是还有大招没有用。”
这话让夏蕙、孙海、张磊和杨鹏四个学徒非常好奇。
张磊直接问:“师叔你还有什么大招?”
张明海听到张磊提问,看着四个学徒都一脸好奇。
就连夏蕙的弟弟夏明烨也是非常好奇盯着他。
唯独冯正明一点不好奇,依旧是自顾自吃自己的饭。
这就让张明海觉得有点没意思。
“正明你看你,人家都好奇,你怎么就一点不好奇呢?你就不担心,我放出大招了,到时候你会被我给比下去?要是有一道菜你评分不行,你可就拿不到状元了。”
听到六师兄的话,让冯正明不禁笑了起来。
不过没等冯正明开口回应,另一个声音抢先了。
“哈哈哈,真是能吹,现在就开始吹上要拿状元了,那干脆别比,让评委直接给你们颁奖算了。”
听到这突如其来的声音,冯正明他们立刻一起扭头循着声音看过去。
看到是一群年轻参赛的厨师坐在隔壁桌,其中说话的是个面相看上去有些老成的厨师。
见冯正明他们看过来,面向老成的厨师倒是一点也没有退缩。
“你就是冯正明吧?我回泉城之前,就听说了你的名头,师公跟我说了你在泉城跟聚宾园厨师比厨艺的事情,还跟我说,你算是我们泉城青年厨师中最棒的一个。”
说到这,面向老成的厨师嘴角微微扯了扯,露出一种颇有些不屑一顾的神情。
“但是我看你,不过就那样,你要是有真本事,还会只开那么一家干饭铺?你不开个大酒楼,把我们泉城几大酒楼都给干趴下?”
对方的这些话,听得张明海和四个学徒多少都有些恼火。
而且看对方这种话茬,明显就是想要找茬。
不过冯正明看了看对方,听完对方的话,他回过头来招呼大家吃饭。
“行了,赶紧吃饭,看起来我们打扰了人家吃饭,我就说让你们小声点吧。”
听冯正明这么一说,让同桌其他人都有些不服气了。
不过没等同桌几个人开口,听到了冯正明接下来的阴阳怪气。
“我们太大声,打扰到人家大师傅吃饭了,还是赶紧吃饱了走,别搅了人家大师傅孤芳自赏的雅兴。”
冯正明这么一句阴阳怪气,让同桌几个人顿时都乐了。
然后大家笑呵呵继续闷头各自吃饭。
隔壁桌面相老成的厨师听到这自然是不乐意。
“冯正明你狂什么?你真以为你的厨艺就是泉城最好的吗?”
冯正明却压根没有打算理会对方。
看到冯正明不理会自己,就更让对方恼火了。
终于对方站起身,走到冯正明的面前质问:“冯正明这是什么态度?大家都是参加比赛的厨师,你凭什么显得高人一等?”
冯正明见到对方不依不饶,有些不耐烦地反问:“你到底是谁?”
这话把对方给问住了。
冯正明不等对方回答,又接着说:“首先我们不认识,你都没有介绍自己是谁,上来就要求我对你要态度友善,可是我连你是谁都不知道。
而且我们刚才是自己师兄弟之间相互开个玩笑,你不会是听不出来是玩笑话吧?
可是你上来就对我品头论足,说我如何如何?我没有自己说自己有多厉害,我也从不认为自己的厨艺是泉城最好那个。
正如你说的,我只是一个干饭铺的小老板,有一手还算过得去的厨艺,仅此而已。
你如果觉得能够在厨艺上赢过我,那我们赛场上见真招,你这样对我不依不饶的,是想要让我跟你一样气急败坏,然后出去找个地方打一架吗?”
冯正明当真是有点语出连珠了,直接一通话把对方给说得是哑口无言。
好半天,对方才算是缓过神来。
明显是还有些不服气,但似乎也意识到自己说不过冯正明。
对方直接自报家门:“我叫段锦盛,是聚丰德的,我们赛场上见,我们聚丰德是不会输给你一个小干饭铺的。”
在自报家门后,段锦盛转身就走,甚至都没有回去继续吃饭,而是选择直接离开会场。
冯正明看了看段锦盛背影,看到和他同桌的几个年轻厨师也都起身一起离开。
然后他没有再去管,而是继续吃自己面前的饭菜。
倒是在一阵沉默后,六师兄张明海说:“对方是聚丰德的年轻一代,看来是对正明你不服气,恐怕会是你的对手。”
冯正明笑了笑说:“这不是好事吗?六哥我们需要对手,有了对手我们才能发现自己不足,也才能够更好的提升自己。”
张明海被冯正明的话说的先是一愣,紧接着笑着点头:“说的对,需要对手。”
同桌其他人也都是纷纷笑起来,气氛很快恢复了之前的状态。
大家一边说笑,一边享用完这顿聚丰德提供的晚饭。
吃饱喝足,冯正明他们也一同离开会场。
夏明烨在离开时,主动跟大家告别。
“姐,师叔,还有大家,我先回去了,我们后天赛场上再见。”
夏蕙嘱咐弟弟:“你回去要好好准备,一品豆腐太简单,下次的菜你要准备一道有些难的,而且一定要给做好。”
夏明烨听了笑着答应:“好的姐,我一定准备一道大菜。”
冯正明跟着说:“你姐是希望你在这次的比赛中,好好展示一下你们孔府菜的魅力,你既然是传人,可不能丢了面子。”
夏明烨再次点头答应:“谢谢师叔提醒,我一定会好好准备后面两道菜。”
跟夏明烨告别后,冯正明他们一起往回走。
路上,六师兄张明海凑到冯正明身边。
“你说那个段锦盛到底是谁的徒弟?我看他的面相,怎么感觉年龄应该不小了?他不过是超过年龄了,还参加我们青年组比赛吧?”
冯正明听后笑起来:“哈哈哈,六哥你真是多虑了,对方肯定不会超过年龄的。”
张明海想了想说:“也对,赛事方肯定不会允许。”
稍稍停顿,张明海又说:“今晚聚丰德提供的晚餐看,聚丰德厨师的手艺还是厉害的,那个段锦盛走的时候,身后跟着的那些厨师恐怕都是他们聚丰德的年轻厨师。
这么看起来,他也算是有些号召力,手艺应该是不差的,你可要小心点。”
“小心点?小心什么?”冯正明不等六师兄说,他接着又说,“如果对方厨艺很厉害,那对我们来说是好事,我们刚好可以好好跟他比一比。”
张明海脸上神情又变得轻松起来。
“你还真是有自信,你不会是真觉得,自己已经十拿九稳是状元吧?”
冯正明摇头:“没有,我没想过拿什么状元,就想在这次交流大赛,见一见其他优秀年轻厨师的手艺,大家相互交流学习一下。”
张明海看着小师弟神情诚恳,知道小师弟说的是他心里话。
但是想到吃饭时候段锦盛的那些话,还有他对冯正明说的时候,其他一些年轻厨师看向冯正明的眼神。
张明海沉声说:“你是诚心诚意想跟别人交流,但你已经成为他们眼中最强对手。”
冯正明也已经意识到这一点。
晚饭时,无论是六师兄还是夏蕙、孙海他们几个,都会获得其他参赛年轻厨师友善问候。
但不会有人主动跟冯正明打招呼,或者是主动向他请教、探讨、交流。
显然,在其他年轻厨师眼中,冯正明像是被他们视作,最终关卡的大魔王。
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