第235章 师父要检查作业
第235章师父要检查作业
颜师傅再次回到泉城,这次没让冯正明和李辉东给他安排宾馆住。
而是准备跟冯正明一起住在冯家。
冯宗嘏自然是很欢迎:“老颜你愿意住到我家里,那我自然是欢迎之至啊,这样我们可以一起探讨一些烹饪上的东西。
我这段时间,通过你给正明五香脱骨扒蹄的配方,有了一些全新的想法,准备找你一起探讨一下,看看是不是可行?伱给参谋参谋,如果可行的话,可以让正明做出来,给干饭铺多上几样新产品。”
颜师傅大笑着答应:“好啊,我们老哥俩一起好好研究研究。”
李辉东见师父要去冯家住,他佯装有些嫉妒对冯正明说:“师父到底还是偏爱你的。”
冯正明赶紧说;“师哥,要不我跟师父说说,让师父也偏爱偏爱你?”
李辉东赶紧说:“不用了,你是小师弟,师父是应该多偏爱你一些的。”
冯正明和李辉东师兄俩之间的推让,让杨斌看着乐得不行。
夏蕙、孙海和陈安邦看着有些奇怪?
还是夏蕙比较直接问:“杨师叔,你笑什么啊?为什么师叔和李师叔这样推让呢?”
杨斌笑着低声解释:“你们以为让师父住家里是好事吗?师父住在家里,那等于说是在师父眼皮子底下做菜,这要是做不好了,师父脾气上来,真是会上手打人。”
孙海和陈安邦听了顿时恍然,明白冯正明和李辉东为什么相互推让?
夏蕙想了想对杨斌说:“杨师叔,颜爷爷住在冯爷爷家里,那以后岂不是要到我们后厨看着我们?”
杨斌一听夏蕙这话,瞬间脸上的笑容就僵住了。
下一刻,杨斌一脸郁闷嘀咕:“我把这茬给忘了,师父这是要每天来检查作业啊?”
颜师傅看到大徒弟和小徒弟之间推让,笑了笑说:“行了,你们师兄弟俩不用这样客气,我这次回来时间比较充足,有空我也会去大东的食堂看看,顺便检查检查,大东那两个徒弟带的怎么样了?”
这话把李辉东给说得心头一惊,但也只能对师父说:“欢迎师父去指教徒孙。”
李辉东的无奈,让冯正明忍不住边笑边说:“师哥回去,别忘了督促张磊和杨鹏他们俩好好准备。”
李辉东瞪了幸灾乐祸的冯正明一眼:“你放心,我会督促他们。”
颜师傅随后让三徒弟和干饭铺后厨的人都出来。
三徒弟领着大家一起走出来。
沈荣森非常恭敬先一步主动向颜师傅问好:“颜师傅您好,我是在学厨的时候就特别崇拜您,只可惜我学艺不精,现在也只能是在后厨里给老板和杨师傅打打下手。”
颜师傅笑着对沈荣森说:“小沈不用这么谦虚,我上次来就看到你是个踏实的人,我也跟正明说了,以后有机会给你机会,让你也上灶做一做,这次我过来也比较有时间,有空我后厨里指点指点你,让你也能上上灶。”
沈荣森听到颜师傅愿意指点自己,那真的是非常激动。
“谢谢颜师傅,能得到您的指点,那我肯定是受益匪浅的。”
颜师傅说:“不用客气。”
接着夏蕙、孙海和陈安邦分别跟颜师傅见礼。
对孙海和陈安邦颜师傅是积极勉励,告诫他们不要着急,厨艺一定要精练、勤练,不能忽视基础,一定要把基础给夯实了。
孙海和陈安邦自然都是虚心接受。
孙海还感谢了颜师傅推荐他来,让他可以在这边学到不少东西,尤其是实践上获得了提升。
陈安邦认认真真说:“颜爷爷我也一定会好好把基础学好,不会着急的,会认真跟冯师傅和杨师傅好好学。”
颜师傅笑着说:“小陈你只要肯学,正明他们肯定会好好教你,要是他们不好好教你,你就跟我说,我来教训他们师兄弟。”
陈安邦听了笑起来:“谢谢颜爷爷,冯师傅和杨师傅没有不教我,他们教了我很多东西。”
最后颜师傅看向夏蕙:“小妮子,怎么样?让你来的时候,你不是跟我说,如果我给你介绍的地方,厨师没有本事的话,你要回去找我讨个公道吗?现在我来了,你对两位师叔的厨艺还满意吗?”
夏蕙笑了笑回答:“还算满意。”
颜师傅也笑起来:“还算满意啊?只是还算吗?”
夏蕙看看杨斌,又看了看冯正明,又改口说:“他们是颜爷爷您的徒弟,手艺肯定是很厉害的,我服气的。”
杨斌忍不住笑着说:“小夏看起来对我不算是很服气,但是对正明是很服气。”
夏蕙赶紧说:“不是的,杨师叔我对你的手艺也服气。”
杨斌接着问:“那对你冯师叔呢?”
夏蕙想了想说:“杨师叔你们不一样,杨师叔你是那种四平八稳,你看上去总是摆出一副玩世不恭的样子,但是你做菜的时候会很认真,可以把每道菜都准确的做好。”
杨斌点点头比较满意说:“评价很高。”
夏蕙紧接着看向冯正明说:“冯师叔和杨师叔你不一样,冯师叔有时候可能不会完全按照标准去做,但冯师叔还是能把菜做好,最重要的一点是,冯师叔他总有一些奇妙的小点子,会让菜变得更美味。”
“嚯,评价这么高呢?”杨斌笑嘻嘻看向冯正明,还对他挤眉弄眼。
颜师傅听完夏蕙对小徒弟评价,警告了一句。
“你们可不要随便学冯正明,不要看他平时不像是杨斌那么喜笑颜开,他总是摆出一副严肃的样子,但是他骨子里是比较叛逆的,总喜欢搞一些出奇制胜的手段。”
说到出奇制胜,颜师傅很自然提起了冯正明之前聚宾园那道醋椒鱼汤爆螺片。
“你的那道菜,如今算是泉城很知名的一道菜了吧?上次你六师兄给我来信,也提起了那道菜,说是他们那边那道菜卖的更好。”
冯正明笑着回应:“六师兄来电话跟我说了,我那道菜能让六师兄那边酒楼生意好起来,我也很为六师兄高兴。”
颜师傅继续把话题转回来,对夏蕙、孙海、陈安邦他们认真警告。
“不要看他的那道菜很成功,也已经算是很知名一道菜,但他的出奇制胜是建立在他扎实基础上,他在技法上很成熟了,能够把技法融会贯通,而且也能够很好的因材而为,你们没有吃透技法之前,不要随便跟着学。”
颜师傅严肃的警告,让夏蕙、孙海和陈安邦也都是认真点头答应。
冯正明看到师父如此严厉警告,不禁感到有些不好意思。
“你们不要怪师父严厉,其实师父主要是对我,觉得我有时候不按规矩做菜,看似是警告你们,实际是在给我敲敲警钟,让我以后做菜的时候要恪守好规矩。”
颜师傅顿时绷不住笑起来,并且扬起手轻轻拍了拍冯正明。
“臭小子你原来也知道我是在说你啊。”
看到颜师傅这么一笑,顿时气氛缓和了起来。
然后铺子里大家也都绷不住跟着笑了。
冯正明被师父拍了两下,脸上依然是挂着笑容说:“师父说得对,我以后肯定会注意,做菜的时候尽量按照规矩做。”
颜师傅马上问:“尽量?”
“不是尽量,是一定,是一定。”
颜师傅心平气和地说:“你要记住,如今后厨里还有学徒在,你不能给学徒做不好的榜样,让他们跟着你学偏了。”
冯正明这次很认真点头:“师父我明白。”
颜师傅教导过冯正明后,放松下来说:“好了,你们忙活了一中午,都休息一下,晚上我要跟正明去火车站的大排档看看,看看你是不是真的明白了。”
冯正明哭笑不得说:“火车站大排档那地方晚上挺冷,师父要不您还是留在铺子里。”
颜师傅盯着冯正明打量着问:“怎么?害怕?”
冯正明立刻一脸认真回应:“师父看您说的,我怎么可能会害怕?您在不在身边,我肯定都是按照规矩去做。”
颜师傅说:“既然不怕,那今晚我就跟你一起去看看。”
冯正明又说:“师父,今天我们刚回来,要不今晚不去火车站了,今晚您也好好休息,明天晚上我带您一起去。”
颜师傅笑起来:“臭小子,少跟我偷奸耍滑的,你跟你大师兄跑去接我这一趟,这么多天都没在火车站那边摆摊,你一点不担心自己的生意?不担心大排档的位置被人家给占了?还休息一晚?再休息下去,你怕是就没地方摆了。”
冯正明对此还是有一定自信心:“这个不用担心,我回去了,那些家伙肯定要把位置给我让出来,不然我让他们都干不成生意。”
“你想干什么?你小子可不许胡来。”颜师傅听冯正明的话有些激动。
冯宗嘏见状赶紧对颜师傅笑着说:“老颜你自己的徒弟,你还不了解吗?他看着个头高身体壮,而且胆子也不小,但是他肯定不会干那种欺行霸市的事情。”
颜师傅听到冯宗嘏的话,也顿时就松了一口气。
师父对小徒弟还算是比较了解。
知道小徒弟看着有些凶,但并非是那种恶人,更加不会随随便便欺负人。
冯正明也跟师父解释:“师父你别误会,我说让他们干不成生意,是说我不要原来大排档的位置,在其他位置上摆上,我一样能把生意给抢过来,不给他们留一个客人,让他们一晚上干看着。”
夏蕙立刻说:“颜爷爷,师叔他想的话,真的能办到。”
颜师傅对夏蕙马上露出慈祥笑容来。
“看起来,你已经跟他去过?”
夏蕙点头:“去过的,我去过好几次,有几次师叔还让我在那边上灶,我挺喜欢大排档那种氛围,能直接面对客人。”
颜师傅果断确定:“好了都别废话,今晚我一定要去。”
冯正明只好是乖乖按照师父说的办。
下午的时间,冯正明和三师兄杨斌带着学徒做准备。
大师兄李辉东本来想留下来帮忙,但是被师父给赶回去。
“你先回去,你什么都帮他们,他们什么时候才能独立把门面撑起来?你这个做大师兄的,好好干你的事业就行。”
李辉东听师父这么说,心里忍不住嘀咕:那您自己还不是要看着他们干活?说不定还会帮忙。
不过这话李辉东不敢在师父面前说出来,他只能跟干饭铺大家告别,按照师父的要求先离开,回到厂子食堂去。
颜师傅果然是和李辉东心里嘀咕那样,盯着冯正明他们准备东西的时候,会在旁边给各种的指点,或者应该说是纠正他们不对的地方,有时候也会给他们一些指点。
“正明,你们是怎么做蛋饺的啊?做的时候要利落一些,蛋液倒进勺子里要迅速散开,别磨磨蹭蹭的。”
“白菜卷,卷的时候认真点,馅料给足一点,不然白菜卷哪有滋味啊?小葱要扎好了。”
“丸子,丸子怎么炸的?油温高了,没有看到吗?”
……
在师父不停的指点下,冯正明他们只能是规规矩矩,一样一样认真把晚上干饭铺和大排档的各种材料都给准备好。
这么一通准备,那真的是一个下午的时间说过去就过去了。
最后差不多准备妥当,冯正明和杨斌几乎是同时长舒了一口气。
师兄弟俩人相互看了看对方。
接着两人都笑起来。
杨斌说:“是不是有种,回到燕喜楼后厨的感觉?”
冯正明点头感叹道:“真是有那种感觉,有师父在真挺好的。”
两个人话音刚落,颜师傅已经催促起来。
“你们两个磨磨蹭蹭干什么呢?正明赶紧收拾东西,我们去火车站那边,去晚了位置被人家给占掉,你还真打算跟人家吵吵吗?”
说完冯正明,颜师傅又说三徒弟杨斌。
“小斌,你在干饭铺也给我认真点,一定给我记住每道菜都要规规矩矩。”
冯正明和杨斌再次相视一眼,然后一起向师父保证。
“师父放心,一定规规矩矩做好菜。”
冯正明和杨斌带着孙海和陈安邦一起,把大排档的东西装好车。
冯宗嘏在他们离开时还不忘叮嘱:“路上注意安全,正明照顾好你师父。”
冯正明认真答应爷爷,这才和师父带上陈安邦和夏蕙一起赶往火车站。
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颜师傅再次回到泉城,这次没让冯正明和李辉东给他安排宾馆住。
而是准备跟冯正明一起住在冯家。
冯宗嘏自然是很欢迎:“老颜你愿意住到我家里,那我自然是欢迎之至啊,这样我们可以一起探讨一些烹饪上的东西。
我这段时间,通过你给正明五香脱骨扒蹄的配方,有了一些全新的想法,准备找你一起探讨一下,看看是不是可行?伱给参谋参谋,如果可行的话,可以让正明做出来,给干饭铺多上几样新产品。”
颜师傅大笑着答应:“好啊,我们老哥俩一起好好研究研究。”
李辉东见师父要去冯家住,他佯装有些嫉妒对冯正明说:“师父到底还是偏爱你的。”
冯正明赶紧说;“师哥,要不我跟师父说说,让师父也偏爱偏爱你?”
李辉东赶紧说:“不用了,你是小师弟,师父是应该多偏爱你一些的。”
冯正明和李辉东师兄俩之间的推让,让杨斌看着乐得不行。
夏蕙、孙海和陈安邦看着有些奇怪?
还是夏蕙比较直接问:“杨师叔,你笑什么啊?为什么师叔和李师叔这样推让呢?”
杨斌笑着低声解释:“你们以为让师父住家里是好事吗?师父住在家里,那等于说是在师父眼皮子底下做菜,这要是做不好了,师父脾气上来,真是会上手打人。”
孙海和陈安邦听了顿时恍然,明白冯正明和李辉东为什么相互推让?
夏蕙想了想对杨斌说:“杨师叔,颜爷爷住在冯爷爷家里,那以后岂不是要到我们后厨看着我们?”
杨斌一听夏蕙这话,瞬间脸上的笑容就僵住了。
下一刻,杨斌一脸郁闷嘀咕:“我把这茬给忘了,师父这是要每天来检查作业啊?”
颜师傅看到大徒弟和小徒弟之间推让,笑了笑说:“行了,你们师兄弟俩不用这样客气,我这次回来时间比较充足,有空我也会去大东的食堂看看,顺便检查检查,大东那两个徒弟带的怎么样了?”
这话把李辉东给说得心头一惊,但也只能对师父说:“欢迎师父去指教徒孙。”
李辉东的无奈,让冯正明忍不住边笑边说:“师哥回去,别忘了督促张磊和杨鹏他们俩好好准备。”
李辉东瞪了幸灾乐祸的冯正明一眼:“你放心,我会督促他们。”
颜师傅随后让三徒弟和干饭铺后厨的人都出来。
三徒弟领着大家一起走出来。
沈荣森非常恭敬先一步主动向颜师傅问好:“颜师傅您好,我是在学厨的时候就特别崇拜您,只可惜我学艺不精,现在也只能是在后厨里给老板和杨师傅打打下手。”
颜师傅笑着对沈荣森说:“小沈不用这么谦虚,我上次来就看到你是个踏实的人,我也跟正明说了,以后有机会给你机会,让你也上灶做一做,这次我过来也比较有时间,有空我后厨里指点指点你,让你也能上上灶。”
沈荣森听到颜师傅愿意指点自己,那真的是非常激动。
“谢谢颜师傅,能得到您的指点,那我肯定是受益匪浅的。”
颜师傅说:“不用客气。”
接着夏蕙、孙海和陈安邦分别跟颜师傅见礼。
对孙海和陈安邦颜师傅是积极勉励,告诫他们不要着急,厨艺一定要精练、勤练,不能忽视基础,一定要把基础给夯实了。
孙海和陈安邦自然都是虚心接受。
孙海还感谢了颜师傅推荐他来,让他可以在这边学到不少东西,尤其是实践上获得了提升。
陈安邦认认真真说:“颜爷爷我也一定会好好把基础学好,不会着急的,会认真跟冯师傅和杨师傅好好学。”
颜师傅笑着说:“小陈你只要肯学,正明他们肯定会好好教你,要是他们不好好教你,你就跟我说,我来教训他们师兄弟。”
陈安邦听了笑起来:“谢谢颜爷爷,冯师傅和杨师傅没有不教我,他们教了我很多东西。”
最后颜师傅看向夏蕙:“小妮子,怎么样?让你来的时候,你不是跟我说,如果我给你介绍的地方,厨师没有本事的话,你要回去找我讨个公道吗?现在我来了,你对两位师叔的厨艺还满意吗?”
夏蕙笑了笑回答:“还算满意。”
颜师傅也笑起来:“还算满意啊?只是还算吗?”
夏蕙看看杨斌,又看了看冯正明,又改口说:“他们是颜爷爷您的徒弟,手艺肯定是很厉害的,我服气的。”
杨斌忍不住笑着说:“小夏看起来对我不算是很服气,但是对正明是很服气。”
夏蕙赶紧说:“不是的,杨师叔我对你的手艺也服气。”
杨斌接着问:“那对你冯师叔呢?”
夏蕙想了想说:“杨师叔你们不一样,杨师叔你是那种四平八稳,你看上去总是摆出一副玩世不恭的样子,但是你做菜的时候会很认真,可以把每道菜都准确的做好。”
杨斌点点头比较满意说:“评价很高。”
夏蕙紧接着看向冯正明说:“冯师叔和杨师叔你不一样,冯师叔有时候可能不会完全按照标准去做,但冯师叔还是能把菜做好,最重要的一点是,冯师叔他总有一些奇妙的小点子,会让菜变得更美味。”
“嚯,评价这么高呢?”杨斌笑嘻嘻看向冯正明,还对他挤眉弄眼。
颜师傅听完夏蕙对小徒弟评价,警告了一句。
“你们可不要随便学冯正明,不要看他平时不像是杨斌那么喜笑颜开,他总是摆出一副严肃的样子,但是他骨子里是比较叛逆的,总喜欢搞一些出奇制胜的手段。”
说到出奇制胜,颜师傅很自然提起了冯正明之前聚宾园那道醋椒鱼汤爆螺片。
“你的那道菜,如今算是泉城很知名的一道菜了吧?上次你六师兄给我来信,也提起了那道菜,说是他们那边那道菜卖的更好。”
冯正明笑着回应:“六师兄来电话跟我说了,我那道菜能让六师兄那边酒楼生意好起来,我也很为六师兄高兴。”
颜师傅继续把话题转回来,对夏蕙、孙海、陈安邦他们认真警告。
“不要看他的那道菜很成功,也已经算是很知名一道菜,但他的出奇制胜是建立在他扎实基础上,他在技法上很成熟了,能够把技法融会贯通,而且也能够很好的因材而为,你们没有吃透技法之前,不要随便跟着学。”
颜师傅严肃的警告,让夏蕙、孙海和陈安邦也都是认真点头答应。
冯正明看到师父如此严厉警告,不禁感到有些不好意思。
“你们不要怪师父严厉,其实师父主要是对我,觉得我有时候不按规矩做菜,看似是警告你们,实际是在给我敲敲警钟,让我以后做菜的时候要恪守好规矩。”
颜师傅顿时绷不住笑起来,并且扬起手轻轻拍了拍冯正明。
“臭小子你原来也知道我是在说你啊。”
看到颜师傅这么一笑,顿时气氛缓和了起来。
然后铺子里大家也都绷不住跟着笑了。
冯正明被师父拍了两下,脸上依然是挂着笑容说:“师父说得对,我以后肯定会注意,做菜的时候尽量按照规矩做。”
颜师傅马上问:“尽量?”
“不是尽量,是一定,是一定。”
颜师傅心平气和地说:“你要记住,如今后厨里还有学徒在,你不能给学徒做不好的榜样,让他们跟着你学偏了。”
冯正明这次很认真点头:“师父我明白。”
颜师傅教导过冯正明后,放松下来说:“好了,你们忙活了一中午,都休息一下,晚上我要跟正明去火车站的大排档看看,看看你是不是真的明白了。”
冯正明哭笑不得说:“火车站大排档那地方晚上挺冷,师父要不您还是留在铺子里。”
颜师傅盯着冯正明打量着问:“怎么?害怕?”
冯正明立刻一脸认真回应:“师父看您说的,我怎么可能会害怕?您在不在身边,我肯定都是按照规矩去做。”
颜师傅说:“既然不怕,那今晚我就跟你一起去看看。”
冯正明又说:“师父,今天我们刚回来,要不今晚不去火车站了,今晚您也好好休息,明天晚上我带您一起去。”
颜师傅笑起来:“臭小子,少跟我偷奸耍滑的,你跟你大师兄跑去接我这一趟,这么多天都没在火车站那边摆摊,你一点不担心自己的生意?不担心大排档的位置被人家给占了?还休息一晚?再休息下去,你怕是就没地方摆了。”
冯正明对此还是有一定自信心:“这个不用担心,我回去了,那些家伙肯定要把位置给我让出来,不然我让他们都干不成生意。”
“你想干什么?你小子可不许胡来。”颜师傅听冯正明的话有些激动。
冯宗嘏见状赶紧对颜师傅笑着说:“老颜你自己的徒弟,你还不了解吗?他看着个头高身体壮,而且胆子也不小,但是他肯定不会干那种欺行霸市的事情。”
颜师傅听到冯宗嘏的话,也顿时就松了一口气。
师父对小徒弟还算是比较了解。
知道小徒弟看着有些凶,但并非是那种恶人,更加不会随随便便欺负人。
冯正明也跟师父解释:“师父你别误会,我说让他们干不成生意,是说我不要原来大排档的位置,在其他位置上摆上,我一样能把生意给抢过来,不给他们留一个客人,让他们一晚上干看着。”
夏蕙立刻说:“颜爷爷,师叔他想的话,真的能办到。”
颜师傅对夏蕙马上露出慈祥笑容来。
“看起来,你已经跟他去过?”
夏蕙点头:“去过的,我去过好几次,有几次师叔还让我在那边上灶,我挺喜欢大排档那种氛围,能直接面对客人。”
颜师傅果断确定:“好了都别废话,今晚我一定要去。”
冯正明只好是乖乖按照师父说的办。
下午的时间,冯正明和三师兄杨斌带着学徒做准备。
大师兄李辉东本来想留下来帮忙,但是被师父给赶回去。
“你先回去,你什么都帮他们,他们什么时候才能独立把门面撑起来?你这个做大师兄的,好好干你的事业就行。”
李辉东听师父这么说,心里忍不住嘀咕:那您自己还不是要看着他们干活?说不定还会帮忙。
不过这话李辉东不敢在师父面前说出来,他只能跟干饭铺大家告别,按照师父的要求先离开,回到厂子食堂去。
颜师傅果然是和李辉东心里嘀咕那样,盯着冯正明他们准备东西的时候,会在旁边给各种的指点,或者应该说是纠正他们不对的地方,有时候也会给他们一些指点。
“正明,你们是怎么做蛋饺的啊?做的时候要利落一些,蛋液倒进勺子里要迅速散开,别磨磨蹭蹭的。”
“白菜卷,卷的时候认真点,馅料给足一点,不然白菜卷哪有滋味啊?小葱要扎好了。”
“丸子,丸子怎么炸的?油温高了,没有看到吗?”
……
在师父不停的指点下,冯正明他们只能是规规矩矩,一样一样认真把晚上干饭铺和大排档的各种材料都给准备好。
这么一通准备,那真的是一个下午的时间说过去就过去了。
最后差不多准备妥当,冯正明和杨斌几乎是同时长舒了一口气。
师兄弟俩人相互看了看对方。
接着两人都笑起来。
杨斌说:“是不是有种,回到燕喜楼后厨的感觉?”
冯正明点头感叹道:“真是有那种感觉,有师父在真挺好的。”
两个人话音刚落,颜师傅已经催促起来。
“你们两个磨磨蹭蹭干什么呢?正明赶紧收拾东西,我们去火车站那边,去晚了位置被人家给占掉,你还真打算跟人家吵吵吗?”
说完冯正明,颜师傅又说三徒弟杨斌。
“小斌,你在干饭铺也给我认真点,一定给我记住每道菜都要规规矩矩。”
冯正明和杨斌再次相视一眼,然后一起向师父保证。
“师父放心,一定规规矩矩做好菜。”
冯正明和杨斌带着孙海和陈安邦一起,把大排档的东西装好车。
冯宗嘏在他们离开时还不忘叮嘱:“路上注意安全,正明照顾好你师父。”
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