第231章 确定大赛流程
第231章确定大赛流程
冯正明算是不开口则已,一开口就把现场所有人都给说得有点懵。
大家都不太明白,为什么冯正明强调一定要做一道汤菜?
冯正明也不用大家再问,他就站在那开始自己的侃侃而谈。
“汤也是我们鲁菜厨师的一项基本功,但是如今各种调味品越来越多了,可能很多烹饪学校里在教学生的时候,都已经不再教学生做汤。
所以现在很多不了解我们鲁菜的人,提起我们鲁菜,都不会和汤联系到一起去。
我觉得这是不对的,一个鲁菜厨师,如果连汤都煮不好,那就不能算是一个合格的鲁菜厨师。
这次我们全省青年厨师交流大赛,就是要向大家展示我们鲁菜的多样性。
必须要让进入正赛的所有厨师,都进行汤菜的烹饪,这算是一种我们鲁菜传统的传承,也是对青年厨师们的一种检验。
要看一看,我们鲁菜未来的厨师们,是不是能够把鲁菜的招牌撑起来。
一道汤,或许仅仅只是有味道的水。
但我们鲁菜厨师,不,应该说我们中华的厨师们,我们的根就在那一道汤上。”
冯正明的这么一番话,把在场所有人都给说得一愣。
尤其是最后一句,更是让在场的厨师们有一种热血沸腾的感觉。
像是李辉东、程国胜、孔兴礼和孙丰贵他们,更是心头那份传承薪火被重新唤醒,他们作为传统厨艺的承继者,要比如今很多学校里学厨的学徒更有感触。
“好,说的好。”孔兴礼带头叫了声好,并且带头给冯正明鼓掌。
一瞬间,整个会议室里掌声雷动。
大家都认可冯正明的话,都被这一番慷慨激昂点燃心头的火。
掌声过后,省里出席的领导微笑对冯正明说:“好啊,果然还是年轻人有想法,小冯你说的很对,我们这一次不光是要行业内的交流,还是要向外面推广、宣传我们的鲁菜,就按照你说的,交流大赛的厨师们,要准备一道汤菜。”
自己的想法获得领导支持,让冯正明也是觉得有些惊讶。
他赶紧说:“谢谢领导的理解和支持,为了公平起见,要做汤菜的事情,我觉得应该提前公布,好让大家有所准备。”
这话让大家都笑起来。
李志峰边笑边说:“正明你还是担心别人说伱占了便宜啊,行,各地烹饪协会都在场,各位回去一定要交流大赛的要求通知到啊。”
在场其他城市烹饪协会的代表都表示一定会通知到。
接下来又是一些交流大赛细节的讨论。
包括安排在什么地方举办这次大赛?
还有到时候各种食材的供应怎么安排?
以及来参加比赛不同地方厨师团队的住宿安排等等。
各种的问题,冯正明没有再发表意见,因为这些都是省市的领导们,和各地烹饪协会去协调安排的事情。
最后,冯正明也是跟着大家一起举手表决了一些事情。
这次全省青年厨师烹饪交流大赛各项讨论也就算是完成了。
在讨论会结束后,冯正明被李志峰单独叫去。
李志峰又是向冯正明介绍了一下到场的省市两级领导。
冯正明近距离观察两位,能感受到两位对自己的好奇和一丝期待。
他非常有礼貌跟对方握手问好。
省里领导笑着说:“小冯一看就是个踏实的年轻人,和现在的很多年轻人都不一样,没有他们的浮躁气,显得非常沉稳。”
市里领导也点头附和:“是啊,小冯有着一种和他年龄不相符的成熟。”
李志峰说:“第一次见到正明,我就有这样的感觉,正明总是给人很踏实,不会冒进,会脚踏实地把自己的事情做好。”
省里领导又说:“正明你要保持这种踏实的状态,要知道以后鲁菜的传承和宣扬,还是需要你这样的年轻人,这次全省青年厨师烹饪交流大赛,很期待你的表现,你可不要让我们失望,希望能在三甲见到你。”
冯正明微笑回应:“我一定会努力,能不能进三甲我自己也不敢肯定,如果我没有进三甲,其实我们应该高兴,因为那说明我们鲁菜的青年厨师们都很厉害。
有一批厉害的青年厨师,我们鲁菜以后的延续和宣传,一定会更好。”
省市两位领导和李志峰听完冯正明的话,都感到有些惊讶。
他们相互看了看,市里的领导说:“好啊,没想到正明你能有这样大的气度,果然和你的名字契合,正气、明亮。”
省里领导说:“正明说得很好,你这样才应该是如今青年厨师该有的气魄。”
李志峰更是给出鼓励:“你也不用妄自菲薄,我们相信以你的手艺,是有能力进前三,好好努力。”
省市两位领导也都是纷纷鼓励冯正明,让他一定要全力以赴。
冯正明自然认真答应下来,表示自己一定会好好努力准备。
跟几位告别,冯正明走出会议室,和大师兄李辉东汇合。
李辉东笑着打量一番冯正明。
“行啊,你成长的很快,说起话来也是一套一套的,开始没有听到你的发言,结果你一开口就能切中到要害,那个关于汤的一番话,真是说的很棒。”
李辉东感叹道:“如果师父听到,师父一定会很开心。”
冯正明笑了笑说:“师哥别夸我,我没想到那么多,就是想到什么说什么。”
李辉东点头:“这样挺好,你年轻,而且手艺也好,冯家干饭铺也声名鹊起,大家会更看好你的未来发展,所以你想到什么说什么,这种真性情,反倒是被他们喜欢。”
听大师兄的话,冯正明倒是有些好奇:“他们?”
李辉东笑着低声说:“就是刚才最后留下你说话的他们,冠冕堂皇的话他们听得太多,你这种能从实际出发的一些话,才是他们需要听到,他们心里清楚,你才是鲁菜未来发展的中坚力量,恐怕这次青年厨师的交流大赛之后,会把你塑造成典型。”
冯正明听了多少有些惊慌,他可没有想要成为什么典型的想法。
“师哥,我还是想老老实实干好自己的生意。”
李辉东看小师弟的样子,知道小师弟有些惊慌。
他笑着拍拍小师弟肩膀安抚:“别担心,你成为全省青年厨师的典型,和你好好做生意不冲突,说不定对你的生意还有帮助。”
不等冯正明再开口,大师兄领着他边走边说:“下个月我们去接师父过来。”
冯正明立刻答应:“好啊,下个月我们什么时候去?”
李辉东想了想说:“我回去跟师父联系一下,问问师父的意思,这次是全省的青年厨师烹饪交流大赛,师父肯定要过来当评委,师父的儿子也会来参加。”
冯正明问:“大哥还是二哥会来?”
李辉东回答:“是老大,我上次听说,老大想回泉城开餐馆,不过他找师父商量的时候,师父没有答应。”
冯正明有些奇怪:“大哥要回泉城,师父怎么会不答应?”
李辉东先是摇了摇头:“具体我也不太清楚。”
不过紧接着又低声猜测:“我觉得,可能是老大想用师父名头,但是师父没有同意。”
冯正明想了想说:“师哥,你要叫我一起去接师父过来,是想让我跟你一起去劝说师父?让师父支持大哥开店?”
李辉东见小师弟猜出来,索性也就把一些事情都说了出来。
“师父你是知道的,是一向低调爱惜名声的,这些年师父把好推荐给了徒弟,甚至是燕喜楼实习的一些学徒,但唯独是没有给自己儿子有什么优待,真要说手艺,师父家两位师弟手艺一点不差,所以这一次我会支持大师弟回泉城开店。”
冯正明听大师兄这么说,隐隐听出了一些话音来。
“师哥,你是不是想去帮大哥开店?”
李辉东笑了笑坦诚地说:“大师弟开店不用我帮忙,他自己联系到了投资,倒是确实想让我入股,不过我没打算去。”
然后不等冯正明具体细问,大师兄接着又说:“师父这些年毕竟照顾我们不少,这一趟我们去,帮大师弟劝说师父,让大师弟在泉城把店开起来,我们能帮忙,给一些帮助,算是报答师父的恩情了。”
冯正明看着大师兄,这一刻他突然感受到,在师父的徒弟中,真的只有大师兄是那个最无可挑剔的大徒弟。
李辉东见小师弟看着自己不说话,他笑着问:“是不是担心,大师弟在泉城用师父名义开店,对你以后泉城的发展会有冲击?”
冯正明跟着笑了起来:“哈哈哈,我不担心,我倒是希望大哥来开店,大家相互有竞争、被比较,才能更好激励我们把菜做的更好。”
紧接着冯正明收起笑容来说:“师哥放心,这趟去接师父,我会帮你一起劝说师父。”
李辉东点点头:“好,你自己也要好好准备,全省的青年厨师交流大赛,你可别给我们师兄弟丢脸。”
冯正明再次笑呵呵说:“师哥这话你都说好多遍了,要不你让师兄们也一起参加?”
李辉东立刻伸手轻轻给冯正明一拳。
“你小子故意的吧?明知道年龄限制,除了你之外,也就师父家里的两位师弟没有超年龄可以参加。”
冯正明想了想很快明白:“这么说,大哥这次参加比赛,也想借着比赛先出名,然后顺势在泉城开店。”
李辉东安抚小师弟:“你别担心,赛场上各凭本事,你做好你准备的菜,不用刻意去让着谁。”
冯正明摇头说:“我不担心,咱都是凭手艺说话。”
跟大师兄走下楼,一起骑上自行车又在路上聊了一会。
在路口上分道扬镳后,冯正明独自回到冯家干饭铺。
干饭铺中午营业已经开始,所以他马上换上厨师服,清洗干净进到后厨忙碌起来。
一直忙到中午营业结束,午休的时候,冯正明才把早上开会事情跟大家大概说了一下。
杨斌听了有些无奈:“竟然还有年龄限制,这次我不能参加啊。”
冯正明则看向夏蕙和孙海:“你们两个要不要报名?”
夏蕙和孙海相视一眼。
见两人有些犹豫,杨斌说:“你们一起去报名,不求能拿到什么名次,就当是去见识见识,反正是全省青年厨师的交流,你们可是我们鲁菜青年力量。”
夏蕙听后立刻说:“那我报名。”
冯正明提醒:“我们冯家干饭铺暂时没有推荐名额,你和孙海去报名,要从第一轮开始。”
夏蕙很自信:“第一轮开始就第一轮开始,说不定我就能杀入十强呢。”
杨斌听了笑着向夏蕙竖起大拇指:“好,有气势。”
然后杨斌看向孙海说:“你不会是连夏蕙一个女孩子的胆量都不如吧?”
孙海终于开口:“我也报名。”
杨斌说:“挺好,要是你们和你们冯师叔一起进了十强,那咱们冯家干饭铺名声肯定盖过三家大酒楼啊。”
冯正明笑起来说:“哈哈哈,还是三哥敢想。”
接着冯正明也把师父家大儿子要回泉城,以及大师兄要帮他劝说师父的事情说出来。
杨斌听了忍不住感叹:“大师兄就是大师兄啊,这事换了我,我还真不一定能答应帮忙劝说师父。”
紧接着杨斌说:“看起来,以后咱们要靠自己了,不能再用师父名头。”
冯宗嘏突然笑呵呵说:“小杨以后开一家杨家私房菜。”
这话先是让大家都是一愣,随着杨斌先绷不住笑起来,大家顿时全都笑起来。
杨斌边笑边说:“哈哈哈,冯叔说的有道理,等我先在你们冯家干饭铺多赚点钱,有了钱我就自己开一家杨家私房菜。”
冯正明和三师兄杨斌都明白爷爷的意思,是让他们要自己努力,青出于蓝而胜于蓝。
这应该也是师父希望看到的。
在这样的氛围下,夏蕙和孙海内心自然也有了新的方向。
鲁省青年厨师烹饪交流大赛的事情,整个的交流大赛流程都确定下来,很快全省的青年厨师们都收到消息,不少青年厨师都主动报名。
随着青年厨师报名的踊跃,这场交流大赛也是获得了各方的关注,甚至传扬出了鲁省。
事情算是处理完,故事也推进到全省烹饪大赛了,今晚应该会有三更的。谢谢大家的订阅和月票支持。
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冯正明算是不开口则已,一开口就把现场所有人都给说得有点懵。
大家都不太明白,为什么冯正明强调一定要做一道汤菜?
冯正明也不用大家再问,他就站在那开始自己的侃侃而谈。
“汤也是我们鲁菜厨师的一项基本功,但是如今各种调味品越来越多了,可能很多烹饪学校里在教学生的时候,都已经不再教学生做汤。
所以现在很多不了解我们鲁菜的人,提起我们鲁菜,都不会和汤联系到一起去。
我觉得这是不对的,一个鲁菜厨师,如果连汤都煮不好,那就不能算是一个合格的鲁菜厨师。
这次我们全省青年厨师交流大赛,就是要向大家展示我们鲁菜的多样性。
必须要让进入正赛的所有厨师,都进行汤菜的烹饪,这算是一种我们鲁菜传统的传承,也是对青年厨师们的一种检验。
要看一看,我们鲁菜未来的厨师们,是不是能够把鲁菜的招牌撑起来。
一道汤,或许仅仅只是有味道的水。
但我们鲁菜厨师,不,应该说我们中华的厨师们,我们的根就在那一道汤上。”
冯正明的这么一番话,把在场所有人都给说得一愣。
尤其是最后一句,更是让在场的厨师们有一种热血沸腾的感觉。
像是李辉东、程国胜、孔兴礼和孙丰贵他们,更是心头那份传承薪火被重新唤醒,他们作为传统厨艺的承继者,要比如今很多学校里学厨的学徒更有感触。
“好,说的好。”孔兴礼带头叫了声好,并且带头给冯正明鼓掌。
一瞬间,整个会议室里掌声雷动。
大家都认可冯正明的话,都被这一番慷慨激昂点燃心头的火。
掌声过后,省里出席的领导微笑对冯正明说:“好啊,果然还是年轻人有想法,小冯你说的很对,我们这一次不光是要行业内的交流,还是要向外面推广、宣传我们的鲁菜,就按照你说的,交流大赛的厨师们,要准备一道汤菜。”
自己的想法获得领导支持,让冯正明也是觉得有些惊讶。
他赶紧说:“谢谢领导的理解和支持,为了公平起见,要做汤菜的事情,我觉得应该提前公布,好让大家有所准备。”
这话让大家都笑起来。
李志峰边笑边说:“正明你还是担心别人说伱占了便宜啊,行,各地烹饪协会都在场,各位回去一定要交流大赛的要求通知到啊。”
在场其他城市烹饪协会的代表都表示一定会通知到。
接下来又是一些交流大赛细节的讨论。
包括安排在什么地方举办这次大赛?
还有到时候各种食材的供应怎么安排?
以及来参加比赛不同地方厨师团队的住宿安排等等。
各种的问题,冯正明没有再发表意见,因为这些都是省市的领导们,和各地烹饪协会去协调安排的事情。
最后,冯正明也是跟着大家一起举手表决了一些事情。
这次全省青年厨师烹饪交流大赛各项讨论也就算是完成了。
在讨论会结束后,冯正明被李志峰单独叫去。
李志峰又是向冯正明介绍了一下到场的省市两级领导。
冯正明近距离观察两位,能感受到两位对自己的好奇和一丝期待。
他非常有礼貌跟对方握手问好。
省里领导笑着说:“小冯一看就是个踏实的年轻人,和现在的很多年轻人都不一样,没有他们的浮躁气,显得非常沉稳。”
市里领导也点头附和:“是啊,小冯有着一种和他年龄不相符的成熟。”
李志峰说:“第一次见到正明,我就有这样的感觉,正明总是给人很踏实,不会冒进,会脚踏实地把自己的事情做好。”
省里领导又说:“正明你要保持这种踏实的状态,要知道以后鲁菜的传承和宣扬,还是需要你这样的年轻人,这次全省青年厨师烹饪交流大赛,很期待你的表现,你可不要让我们失望,希望能在三甲见到你。”
冯正明微笑回应:“我一定会努力,能不能进三甲我自己也不敢肯定,如果我没有进三甲,其实我们应该高兴,因为那说明我们鲁菜的青年厨师们都很厉害。
有一批厉害的青年厨师,我们鲁菜以后的延续和宣传,一定会更好。”
省市两位领导和李志峰听完冯正明的话,都感到有些惊讶。
他们相互看了看,市里的领导说:“好啊,没想到正明你能有这样大的气度,果然和你的名字契合,正气、明亮。”
省里领导说:“正明说得很好,你这样才应该是如今青年厨师该有的气魄。”
李志峰更是给出鼓励:“你也不用妄自菲薄,我们相信以你的手艺,是有能力进前三,好好努力。”
省市两位领导也都是纷纷鼓励冯正明,让他一定要全力以赴。
冯正明自然认真答应下来,表示自己一定会好好努力准备。
跟几位告别,冯正明走出会议室,和大师兄李辉东汇合。
李辉东笑着打量一番冯正明。
“行啊,你成长的很快,说起话来也是一套一套的,开始没有听到你的发言,结果你一开口就能切中到要害,那个关于汤的一番话,真是说的很棒。”
李辉东感叹道:“如果师父听到,师父一定会很开心。”
冯正明笑了笑说:“师哥别夸我,我没想到那么多,就是想到什么说什么。”
李辉东点头:“这样挺好,你年轻,而且手艺也好,冯家干饭铺也声名鹊起,大家会更看好你的未来发展,所以你想到什么说什么,这种真性情,反倒是被他们喜欢。”
听大师兄的话,冯正明倒是有些好奇:“他们?”
李辉东笑着低声说:“就是刚才最后留下你说话的他们,冠冕堂皇的话他们听得太多,你这种能从实际出发的一些话,才是他们需要听到,他们心里清楚,你才是鲁菜未来发展的中坚力量,恐怕这次青年厨师的交流大赛之后,会把你塑造成典型。”
冯正明听了多少有些惊慌,他可没有想要成为什么典型的想法。
“师哥,我还是想老老实实干好自己的生意。”
李辉东看小师弟的样子,知道小师弟有些惊慌。
他笑着拍拍小师弟肩膀安抚:“别担心,你成为全省青年厨师的典型,和你好好做生意不冲突,说不定对你的生意还有帮助。”
不等冯正明再开口,大师兄领着他边走边说:“下个月我们去接师父过来。”
冯正明立刻答应:“好啊,下个月我们什么时候去?”
李辉东想了想说:“我回去跟师父联系一下,问问师父的意思,这次是全省的青年厨师烹饪交流大赛,师父肯定要过来当评委,师父的儿子也会来参加。”
冯正明问:“大哥还是二哥会来?”
李辉东回答:“是老大,我上次听说,老大想回泉城开餐馆,不过他找师父商量的时候,师父没有答应。”
冯正明有些奇怪:“大哥要回泉城,师父怎么会不答应?”
李辉东先是摇了摇头:“具体我也不太清楚。”
不过紧接着又低声猜测:“我觉得,可能是老大想用师父名头,但是师父没有同意。”
冯正明想了想说:“师哥,你要叫我一起去接师父过来,是想让我跟你一起去劝说师父?让师父支持大哥开店?”
李辉东见小师弟猜出来,索性也就把一些事情都说了出来。
“师父你是知道的,是一向低调爱惜名声的,这些年师父把好推荐给了徒弟,甚至是燕喜楼实习的一些学徒,但唯独是没有给自己儿子有什么优待,真要说手艺,师父家两位师弟手艺一点不差,所以这一次我会支持大师弟回泉城开店。”
冯正明听大师兄这么说,隐隐听出了一些话音来。
“师哥,你是不是想去帮大哥开店?”
李辉东笑了笑坦诚地说:“大师弟开店不用我帮忙,他自己联系到了投资,倒是确实想让我入股,不过我没打算去。”
然后不等冯正明具体细问,大师兄接着又说:“师父这些年毕竟照顾我们不少,这一趟我们去,帮大师弟劝说师父,让大师弟在泉城把店开起来,我们能帮忙,给一些帮助,算是报答师父的恩情了。”
冯正明看着大师兄,这一刻他突然感受到,在师父的徒弟中,真的只有大师兄是那个最无可挑剔的大徒弟。
李辉东见小师弟看着自己不说话,他笑着问:“是不是担心,大师弟在泉城用师父名义开店,对你以后泉城的发展会有冲击?”
冯正明跟着笑了起来:“哈哈哈,我不担心,我倒是希望大哥来开店,大家相互有竞争、被比较,才能更好激励我们把菜做的更好。”
紧接着冯正明收起笑容来说:“师哥放心,这趟去接师父,我会帮你一起劝说师父。”
李辉东点点头:“好,你自己也要好好准备,全省的青年厨师交流大赛,你可别给我们师兄弟丢脸。”
冯正明再次笑呵呵说:“师哥这话你都说好多遍了,要不你让师兄们也一起参加?”
李辉东立刻伸手轻轻给冯正明一拳。
“你小子故意的吧?明知道年龄限制,除了你之外,也就师父家里的两位师弟没有超年龄可以参加。”
冯正明想了想很快明白:“这么说,大哥这次参加比赛,也想借着比赛先出名,然后顺势在泉城开店。”
李辉东安抚小师弟:“你别担心,赛场上各凭本事,你做好你准备的菜,不用刻意去让着谁。”
冯正明摇头说:“我不担心,咱都是凭手艺说话。”
跟大师兄走下楼,一起骑上自行车又在路上聊了一会。
在路口上分道扬镳后,冯正明独自回到冯家干饭铺。
干饭铺中午营业已经开始,所以他马上换上厨师服,清洗干净进到后厨忙碌起来。
一直忙到中午营业结束,午休的时候,冯正明才把早上开会事情跟大家大概说了一下。
杨斌听了有些无奈:“竟然还有年龄限制,这次我不能参加啊。”
冯正明则看向夏蕙和孙海:“你们两个要不要报名?”
夏蕙和孙海相视一眼。
见两人有些犹豫,杨斌说:“你们一起去报名,不求能拿到什么名次,就当是去见识见识,反正是全省青年厨师的交流,你们可是我们鲁菜青年力量。”
夏蕙听后立刻说:“那我报名。”
冯正明提醒:“我们冯家干饭铺暂时没有推荐名额,你和孙海去报名,要从第一轮开始。”
夏蕙很自信:“第一轮开始就第一轮开始,说不定我就能杀入十强呢。”
杨斌听了笑着向夏蕙竖起大拇指:“好,有气势。”
然后杨斌看向孙海说:“你不会是连夏蕙一个女孩子的胆量都不如吧?”
孙海终于开口:“我也报名。”
杨斌说:“挺好,要是你们和你们冯师叔一起进了十强,那咱们冯家干饭铺名声肯定盖过三家大酒楼啊。”
冯正明笑起来说:“哈哈哈,还是三哥敢想。”
接着冯正明也把师父家大儿子要回泉城,以及大师兄要帮他劝说师父的事情说出来。
杨斌听了忍不住感叹:“大师兄就是大师兄啊,这事换了我,我还真不一定能答应帮忙劝说师父。”
紧接着杨斌说:“看起来,以后咱们要靠自己了,不能再用师父名头。”
冯宗嘏突然笑呵呵说:“小杨以后开一家杨家私房菜。”
这话先是让大家都是一愣,随着杨斌先绷不住笑起来,大家顿时全都笑起来。
杨斌边笑边说:“哈哈哈,冯叔说的有道理,等我先在你们冯家干饭铺多赚点钱,有了钱我就自己开一家杨家私房菜。”
冯正明和三师兄杨斌都明白爷爷的意思,是让他们要自己努力,青出于蓝而胜于蓝。
这应该也是师父希望看到的。
在这样的氛围下,夏蕙和孙海内心自然也有了新的方向。
鲁省青年厨师烹饪交流大赛的事情,整个的交流大赛流程都确定下来,很快全省的青年厨师们都收到消息,不少青年厨师都主动报名。
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