第221章 冯正明给学徒的压力
第221章冯正明给学徒的压力
随着夏蕙和孙海逐渐融入和熟悉,冯正明和三师兄杨斌轻松了很多。
有时候晚上大排档,冯正明甚至会让夏蕙和孙海掌勺。
无论是夏蕙还是孙海去大排档。
每当冯正明让他们掌勺时,两个人总有一种毕业考试的感觉。
主要因为,冯正明动手帮他们切配时,刀工实在是又快又好。
无论是切片、切丝、切丁、切末。
冯正明总是给切的相当规整。
而且每一样东西冯正明切好后,都会全部给摆放整齐。
往往大排档的顾客刚点完菜,冯正明迅速就开始进行切配。
各种主料、配料、辅料,都会被他迅速切好,并且一样一样给摆放整齐。
夏蕙和孙海在职校里,切配也都是他们要学的。
可是面对冯正明的切配,两个人会觉得,即便是学校里那些专门教的老师,也都完全不如冯正明能够做的这么好。
冯正明的切配会给人一种非常有条不紊的状态。
而且每道菜根本不需要炒的人多说,冯正明都能给全部准备妥当。
这如果是一位大师傅,会觉得有冯正明这样一位伙伴配合,那真是任何菜大师傅都敢上手做。
可是夏蕙和孙海毕竟不是大师傅。
他们面对冯正明这样规整切配,真的是压力很大。
总有一种,如果菜炒的不好,都对不起冯正明这漂亮的刀工。
好在,冯正明让两人掌勺的同时,不会放任两人不管,会在旁边及时进行指正,确保两个人出菜基本都是合格的。
一段时间下来,夏蕙倒是可以做到不那么紧张。
但夏蕙每次掌勺依旧是相当认真,每道菜她都会很注意每个细节。
至于孙海还是会比较紧张,甚至在大排档做每道菜的时候,他都会不自觉偷瞄旁边冯正明。
孙海这个问题被冯正明发现,专门找他聊了一下。
“你在大排档那边不用那么紧张,既然让你掌勺,那说明你有那个能力,所以伱要展现出自信,不要因为我在旁边就畏首畏尾的。”
孙海老老实实说:“师叔你站旁边,我就会紧张,杨师叔在旁边我就不会,我也不知道为什么?”
冯正明听到这话,有点哭笑不得:“我给你那么大压力?”
孙海迟疑了一下还是点了点头。
冯正明想了想说:“那你就当我不在,要不下次我切好了,我就不站在旁边,你做你的,行不行?”
孙海犹豫片刻,还是忍不住问:“师叔你能不能别帮我切?”
冯正明有点被气笑了:“不让我帮你切?你确定你一个人能行?”
孙海本来想说“能行”,可是一想晚上大排档有时候会来好一桌,没有冯正明帮着切配,他一个人显然是不行。
思来想去,孙海只能说:“人多的时候还是师叔您来,一桌、两桌我应付一下。”
看孙海这个样子,冯正明只能答应:“行吧,让你再练一阵,以后不让你大排档那边掌勺了。”
孙海听到这话非但没有觉得可惜,甚至是心里松了一口气。
实在是冯正明站在旁边气场太足了。
孙海觉得自己真是不敢用冯正明给自己打荷,至少暂时还没有自信用。
杨斌对冯正明在大排档那边,让两个学徒掌勺这事也是觉得他很大胆。
“你是真大胆,不怕他们学艺不精,把你大排档那边的口碑砸了?”
冯正明笑了笑回应:“三哥,我们以前不也都是从没有经验,一步一步练出来的吗?他们和老沈、安邦的情况不一样,他们毕竟算是接受过专业培训,所以只要是指点他们一下,让他们多练,更容易练出来。”
杨斌想一想觉得冯正明倒是也说的没有错。
然后经过一番思量,杨斌也提出了自己的一个想法。
“我看要不这样,以后孙海都跟在我身边,我还挺喜欢他,兴许以后他能给我当徒弟。”
冯正明一听这话,明白这段时间相处下来,三师兄应该是看上孙海。
而且孙海也表示,他在杨斌身边干活不会感到紧张。
冯正明觉得这或许是两人的一种缘分。
收徒这种事情,也是要讲究一个看对眼。
要师父能瞧得上徒弟,同时徒弟也能跟得上师父。
现在既然三师兄和孙海很契合,冯正明自然是成人之美。
“好啊,三哥你愿意带孙海,那以后孙海不用跟我去大排档,就让他留在铺子里,跟着三哥你,等什么时候他让三哥满意了,三哥直接收徒。”
杨斌也笑着点头:“我也是这么想的。”
冯正明接着又说:“对了三哥,我觉得夏蕙也挺好,她要比孙海更加有灵性,性子上也很活泼,要不三哥你一起收了?”
杨斌立刻拒绝:“不行不行,我都结婚有孩子,这收个女徒弟在身边,等你嫂子过来了,那不是给我们家庭制造矛盾吗?”
冯正明听了这话有点哭笑不得。
“三哥,收个徒弟而已,你至于吗?”
杨斌很认真说:“当然至于,你还没结婚你不懂,没看我和小夏都是保持距离吗?”
然后杨斌又严肃警告冯正明:“你也应该注意点,不然你和小夏要是太热乎了,小罗肯定也会多想,你别不当一回事。”
冯正明愣了一下说:“罗晴知道她是师父推荐来的学徒,而且罗晴和她也挺能聊得来。”
杨斌盯着冯正明打量了一阵,确定冯正明确实对夏蕙没有什么想法。
他点点头说:“关系清白就好,省的你们之间闹出点什么,对你的生意没好处的。”
冯正明也认真起来:“三哥放心,我们肯定是清清白白。”
经过商议,孙海也同意跟在杨斌身边。
这样以后孙海晚上也就不再跟冯正明去大排档。
夏蕙从这样安排中,立刻看出其中端倪。
她笑着向孙海表示恭喜:“海哥恭喜,这次我们一起来,你还是比我先出头,应该很快能拜师了。”
孙海被说得有点不好意思:“还没有呢,杨师叔没有要收我为徒。”
杨斌见夏蕙点破,他笑着鼓励孙海:“别着急,你好好表现,说不定过段时间我就把你这徒弟收下了。”
夏蕙真心为孙海高兴,杨斌的手艺大家其实都知道。
作为冯正明三师兄,杨斌手艺自然是没的说。
而且杨斌毕竟是正儿八经颜老师傅承认的徒弟,能够拜杨斌为师的话,肯定是能够学到颜老师傅的一些手艺。
夏蕙和孙海这一趟来,心里也都是有着这么一份期望在。
现在孙海被杨斌主动要到身边跟着。
这也就等于算是为收徒做准备。
看到孙海离拜师几乎是只有一步之遥,夏蕙自然是为这位同学高兴。
为孙海高兴之余,夏蕙向冯正明提出自己的想法。
“海哥要跟在杨师叔身边了,我是不是能每晚都跟着师叔去大排档?”
冯正明一听笑着问:“你这么喜欢去大排档?”
夏蕙点头:“对啊,我觉得大排档那边可有趣了,像是在铺子里,我们都是在后厨里做菜,不能直接面对形形色色的顾客。
但是大排档不一样,可以直接面对形形色色的顾客,能了解他们的口味,能直接看到他们吃到我们做的好菜那种惊艳和开心,我觉得特别有满足感。”
看到夏蕙如此痴迷,冯正明和杨斌交换了一下眼神。
冯正明答应:“好,你既然喜欢大排档的氛围,那晚上你就固定去大排档帮忙。”
安排好夏蕙和孙海,冯正明看向沈荣森和陈安邦。
“老沈和安邦,你们要不继续交替?”
陈安邦说:“冯师傅我也愿意去大排档,我中午在铺子里干活,晚上去大排档跟着你和夏姐,我也能多看多学。”
杨斌听了开玩笑问:“怎么着?跟我在铺子里,不能多看多学?”
陈安邦赶紧摆摆手解释:“不是不是,我基础太差,怕给杨师傅你们拖后腿。”
杨斌看陈安邦紧张的样子,笑着说:“哈哈哈,跟你开玩笑,这事要看你们老板,还有老沈是个什么意思?”
沈荣森想了想说:“那我就留在铺子里,大排档还是让年轻人去。”
其实沈荣森也确实不想跟在冯正明身边。
他年龄上要比冯正明大不少,跟着冯正明去大排档,很多时候他根本插不上手。
导致在大排档那边,很多时候沈荣森被别人误认为是老板。
好几次沈荣森都被问得一脸尴尬。
所以刚好趁这个机会,沈荣森干脆提出不去大排档。
并且沈荣森提出不去大排档后,还接着提出:“老板,既然我不再去大排档,以后大排档那边的那份多给的补贴,你也不用给我了。”
孙海也跟着附和道:“对,我那份补贴也不用给了。”
杨斌笑呵呵说:“这还用你们两个说啊?我们冯大老板肯定不能给你们大排档那份补贴的。”
冯正明笑了笑点头:“行,那你们两个不去,大排档那份补贴就不给你们。”
商量完毕,以后晚上冯正明带着陈安邦和夏蕙去大排档。
晚上干饭铺后厨算是全权交给三师兄带着沈荣森和孙海负责。
冯宗嘏这段时间,看着冯正明一点点把铺子和大排档都经营的很好。
而且他手底下的人员队伍也在不断壮大。
尤其是夏蕙和孙海的到来,真的让冯正明和杨斌轻松不少。
也让不少经常来干饭铺吃饭的顾客表示,觉得冯家干饭铺炒菜味道做的越来越好。
冯家干饭铺名气越来越大,口碑也是一直都非常好。
这一切让冯宗嘏也觉得非常开心有面子。
一些老邻居,现在看到冯宗嘏几乎都是向他竖起大拇指,一定要夸奖冯正明几句。
“老冯你大孙子真是好孩子,手艺好,人品也好,把干饭铺经营的有声有色。”
“是啊,那孩子对人也好,好几次我过去买,都会先给我拿。”
“老冯你们家真的是越来越红火啊。”
“可不是嘛,看到老冯你整天红光满面,真的是好啊。”
“老冯现在忙忙碌碌,每天也应该很充实。”
冯宗嘏对邻居们的夸奖,那是心里美,嘴上还是要谦虚上两句:“年轻人,他能自己有事情做就行,不求他大富大贵,能靠手艺养活自己,我也就很欣慰。”
最让冯宗嘏开心的事情,还是冯家干饭铺这块招牌,如今真的成为泉城知名品牌。
那句“来泉城要吃把子肉,吃把子肉要去冯家干饭铺”顺口溜。
是当年冯宗嘏想也不敢想的。
冯宗嘏从未想过,自己家这一手把子肉竟然会成为泉城的代表。
真的是已经和泉城绑定在一起。
每个来泉城的人,都会听说把子肉,听说冯家干饭铺。
冯宗嘏打心眼里为有冯正明这样一个孙子骄傲。
骄傲之余,冯宗嘏私下里去找了三儿子,让他帮忙为冯正明做件事。
冯建栋没想到,父亲会找到自己公司来。
把父亲请进自己办公司,冯建栋一边给父亲泡茶,一边说:“爸,你有什么事打个电话过来,我立刻回家去听你吩咐,你看你,还专门跑到我这来。”
冯宗嘏看了看三儿子这间办公司,笑了笑说:“我确实有事找你去办,顺便呢,过来看看你公司怎么样?”
冯建栋给父亲泡好茶,放在父亲面前毕恭毕敬地说:“爸,有事您吩咐。”
冯宗嘏看了看杯子里茶叶,然后很直接地说:“看来你现在也算是有些钱,我想让你帮忙,把冯家干饭铺两边的几间铺面买下来。”
冯建栋一听这话顿时有些惊讶:“是正明想要扩大?”
冯宗嘏摇摇头:“是我自己来找你,正明他还不知道,你也应该知道,正明现在生意很好,现在冯家干饭铺地方小了点,正明他们也在谋划开一个新店,开大一点,我觉得大家已经认现在冯家干饭铺地方,开新店一开始未必会有那么多人去。
所以不如先把现在的店扩大,我看过了,把两边的铺子拿下来,打通了之后,应该能多招待不少人的。”
说到这里,冯宗嘏从怀里掏出一个存折。
“钱也不用你出,我这里还有些钱,应该能买的下来。”
冯建栋看到父亲掏出存折赶紧说:“爸,你这是干什么啊?不就是那几间铺面吗?还能让你掏钱?我一定办好。”
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随着夏蕙和孙海逐渐融入和熟悉,冯正明和三师兄杨斌轻松了很多。
有时候晚上大排档,冯正明甚至会让夏蕙和孙海掌勺。
无论是夏蕙还是孙海去大排档。
每当冯正明让他们掌勺时,两个人总有一种毕业考试的感觉。
主要因为,冯正明动手帮他们切配时,刀工实在是又快又好。
无论是切片、切丝、切丁、切末。
冯正明总是给切的相当规整。
而且每一样东西冯正明切好后,都会全部给摆放整齐。
往往大排档的顾客刚点完菜,冯正明迅速就开始进行切配。
各种主料、配料、辅料,都会被他迅速切好,并且一样一样给摆放整齐。
夏蕙和孙海在职校里,切配也都是他们要学的。
可是面对冯正明的切配,两个人会觉得,即便是学校里那些专门教的老师,也都完全不如冯正明能够做的这么好。
冯正明的切配会给人一种非常有条不紊的状态。
而且每道菜根本不需要炒的人多说,冯正明都能给全部准备妥当。
这如果是一位大师傅,会觉得有冯正明这样一位伙伴配合,那真是任何菜大师傅都敢上手做。
可是夏蕙和孙海毕竟不是大师傅。
他们面对冯正明这样规整切配,真的是压力很大。
总有一种,如果菜炒的不好,都对不起冯正明这漂亮的刀工。
好在,冯正明让两人掌勺的同时,不会放任两人不管,会在旁边及时进行指正,确保两个人出菜基本都是合格的。
一段时间下来,夏蕙倒是可以做到不那么紧张。
但夏蕙每次掌勺依旧是相当认真,每道菜她都会很注意每个细节。
至于孙海还是会比较紧张,甚至在大排档做每道菜的时候,他都会不自觉偷瞄旁边冯正明。
孙海这个问题被冯正明发现,专门找他聊了一下。
“你在大排档那边不用那么紧张,既然让你掌勺,那说明你有那个能力,所以伱要展现出自信,不要因为我在旁边就畏首畏尾的。”
孙海老老实实说:“师叔你站旁边,我就会紧张,杨师叔在旁边我就不会,我也不知道为什么?”
冯正明听到这话,有点哭笑不得:“我给你那么大压力?”
孙海迟疑了一下还是点了点头。
冯正明想了想说:“那你就当我不在,要不下次我切好了,我就不站在旁边,你做你的,行不行?”
孙海犹豫片刻,还是忍不住问:“师叔你能不能别帮我切?”
冯正明有点被气笑了:“不让我帮你切?你确定你一个人能行?”
孙海本来想说“能行”,可是一想晚上大排档有时候会来好一桌,没有冯正明帮着切配,他一个人显然是不行。
思来想去,孙海只能说:“人多的时候还是师叔您来,一桌、两桌我应付一下。”
看孙海这个样子,冯正明只能答应:“行吧,让你再练一阵,以后不让你大排档那边掌勺了。”
孙海听到这话非但没有觉得可惜,甚至是心里松了一口气。
实在是冯正明站在旁边气场太足了。
孙海觉得自己真是不敢用冯正明给自己打荷,至少暂时还没有自信用。
杨斌对冯正明在大排档那边,让两个学徒掌勺这事也是觉得他很大胆。
“你是真大胆,不怕他们学艺不精,把你大排档那边的口碑砸了?”
冯正明笑了笑回应:“三哥,我们以前不也都是从没有经验,一步一步练出来的吗?他们和老沈、安邦的情况不一样,他们毕竟算是接受过专业培训,所以只要是指点他们一下,让他们多练,更容易练出来。”
杨斌想一想觉得冯正明倒是也说的没有错。
然后经过一番思量,杨斌也提出了自己的一个想法。
“我看要不这样,以后孙海都跟在我身边,我还挺喜欢他,兴许以后他能给我当徒弟。”
冯正明一听这话,明白这段时间相处下来,三师兄应该是看上孙海。
而且孙海也表示,他在杨斌身边干活不会感到紧张。
冯正明觉得这或许是两人的一种缘分。
收徒这种事情,也是要讲究一个看对眼。
要师父能瞧得上徒弟,同时徒弟也能跟得上师父。
现在既然三师兄和孙海很契合,冯正明自然是成人之美。
“好啊,三哥你愿意带孙海,那以后孙海不用跟我去大排档,就让他留在铺子里,跟着三哥你,等什么时候他让三哥满意了,三哥直接收徒。”
杨斌也笑着点头:“我也是这么想的。”
冯正明接着又说:“对了三哥,我觉得夏蕙也挺好,她要比孙海更加有灵性,性子上也很活泼,要不三哥你一起收了?”
杨斌立刻拒绝:“不行不行,我都结婚有孩子,这收个女徒弟在身边,等你嫂子过来了,那不是给我们家庭制造矛盾吗?”
冯正明听了这话有点哭笑不得。
“三哥,收个徒弟而已,你至于吗?”
杨斌很认真说:“当然至于,你还没结婚你不懂,没看我和小夏都是保持距离吗?”
然后杨斌又严肃警告冯正明:“你也应该注意点,不然你和小夏要是太热乎了,小罗肯定也会多想,你别不当一回事。”
冯正明愣了一下说:“罗晴知道她是师父推荐来的学徒,而且罗晴和她也挺能聊得来。”
杨斌盯着冯正明打量了一阵,确定冯正明确实对夏蕙没有什么想法。
他点点头说:“关系清白就好,省的你们之间闹出点什么,对你的生意没好处的。”
冯正明也认真起来:“三哥放心,我们肯定是清清白白。”
经过商议,孙海也同意跟在杨斌身边。
这样以后孙海晚上也就不再跟冯正明去大排档。
夏蕙从这样安排中,立刻看出其中端倪。
她笑着向孙海表示恭喜:“海哥恭喜,这次我们一起来,你还是比我先出头,应该很快能拜师了。”
孙海被说得有点不好意思:“还没有呢,杨师叔没有要收我为徒。”
杨斌见夏蕙点破,他笑着鼓励孙海:“别着急,你好好表现,说不定过段时间我就把你这徒弟收下了。”
夏蕙真心为孙海高兴,杨斌的手艺大家其实都知道。
作为冯正明三师兄,杨斌手艺自然是没的说。
而且杨斌毕竟是正儿八经颜老师傅承认的徒弟,能够拜杨斌为师的话,肯定是能够学到颜老师傅的一些手艺。
夏蕙和孙海这一趟来,心里也都是有着这么一份期望在。
现在孙海被杨斌主动要到身边跟着。
这也就等于算是为收徒做准备。
看到孙海离拜师几乎是只有一步之遥,夏蕙自然是为这位同学高兴。
为孙海高兴之余,夏蕙向冯正明提出自己的想法。
“海哥要跟在杨师叔身边了,我是不是能每晚都跟着师叔去大排档?”
冯正明一听笑着问:“你这么喜欢去大排档?”
夏蕙点头:“对啊,我觉得大排档那边可有趣了,像是在铺子里,我们都是在后厨里做菜,不能直接面对形形色色的顾客。
但是大排档不一样,可以直接面对形形色色的顾客,能了解他们的口味,能直接看到他们吃到我们做的好菜那种惊艳和开心,我觉得特别有满足感。”
看到夏蕙如此痴迷,冯正明和杨斌交换了一下眼神。
冯正明答应:“好,你既然喜欢大排档的氛围,那晚上你就固定去大排档帮忙。”
安排好夏蕙和孙海,冯正明看向沈荣森和陈安邦。
“老沈和安邦,你们要不继续交替?”
陈安邦说:“冯师傅我也愿意去大排档,我中午在铺子里干活,晚上去大排档跟着你和夏姐,我也能多看多学。”
杨斌听了开玩笑问:“怎么着?跟我在铺子里,不能多看多学?”
陈安邦赶紧摆摆手解释:“不是不是,我基础太差,怕给杨师傅你们拖后腿。”
杨斌看陈安邦紧张的样子,笑着说:“哈哈哈,跟你开玩笑,这事要看你们老板,还有老沈是个什么意思?”
沈荣森想了想说:“那我就留在铺子里,大排档还是让年轻人去。”
其实沈荣森也确实不想跟在冯正明身边。
他年龄上要比冯正明大不少,跟着冯正明去大排档,很多时候他根本插不上手。
导致在大排档那边,很多时候沈荣森被别人误认为是老板。
好几次沈荣森都被问得一脸尴尬。
所以刚好趁这个机会,沈荣森干脆提出不去大排档。
并且沈荣森提出不去大排档后,还接着提出:“老板,既然我不再去大排档,以后大排档那边的那份多给的补贴,你也不用给我了。”
孙海也跟着附和道:“对,我那份补贴也不用给了。”
杨斌笑呵呵说:“这还用你们两个说啊?我们冯大老板肯定不能给你们大排档那份补贴的。”
冯正明笑了笑点头:“行,那你们两个不去,大排档那份补贴就不给你们。”
商量完毕,以后晚上冯正明带着陈安邦和夏蕙去大排档。
晚上干饭铺后厨算是全权交给三师兄带着沈荣森和孙海负责。
冯宗嘏这段时间,看着冯正明一点点把铺子和大排档都经营的很好。
而且他手底下的人员队伍也在不断壮大。
尤其是夏蕙和孙海的到来,真的让冯正明和杨斌轻松不少。
也让不少经常来干饭铺吃饭的顾客表示,觉得冯家干饭铺炒菜味道做的越来越好。
冯家干饭铺名气越来越大,口碑也是一直都非常好。
这一切让冯宗嘏也觉得非常开心有面子。
一些老邻居,现在看到冯宗嘏几乎都是向他竖起大拇指,一定要夸奖冯正明几句。
“老冯你大孙子真是好孩子,手艺好,人品也好,把干饭铺经营的有声有色。”
“是啊,那孩子对人也好,好几次我过去买,都会先给我拿。”
“老冯你们家真的是越来越红火啊。”
“可不是嘛,看到老冯你整天红光满面,真的是好啊。”
“老冯现在忙忙碌碌,每天也应该很充实。”
冯宗嘏对邻居们的夸奖,那是心里美,嘴上还是要谦虚上两句:“年轻人,他能自己有事情做就行,不求他大富大贵,能靠手艺养活自己,我也就很欣慰。”
最让冯宗嘏开心的事情,还是冯家干饭铺这块招牌,如今真的成为泉城知名品牌。
那句“来泉城要吃把子肉,吃把子肉要去冯家干饭铺”顺口溜。
是当年冯宗嘏想也不敢想的。
冯宗嘏从未想过,自己家这一手把子肉竟然会成为泉城的代表。
真的是已经和泉城绑定在一起。
每个来泉城的人,都会听说把子肉,听说冯家干饭铺。
冯宗嘏打心眼里为有冯正明这样一个孙子骄傲。
骄傲之余,冯宗嘏私下里去找了三儿子,让他帮忙为冯正明做件事。
冯建栋没想到,父亲会找到自己公司来。
把父亲请进自己办公司,冯建栋一边给父亲泡茶,一边说:“爸,你有什么事打个电话过来,我立刻回家去听你吩咐,你看你,还专门跑到我这来。”
冯宗嘏看了看三儿子这间办公司,笑了笑说:“我确实有事找你去办,顺便呢,过来看看你公司怎么样?”
冯建栋给父亲泡好茶,放在父亲面前毕恭毕敬地说:“爸,有事您吩咐。”
冯宗嘏看了看杯子里茶叶,然后很直接地说:“看来你现在也算是有些钱,我想让你帮忙,把冯家干饭铺两边的几间铺面买下来。”
冯建栋一听这话顿时有些惊讶:“是正明想要扩大?”
冯宗嘏摇摇头:“是我自己来找你,正明他还不知道,你也应该知道,正明现在生意很好,现在冯家干饭铺地方小了点,正明他们也在谋划开一个新店,开大一点,我觉得大家已经认现在冯家干饭铺地方,开新店一开始未必会有那么多人去。
所以不如先把现在的店扩大,我看过了,把两边的铺子拿下来,打通了之后,应该能多招待不少人的。”
说到这里,冯宗嘏从怀里掏出一个存折。
“钱也不用你出,我这里还有些钱,应该能买的下来。”
冯建栋看到父亲掏出存折赶紧说:“爸,你这是干什么啊?不就是那几间铺面吗?还能让你掏钱?我一定办好。”
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