第380章 迎接亲朋好友(求月票)
亲朋好友们准备赴宴前,冯正明已经带着汇泉楼所有人忙碌了整个上午。
从凌晨各种生鲜被送到汇泉楼开始。
冯正明他们所有人,便开始为中午接待受邀的亲朋好友们做着准备。
甚至做菜要用的汤,都是前一天晚上已经炖上。
冯正明半夜就到汇泉楼后厨,和顾志成一起把汤给准备出来。
等到凌晨其他一些厨师们来到后厨,又是把做菜需要的葱油和葱椒油全都准备好。
结果罗晴是一点不买账:“说我还没嫁人,自己也没嫁进门呢,还不是一口一个嫂子?谁嫂子啊?我可不承认。”
方红燕被说得脸色一变,涨红了脸但一时之间又不知道该怎么辩驳?
方红燕还在努力撺掇罗文瀚,让他好好教训自己的妹妹。
他们跟着常宗福一起进入汇泉楼,一路走进常宗福专门为他们准备的包间。
聊着天,师父一家人也已经来了。
冯爷爷说:“原本汇泉楼就算是对标聚丰德的酒楼,所以肯定和聚宾园、泰丰楼不一样,正明保留了古朴的装修风格,还是很好的。”
罗晴自然不会惯着对方,不客气地说:“是个厨子,伱要是觉得跌份,你可以走啊,本来人家是请我们一家人来,又没有人请你,非要厚着脸皮跟来。”
在后厨里,每一样材料的准备都需要放大上百倍。
大家给冯正明的汇泉楼带来各种盆栽,很快在汇泉楼门前摆放起来。
冯建栋笑呵呵开起玩笑:“你还会惧怕苏老师傅啊?你的手艺应该比得上老师傅们吧?”
而每一个包间,相对应的是齐鲁各个地方的古地名,让大家也都觉得很亲切。
张宏伟跟着问:“姥爷我们今天来,是当评委,要评审我哥他的酒楼吗?”
听到三叔的话,冯正明赶紧向爷爷和二姑、三叔他们迎上前。
“哈哈哈……”
冯正明的话说完,在场所有人都认真答应下来。
这已经不单单是对耐心的考验,甚至绞到最后是一种煎熬。
二姑冯素英看了看汇泉楼翻修后的大堂,也是点点头称赞道:“经过翻修,汇泉楼还真是很有雅致的味道,倒是和聚宾园、泰丰楼完全不同,更接近聚丰德。”
罗晴父母看到现场的景象真是有些惊讶。
其实罗晴在门口跟方红燕针尖对麦芒,就是想逼着对方离开。
“小晴,你不能这样对你嫂子说话。”
“没关系,大家今天尽管挑毛病,越挑剔越好,要暴露出汇泉楼的一些问题,我们后续才能做得更好。”
现在听到朋友们连连称赞,常宗福是越听心里越不是个滋味。
冯爷爷笑过之后说:“正明说的没错,今天正明请来的都是一些亲朋好友,大家说话还是要注意点,不要忘记正明请我们来是干什么的?我们要帮正明找出问题,帮他把汇泉楼的各方面都做到更好。”
也就在所有人都应声同时,伴随着一阵笑声,冯爷爷和二姑、三叔两家人一起到了。
冯胜男小脸上浮现出兴奋坏笑:“嘻嘻嘻,我们可以挑正明哥哥的毛病啦。”
冯正明认真对众人说:“今天是汇泉楼重新开业的第一天,今天我们还没有正式对外营业,只是对我邀请来的一些亲朋好友营业,算是试营业之前的试营业。
“师父,大师兄,大哥、二哥,你们都来了,快请进。”
生鲜进入后厨,大家又是各司其职。
罗晴没有让父母打扰冯正明招呼其他客人,拉着父母直接进门去包间。
然后常宗福扭头喊了一声:“服务员点菜。”
说完方红燕甩开罗文瀚的手,转身就直接走了。
看到师父和大师兄来,冯正明赶紧迎上前。
“还有你请的那位主厨,年轻有为,听说是青年大会上的餐饮主厨?”
罗文瀚本来就是对方红燕一向百依百顺,现在听到方红燕在自己妹妹面前都自称“嫂子”了,他心里那叫一个欢喜。
菜单放在桌上,又是给大家一种比较特别的高级感。
希望大家都能打起十二分的精神,不要怕犯错,今天犯一些小错没有关系,就当是正式营业前的一次演练,大家也通过今天的营业,找出一些问题,之后正式营业时,大家不要再犯一些不应该犯的错。”
“老常你这可真是大手笔,你之前说这趟回来要在泉城开一家顶级的酒楼,这汇泉楼就是你口中的顶级酒楼吧?”
罗母忍不住说:“小冯很厉害,请来的都是泉城有头有脸的人啊。”
“文瀚,你看你妹妹,还没嫁人呢,就开始帮着人家了,有她这样跟自己嫂子说话吗?”
顾志成带领剩下的人,则是负责把鸡、鸭、鹅,猪肉、牛肉、羊肉这些肉类按照不同部位,为不同的菜提前准备出来。
罗家父母看到这种情况也是一脸无奈。
等到何云庆和领班确认完毕,冯正明这才把后厨里众人叫出来。
这话问得罗晴父母也不知道该怎么回答?
后厨备料都准备妥当,冯正明让大家先休息一下,他从后厨来到前厅,看到何云庆和领班一起向服务人员做最后确认。
罗晴看到罗文瀚和方红燕走掉,她反倒是笑呵呵拉上父母往里走。
还有一部分则是把虾头直接斩掉,把虾尾从中劈开,这些是要做罗汉大虾以及炸虾排。
林芸看到女儿的样子说:“你这妮子,怎么还想要故意挑哥哥的毛病呢?”
冯胜男马上站出来说:“哥哥还有我呢。”
就像是绞虾,如果只是绞一盘的虾,可能一个人手比较快,几分钟就可以完成了。
冯正明带着孙海、齐家乐、鲍峰,和被留在后厨的年轻厨师们,把各种鱼虾都给准备出来。
兴奋之下,冯胜男甚至还搓了搓自己的小手。
确保汇泉楼大厅和包间里的一切都准备妥当。
可以说,光是一个虾,就有着太多不同的处理方式。
后厨不像是家庭做菜,每样材料最多也就准备一份的量。
像是包间用省内各地的古地名,还在包间里挂上相应地区代表风景照。
这样一来不至于把一個人给逼急了。
在今天来的客人中,有一桌是常宗福专门邀请来的客人。
可问题是,这汇泉楼他常宗福虽然投了钱,但也就是占着股份,经营上的事情跟他完全没关系。
尤其是这里是汇泉楼门前,冯正明就在不远处招呼客人。
罗晴赶紧拉上父母进去。
终于,方红燕眼见罗文瀚不敢对自己妹妹怎么样,她有些恼火地说:“哼,不就是一顿饭吗?不吃了好不行,我走。”
冯正明被说得也不知道该说什么?
他只能是对罗晴和她父母说:“叔叔阿姨,那你们先进去,我安排你们跟我爷爷他们坐一起的,你们进去不用客气。”
冯正明的这话一出口,让在场的大家都绷不住笑起来。
现在既然哥哥和方红燕都走了。
“爷爷,二姑、姑父,三叔、婶子你们来了。”
已经进到汇泉楼里的客人们,看到汇泉楼重新翻修的一些装饰,也都觉得非常典雅舒心,整体的气氛让大家觉得舒服。
“哈哈哈,正明真是很有气派啊,这汇泉楼重新翻修过后,也是更有雅致的感觉,不错不错,看来正明你接手很成功。”
“是啊,光是这里的装修,已经是非常好了,这一路走进来,真有一种仿佛回到古时候的酒楼般。”
罗父说:“他如今交际的圈子已经不一样了,自然受邀来的人身份也不一般。”
终于有些听不下去,常宗福说:“好了,夸几句就行了,先点菜吧。”
冯正明也是清楚这一点,所以他会让几个人交替去绞虾。
他当然知道汇泉楼的布置很棒,也知道汇泉楼有冯正明在后厨坐镇,菜品质量上也一定是有保障,成为泉城顶级的酒楼只是时间问题。
而且从门口那些送来盆栽和花篮上挂着条带所写,来的人还真都是在泉城有些身份。
其中鲜活的大明虾,一部分被冯正明要求绞掉虾头、虾须,这些虾是要准备做油焖大虾使用的。
总之不让一个人,在后厨里只是干一种的活。
剥出来的虾仁,也是需要分开,一部分保留完整的虾仁,会用来做汤,或者是用来炒虾仁白菜用。
罗文瀚对冯正明还是心存恐惧的。
冯正明微笑说:“欢迎欢迎,我弟弟妹妹能来给我捧场,我肯定是最高兴的。”
张宏伟也笑着说:“还有我。”
罗晴的毫不相让,把罗文瀚给说得也是一脸无奈。
这一刻,汇泉楼里后厨和服务人员全部聚集在一起。
“叔叔阿姨你们来了,我看到大哥也来了,他怎么又走了?”
就连何云庆和服务人员也都忍不住笑了。
还有一部分的虾仁会被剁成虾泥,之后会打成虾胶使用。
但是放在后厨里,几百上千只虾一只一只去绞,还要每一只虾都绞得整齐。
罗晴一家人也在不久赶到。
就连方红燕也都跟着罗晴家一起来了。
罗文瀚见状自然是赶紧就追过去。
还有一些品质不算很好的虾,全部都直接把虾壳剥掉,把虾仁剥出来。
在师父和大师兄他们之后,其他被邀请的人也都陆续到来。
冯正明门前招呼着受邀来的顾客,后厨里已经开始忙碌起来。
冯正明一脸义正言辞地说:“这不是怕,我这是尊重,我们要尊老爱幼。”
奈何罗文瀚在妹妹面前真是一点脾气也没有。
几乎同时,大师兄一家和他食堂里的大家也都来了。
冯正明也是让顾志成带着人交替去干。
三叔立刻说:“明白,我们今天就是来挑毛病的。”
没想到冯正明能邀请到这么多人。
冯正明听了二姑父的话,立刻笑着说:“姑父说的没错,我们确实想要超越聚丰德,不过呢,今天姑父你这个话现在说说就行,一会可不要再说了,今天来的客人有聚丰德的苏老师傅,可不能让苏老师傅听到。”
进入包间里,看到包间里面挂在墙上,那些专业摄影师拍摄的,当地的一些或是风景,或是古老建筑的照片,更加是每一处都透露着用心。
“老常你这家酒楼投资的可真是值了。”
更是看到冯正明招呼着不同的人,似乎跟谁都能聊得很好,看起来大家都很给冯正明面子,也都对他接手汇泉楼充满期待。
方红燕在一旁听到,忍不住说:“还不就是个厨子。”
巨幅放大的代表风景照,配合上包间的古地名,真是会有种去到当地的错觉。
一些重要的菜需要冯正明来掌勺,但其他的一些菜后厨里大家还是先给做出来一部分。
听朋友们的夸奖,常宗福心里倒是有那么点有苦说不出的感觉。
时不时大家交换一下,也可以让人不至于干一种活干到焦急。
最让常宗福感到难受的是,冯正明无论是从翻修,还是对汇泉楼包间各种重新布置,真的是无不透露出一种很超前的思路。
冯正明招呼客人,也注意到罗家人到来,虽然不知道罗晴他们说了些什么?但看到方红燕和罗文瀚先后离开,他还是赶紧迎向罗晴和她父母。
这种设计是常宗福都不曾想到,他找人把照片准备好,送来汇泉楼之后,今天也是他第一次看到,这包间里的高级感真是被直接拉满。
罗晴直接说:“不用管他们,他去追求他的爱情,不用吃这顿饭的。”
二姑父跟着说:“汇泉楼在泉城名气也是很大的,我小的时候就听说汇泉楼,后来一直和聚丰德齐名来着,也不知道为什么慢慢就销声匿迹,想不到现在竟然被正明你给接手,那汇泉楼的名声一定会超过聚丰德的。”
立刻负责他们包间的服务员把菜单拿进来。
落座后,一个个都对整个汇泉楼的布置相当满意。
良久,方红燕只能是向罗文瀚求助。
同样,光是整只鸡、鸭的大批量拆分,也是非常辛苦繁琐的活。
与此同时,另一个服务生已经拿着手抄在旁边准备记录。
常宗福看到这,心里又是有些惊讶,没想到冯正明把服务生的服务都能安排的如此好,自己还真是小瞧了对方。
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从凌晨各种生鲜被送到汇泉楼开始。
冯正明他们所有人,便开始为中午接待受邀的亲朋好友们做着准备。
甚至做菜要用的汤,都是前一天晚上已经炖上。
冯正明半夜就到汇泉楼后厨,和顾志成一起把汤给准备出来。
等到凌晨其他一些厨师们来到后厨,又是把做菜需要的葱油和葱椒油全都准备好。
结果罗晴是一点不买账:“说我还没嫁人,自己也没嫁进门呢,还不是一口一个嫂子?谁嫂子啊?我可不承认。”
方红燕被说得脸色一变,涨红了脸但一时之间又不知道该怎么辩驳?
方红燕还在努力撺掇罗文瀚,让他好好教训自己的妹妹。
他们跟着常宗福一起进入汇泉楼,一路走进常宗福专门为他们准备的包间。
聊着天,师父一家人也已经来了。
冯爷爷说:“原本汇泉楼就算是对标聚丰德的酒楼,所以肯定和聚宾园、泰丰楼不一样,正明保留了古朴的装修风格,还是很好的。”
罗晴自然不会惯着对方,不客气地说:“是个厨子,伱要是觉得跌份,你可以走啊,本来人家是请我们一家人来,又没有人请你,非要厚着脸皮跟来。”
在后厨里,每一样材料的准备都需要放大上百倍。
大家给冯正明的汇泉楼带来各种盆栽,很快在汇泉楼门前摆放起来。
冯建栋笑呵呵开起玩笑:“你还会惧怕苏老师傅啊?你的手艺应该比得上老师傅们吧?”
而每一个包间,相对应的是齐鲁各个地方的古地名,让大家也都觉得很亲切。
张宏伟跟着问:“姥爷我们今天来,是当评委,要评审我哥他的酒楼吗?”
听到三叔的话,冯正明赶紧向爷爷和二姑、三叔他们迎上前。
“哈哈哈……”
冯正明的话说完,在场所有人都认真答应下来。
这已经不单单是对耐心的考验,甚至绞到最后是一种煎熬。
二姑冯素英看了看汇泉楼翻修后的大堂,也是点点头称赞道:“经过翻修,汇泉楼还真是很有雅致的味道,倒是和聚宾园、泰丰楼完全不同,更接近聚丰德。”
罗晴父母看到现场的景象真是有些惊讶。
其实罗晴在门口跟方红燕针尖对麦芒,就是想逼着对方离开。
“小晴,你不能这样对你嫂子说话。”
“没关系,大家今天尽管挑毛病,越挑剔越好,要暴露出汇泉楼的一些问题,我们后续才能做得更好。”
现在听到朋友们连连称赞,常宗福是越听心里越不是个滋味。
冯爷爷笑过之后说:“正明说的没错,今天正明请来的都是一些亲朋好友,大家说话还是要注意点,不要忘记正明请我们来是干什么的?我们要帮正明找出问题,帮他把汇泉楼的各方面都做到更好。”
也就在所有人都应声同时,伴随着一阵笑声,冯爷爷和二姑、三叔两家人一起到了。
冯胜男小脸上浮现出兴奋坏笑:“嘻嘻嘻,我们可以挑正明哥哥的毛病啦。”
冯正明认真对众人说:“今天是汇泉楼重新开业的第一天,今天我们还没有正式对外营业,只是对我邀请来的一些亲朋好友营业,算是试营业之前的试营业。
“师父,大师兄,大哥、二哥,你们都来了,快请进。”
生鲜进入后厨,大家又是各司其职。
罗晴没有让父母打扰冯正明招呼其他客人,拉着父母直接进门去包间。
然后常宗福扭头喊了一声:“服务员点菜。”
说完方红燕甩开罗文瀚的手,转身就直接走了。
看到师父和大师兄来,冯正明赶紧迎上前。
“还有你请的那位主厨,年轻有为,听说是青年大会上的餐饮主厨?”
罗文瀚本来就是对方红燕一向百依百顺,现在听到方红燕在自己妹妹面前都自称“嫂子”了,他心里那叫一个欢喜。
菜单放在桌上,又是给大家一种比较特别的高级感。
希望大家都能打起十二分的精神,不要怕犯错,今天犯一些小错没有关系,就当是正式营业前的一次演练,大家也通过今天的营业,找出一些问题,之后正式营业时,大家不要再犯一些不应该犯的错。”
“老常你这可真是大手笔,你之前说这趟回来要在泉城开一家顶级的酒楼,这汇泉楼就是你口中的顶级酒楼吧?”
罗母忍不住说:“小冯很厉害,请来的都是泉城有头有脸的人啊。”
“文瀚,你看你妹妹,还没嫁人呢,就开始帮着人家了,有她这样跟自己嫂子说话吗?”
顾志成带领剩下的人,则是负责把鸡、鸭、鹅,猪肉、牛肉、羊肉这些肉类按照不同部位,为不同的菜提前准备出来。
罗家父母看到这种情况也是一脸无奈。
等到何云庆和领班确认完毕,冯正明这才把后厨里众人叫出来。
这话问得罗晴父母也不知道该怎么回答?
后厨备料都准备妥当,冯正明让大家先休息一下,他从后厨来到前厅,看到何云庆和领班一起向服务人员做最后确认。
罗晴看到罗文瀚和方红燕走掉,她反倒是笑呵呵拉上父母往里走。
还有一部分则是把虾头直接斩掉,把虾尾从中劈开,这些是要做罗汉大虾以及炸虾排。
林芸看到女儿的样子说:“你这妮子,怎么还想要故意挑哥哥的毛病呢?”
冯胜男马上站出来说:“哥哥还有我呢。”
就像是绞虾,如果只是绞一盘的虾,可能一个人手比较快,几分钟就可以完成了。
冯正明带着孙海、齐家乐、鲍峰,和被留在后厨的年轻厨师们,把各种鱼虾都给准备出来。
兴奋之下,冯胜男甚至还搓了搓自己的小手。
确保汇泉楼大厅和包间里的一切都准备妥当。
可以说,光是一个虾,就有着太多不同的处理方式。
后厨不像是家庭做菜,每样材料最多也就准备一份的量。
像是包间用省内各地的古地名,还在包间里挂上相应地区代表风景照。
这样一来不至于把一個人给逼急了。
在今天来的客人中,有一桌是常宗福专门邀请来的客人。
可问题是,这汇泉楼他常宗福虽然投了钱,但也就是占着股份,经营上的事情跟他完全没关系。
尤其是这里是汇泉楼门前,冯正明就在不远处招呼客人。
罗晴赶紧拉上父母进去。
终于,方红燕眼见罗文瀚不敢对自己妹妹怎么样,她有些恼火地说:“哼,不就是一顿饭吗?不吃了好不行,我走。”
冯正明被说得也不知道该说什么?
他只能是对罗晴和她父母说:“叔叔阿姨,那你们先进去,我安排你们跟我爷爷他们坐一起的,你们进去不用客气。”
冯正明的这话一出口,让在场的大家都绷不住笑起来。
现在既然哥哥和方红燕都走了。
“爷爷,二姑、姑父,三叔、婶子你们来了。”
已经进到汇泉楼里的客人们,看到汇泉楼重新翻修的一些装饰,也都觉得非常典雅舒心,整体的气氛让大家觉得舒服。
“哈哈哈,正明真是很有气派啊,这汇泉楼重新翻修过后,也是更有雅致的感觉,不错不错,看来正明你接手很成功。”
“是啊,光是这里的装修,已经是非常好了,这一路走进来,真有一种仿佛回到古时候的酒楼般。”
罗父说:“他如今交际的圈子已经不一样了,自然受邀来的人身份也不一般。”
终于有些听不下去,常宗福说:“好了,夸几句就行了,先点菜吧。”
冯正明也是清楚这一点,所以他会让几个人交替去绞虾。
他当然知道汇泉楼的布置很棒,也知道汇泉楼有冯正明在后厨坐镇,菜品质量上也一定是有保障,成为泉城顶级的酒楼只是时间问题。
而且从门口那些送来盆栽和花篮上挂着条带所写,来的人还真都是在泉城有些身份。
其中鲜活的大明虾,一部分被冯正明要求绞掉虾头、虾须,这些虾是要准备做油焖大虾使用的。
总之不让一个人,在后厨里只是干一种的活。
剥出来的虾仁,也是需要分开,一部分保留完整的虾仁,会用来做汤,或者是用来炒虾仁白菜用。
罗文瀚对冯正明还是心存恐惧的。
冯正明微笑说:“欢迎欢迎,我弟弟妹妹能来给我捧场,我肯定是最高兴的。”
张宏伟也笑着说:“还有我。”
罗晴的毫不相让,把罗文瀚给说得也是一脸无奈。
这一刻,汇泉楼里后厨和服务人员全部聚集在一起。
“叔叔阿姨你们来了,我看到大哥也来了,他怎么又走了?”
就连何云庆和服务人员也都忍不住笑了。
还有一部分的虾仁会被剁成虾泥,之后会打成虾胶使用。
但是放在后厨里,几百上千只虾一只一只去绞,还要每一只虾都绞得整齐。
罗晴一家人也在不久赶到。
就连方红燕也都跟着罗晴家一起来了。
罗文瀚见状自然是赶紧就追过去。
还有一些品质不算很好的虾,全部都直接把虾壳剥掉,把虾仁剥出来。
在师父和大师兄他们之后,其他被邀请的人也都陆续到来。
冯正明门前招呼着受邀来的顾客,后厨里已经开始忙碌起来。
冯正明一脸义正言辞地说:“这不是怕,我这是尊重,我们要尊老爱幼。”
奈何罗文瀚在妹妹面前真是一点脾气也没有。
几乎同时,大师兄一家和他食堂里的大家也都来了。
冯正明也是让顾志成带着人交替去干。
三叔立刻说:“明白,我们今天就是来挑毛病的。”
没想到冯正明能邀请到这么多人。
冯正明听了二姑父的话,立刻笑着说:“姑父说的没错,我们确实想要超越聚丰德,不过呢,今天姑父你这个话现在说说就行,一会可不要再说了,今天来的客人有聚丰德的苏老师傅,可不能让苏老师傅听到。”
进入包间里,看到包间里面挂在墙上,那些专业摄影师拍摄的,当地的一些或是风景,或是古老建筑的照片,更加是每一处都透露着用心。
“老常你这家酒楼投资的可真是值了。”
更是看到冯正明招呼着不同的人,似乎跟谁都能聊得很好,看起来大家都很给冯正明面子,也都对他接手汇泉楼充满期待。
方红燕在一旁听到,忍不住说:“还不就是个厨子。”
巨幅放大的代表风景照,配合上包间的古地名,真是会有种去到当地的错觉。
一些重要的菜需要冯正明来掌勺,但其他的一些菜后厨里大家还是先给做出来一部分。
听朋友们的夸奖,常宗福心里倒是有那么点有苦说不出的感觉。
时不时大家交换一下,也可以让人不至于干一种活干到焦急。
最让常宗福感到难受的是,冯正明无论是从翻修,还是对汇泉楼包间各种重新布置,真的是无不透露出一种很超前的思路。
冯正明招呼客人,也注意到罗家人到来,虽然不知道罗晴他们说了些什么?但看到方红燕和罗文瀚先后离开,他还是赶紧迎向罗晴和她父母。
这种设计是常宗福都不曾想到,他找人把照片准备好,送来汇泉楼之后,今天也是他第一次看到,这包间里的高级感真是被直接拉满。
罗晴直接说:“不用管他们,他去追求他的爱情,不用吃这顿饭的。”
二姑父跟着说:“汇泉楼在泉城名气也是很大的,我小的时候就听说汇泉楼,后来一直和聚丰德齐名来着,也不知道为什么慢慢就销声匿迹,想不到现在竟然被正明你给接手,那汇泉楼的名声一定会超过聚丰德的。”
立刻负责他们包间的服务员把菜单拿进来。
落座后,一个个都对整个汇泉楼的布置相当满意。
良久,方红燕只能是向罗文瀚求助。
同样,光是整只鸡、鸭的大批量拆分,也是非常辛苦繁琐的活。
与此同时,另一个服务生已经拿着手抄在旁边准备记录。
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