第73章 ·椰肉都去哪了
就在杜佳月因为食材而左右为难时,苏梦提着六只椰子蟹钻出了椰子林。
“嘶——”
杜佳月倒吸一口凉气,一脸震惊。
苏梦这是又去进货了吗?要是她没眼花的话,苏梦手里提着的,是椰子蟹吧?
就是那种经常出现在土豪吃播博主视频里的椰子蟹。
“在想什么呢?”见杜佳月傻愣愣地盯着她,苏梦将六只椰子蟹放在背篼中,防止它们挣扎逃跑,然后顺口就问了一嘴。
“在想中午吃什么。”杜佳月老老实实的回答,眼睛却时不时瞟向那装着椰子蟹的背篼,她还是第一次在现实生活中看见椰子蟹,心中充满了好奇。
苏梦满载而归,此刻心情大好,笑着从身后拿出一只椰子蟹递到杜佳月面前:“我宣布,今天的午餐被我承包了,我高低要给你们露一手。”
杜佳月连忙点头,眼里闪过一抹感激,她光看着这只椰子蟹都觉得无从下手,更别提烹饪了。
“那咱们今天就普普通通吃个蒸蟹吧。”苏梦想了想,回忆起一道菜谱,当即就动起手来。
她提着椰子蟹往海边走去,找了一处带着海水的礁石洼地,直接把椰子蟹丢进水里,嘴里还给杜佳月以及直播间的观众解说着自己的行为:
“众所周知,吃椰子蟹第一道工序,就是必须要先杀死它,但我并不打算把它弄得支离破碎,所以我只好——淹死它。”
杜佳月一脸懵逼,怀疑苏梦是在开玩笑,于是又反问了一遍:“淹死它?”
直播间的观众也傻眼了,纷纷敲起弹幕来。
“开玩笑的吧?还是我幻听了”
“我怀疑苏梦是在讲笑话,且有证据”
“2333淹死螃蟹你是认真的吗”
“懂了,苏梦这是在一本正经的讲冷笑话,她其实是想清洗椰子蟹吧”
“蟹老板:第一次听说我会被淹死”
“……”
苏梦点了点头,看着水中那已经开始使劲挣脱起来,不断冒着白泡的椰子蟹,继续说道:“椰子蟹虽然是蟹的一种,但是它们已经适应了陆地上的生活,在水里待上五六分钟就会被淹死,而且用海水处理它,还能帮忙清理它体内的污秽。”
说着,她顺手找来一把软树枝,扭成一个简易的刷子,一边对着水里挣扎的椰子蟹使劲刷洗着,一边跟杜佳月聊天——
“吃椰子蟹也有一些注意事项的,总的来说,不吃内脏,不吃隔夜剩蟹,不吃死蟹,不能与梨、茶水、柿子、花生等同吃,容易引起腹泻,因为椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇过高,一般人每次吃椰子蟹时,也不宜多吃。”
她又洗刷了几分钟,直到椰子蟹再也没了反应后,这才将它提起来,然后用柴刀撬开蟹壳,挖干净那些鳃、胃、心、肠胃等脏器,最后取一根藤枝将椰子蟹那两排大长腿扎了起来。
椰子蟹的形态与习性虽然跟其他螃蟹不同,但食用的方法总是大同小异的,跑不出蒸、炒、炖、煮、烤等做法。
而无论哪种烹饪方法,做出来的食物都很鲜美,不过最普通,最好吃,也最鲜的吃法,那就是一个蒸!
当然,选择这个做法也是因为她们现在身处荒岛,材料稀缺,想用别的烹饪方法,一是条件不允许,二是做出来味道肯定不咋样。
将处理好的椰子蟹剥开一些硬壳,撒上一些野姜碎、葱白段后,就整只椰子蟹塞进了钢锅内的蒸架上,接着她又在钢锅内放了一些处理好的野菜,然后给火堆添加了一把柴,让火烧得更加旺盛。
想了想,觉得一只椰子蟹应该不够五个人吃,于是苏梦又从背篼中掏出一只较大的椰子蟹,如法炮制处理完毕后,将椰子蟹塞入钢锅内,加入淡水,准备把这只煮来吃。
钢锅架在石头堆砌的灶炉上,看起来颇有几分小孩子过家家的味道。
十多分钟后,钢锅内的水沸腾了起来,缕缕热气夹杂着一股鲜香四散开,勾得蹲守在钢锅边的苏梦、杜佳月二人齐咽口水。
太香了,哈喇子都要流出来啦!
“差不多了吧?”吞咽口水的声音时不时响起,杜佳月眼巴巴地望着钢锅,恨不得现在就把钢锅掀开,然后大快朵颐。
“应该差不多了,叫苏想他们回来吃饭吧。”苏梦眼里也满是期待,肚子发出一阵叫嚣声。
听到呼唤的苏想、张霖、柏敬三人提着篮子,有说有笑地回到了临时营地。
三人的脸颊以及赤裸的部分身体都有些泛红,这是在海边晒太久导致的,简单制作出来的椰子油防晒效果终究没有正儿八经的防晒霜好用、持久。
“喝点水,然后准备恰饭。”苏梦将一个装着淡水的竹筒递给苏想,见他接过竹筒喝了好几口水后,这才收回视线,重新盯着钢锅望眼欲穿。
“好香啊,这次的野菜鱼汤怎么这么香?”张霖嗅了嗅鼻子,难道是因为自己太饿了的原因吗?
“哼哼~”
苏梦神秘一笑,揭开钢锅的锅盖。
更加浓郁的水蒸气升腾而出,一股股无法言说的鲜香夹杂着淡淡的椰子香味扑鼻而来。
再往锅内望去,红的蟹壳,白的蟹肉,金黄的蟹黄,点缀着几段深绿的野菜尖,光看上去就极为养眼,让人食指大动。
而另一个用来煮的钢锅内,呈现的则较为平淡,乳白色的汤底中一只红透了的椰子蟹几乎要将整个钢锅塞满。
苏想、张霖、柏敬三人都看傻眼了。
直播间的观众也看傻眼了。
苏梦将两口钢锅放在地上,然后将熟蟹去掉蟹脚尖和蟹胃,切成块,整齐地排叠在洗净的椰子壳中,再浇上一些乳白色的汤汁,撒上葱花。
在荒野也要有满满的仪式感!
至于煮的那只椰子蟹则没这么精心的待遇了,苏梦只是淡淡地瞥了一眼,说道:“先吃这个蒸的,没吃饱再吃那只,到时候直接上手掰就行。”
闻言,苏想、张霖、柏敬、杜佳月,以及众多直播间的观众:……就很无语,明明都是亲儿砸,咋还搞区别对待呢?
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“嘶——”
杜佳月倒吸一口凉气,一脸震惊。
苏梦这是又去进货了吗?要是她没眼花的话,苏梦手里提着的,是椰子蟹吧?
就是那种经常出现在土豪吃播博主视频里的椰子蟹。
“在想什么呢?”见杜佳月傻愣愣地盯着她,苏梦将六只椰子蟹放在背篼中,防止它们挣扎逃跑,然后顺口就问了一嘴。
“在想中午吃什么。”杜佳月老老实实的回答,眼睛却时不时瞟向那装着椰子蟹的背篼,她还是第一次在现实生活中看见椰子蟹,心中充满了好奇。
苏梦满载而归,此刻心情大好,笑着从身后拿出一只椰子蟹递到杜佳月面前:“我宣布,今天的午餐被我承包了,我高低要给你们露一手。”
杜佳月连忙点头,眼里闪过一抹感激,她光看着这只椰子蟹都觉得无从下手,更别提烹饪了。
“那咱们今天就普普通通吃个蒸蟹吧。”苏梦想了想,回忆起一道菜谱,当即就动起手来。
她提着椰子蟹往海边走去,找了一处带着海水的礁石洼地,直接把椰子蟹丢进水里,嘴里还给杜佳月以及直播间的观众解说着自己的行为:
“众所周知,吃椰子蟹第一道工序,就是必须要先杀死它,但我并不打算把它弄得支离破碎,所以我只好——淹死它。”
杜佳月一脸懵逼,怀疑苏梦是在开玩笑,于是又反问了一遍:“淹死它?”
直播间的观众也傻眼了,纷纷敲起弹幕来。
“开玩笑的吧?还是我幻听了”
“我怀疑苏梦是在讲笑话,且有证据”
“2333淹死螃蟹你是认真的吗”
“懂了,苏梦这是在一本正经的讲冷笑话,她其实是想清洗椰子蟹吧”
“蟹老板:第一次听说我会被淹死”
“……”
苏梦点了点头,看着水中那已经开始使劲挣脱起来,不断冒着白泡的椰子蟹,继续说道:“椰子蟹虽然是蟹的一种,但是它们已经适应了陆地上的生活,在水里待上五六分钟就会被淹死,而且用海水处理它,还能帮忙清理它体内的污秽。”
说着,她顺手找来一把软树枝,扭成一个简易的刷子,一边对着水里挣扎的椰子蟹使劲刷洗着,一边跟杜佳月聊天——
“吃椰子蟹也有一些注意事项的,总的来说,不吃内脏,不吃隔夜剩蟹,不吃死蟹,不能与梨、茶水、柿子、花生等同吃,容易引起腹泻,因为椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇过高,一般人每次吃椰子蟹时,也不宜多吃。”
她又洗刷了几分钟,直到椰子蟹再也没了反应后,这才将它提起来,然后用柴刀撬开蟹壳,挖干净那些鳃、胃、心、肠胃等脏器,最后取一根藤枝将椰子蟹那两排大长腿扎了起来。
椰子蟹的形态与习性虽然跟其他螃蟹不同,但食用的方法总是大同小异的,跑不出蒸、炒、炖、煮、烤等做法。
而无论哪种烹饪方法,做出来的食物都很鲜美,不过最普通,最好吃,也最鲜的吃法,那就是一个蒸!
当然,选择这个做法也是因为她们现在身处荒岛,材料稀缺,想用别的烹饪方法,一是条件不允许,二是做出来味道肯定不咋样。
将处理好的椰子蟹剥开一些硬壳,撒上一些野姜碎、葱白段后,就整只椰子蟹塞进了钢锅内的蒸架上,接着她又在钢锅内放了一些处理好的野菜,然后给火堆添加了一把柴,让火烧得更加旺盛。
想了想,觉得一只椰子蟹应该不够五个人吃,于是苏梦又从背篼中掏出一只较大的椰子蟹,如法炮制处理完毕后,将椰子蟹塞入钢锅内,加入淡水,准备把这只煮来吃。
钢锅架在石头堆砌的灶炉上,看起来颇有几分小孩子过家家的味道。
十多分钟后,钢锅内的水沸腾了起来,缕缕热气夹杂着一股鲜香四散开,勾得蹲守在钢锅边的苏梦、杜佳月二人齐咽口水。
太香了,哈喇子都要流出来啦!
“差不多了吧?”吞咽口水的声音时不时响起,杜佳月眼巴巴地望着钢锅,恨不得现在就把钢锅掀开,然后大快朵颐。
“应该差不多了,叫苏想他们回来吃饭吧。”苏梦眼里也满是期待,肚子发出一阵叫嚣声。
听到呼唤的苏想、张霖、柏敬三人提着篮子,有说有笑地回到了临时营地。
三人的脸颊以及赤裸的部分身体都有些泛红,这是在海边晒太久导致的,简单制作出来的椰子油防晒效果终究没有正儿八经的防晒霜好用、持久。
“喝点水,然后准备恰饭。”苏梦将一个装着淡水的竹筒递给苏想,见他接过竹筒喝了好几口水后,这才收回视线,重新盯着钢锅望眼欲穿。
“好香啊,这次的野菜鱼汤怎么这么香?”张霖嗅了嗅鼻子,难道是因为自己太饿了的原因吗?
“哼哼~”
苏梦神秘一笑,揭开钢锅的锅盖。
更加浓郁的水蒸气升腾而出,一股股无法言说的鲜香夹杂着淡淡的椰子香味扑鼻而来。
再往锅内望去,红的蟹壳,白的蟹肉,金黄的蟹黄,点缀着几段深绿的野菜尖,光看上去就极为养眼,让人食指大动。
而另一个用来煮的钢锅内,呈现的则较为平淡,乳白色的汤底中一只红透了的椰子蟹几乎要将整个钢锅塞满。
苏想、张霖、柏敬三人都看傻眼了。
直播间的观众也看傻眼了。
苏梦将两口钢锅放在地上,然后将熟蟹去掉蟹脚尖和蟹胃,切成块,整齐地排叠在洗净的椰子壳中,再浇上一些乳白色的汤汁,撒上葱花。
在荒野也要有满满的仪式感!
至于煮的那只椰子蟹则没这么精心的待遇了,苏梦只是淡淡地瞥了一眼,说道:“先吃这个蒸的,没吃饱再吃那只,到时候直接上手掰就行。”
闻言,苏想、张霖、柏敬、杜佳月,以及众多直播间的观众:……就很无语,明明都是亲儿砸,咋还搞区别对待呢?
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