第30章 摆寿宴的刘家(求追读)
糊调好后,冯正明把一条条打好花刀的鱼放进调好面糊中去。
把整条鱼各个部分全部都挂满糊,就连鱼肚子里也都给挂满面糊。
那边李辉东也已经把油锅准备好,冯正明提着挂满面糊鱼的头尾,慢慢放进油锅里。
但是冯正明没有直接丢进油锅,而是在油锅表面上先用热油冲一冲鲤鱼。
让鱼表面的面糊定型后,并且让整条鱼呈现出一个弯曲月牙的样子。
这个定型的过程,看得围观村里孩子都惊到了。
“呀,小叔叔你小心点呀,快点放手。”
“小叔叔,你要烫到手的。”
“哎呀,小心小心,要烫到手啦。”
一群孩子在远远看着冯正明提着鱼,在油锅里闲庭信步的样子,全都是忍不住惊叫。
这群孩子的惊叫声,很自然把村里不少人都给吸引过来了。
村里人看到冯正明他们正在炸鱼,一个个也都是很好奇。
有村里人开口问:“你们是家盛叔请回来的厨师啊?”
张磊帮着回答:”对,我们是刘总请来的。”
杨鹏介绍说:“正在炸鱼呢,今天中午大席上必须要有的糖醋鲤鱼。”
听到杨鹏的话,村民们顿时都乐呵呵笑着很期待。
“糖醋鲤鱼啊?那可是大菜,好吃的。”
“现在好多厨师糖醋鲤鱼做的都不好吃。”
“对啊,上次我去镇上吃酒席,那个糖醋鲤鱼最后都没人吃,上面那个面糊那么厚,而且还很腥,真的很难吃。”
“我看今天家盛爷爷请来的厨师,好像做的很好啊。”
“人家毕竟是城里来的,当然手艺好。”
村里人又是跟那群大呼小叫孩子进行解释。
“你们不要大呼小叫,人家厨师叔叔有本事,你们仔细看,人家手离油面还有一段距离的,不会烫到手的,这才是真功夫。”
有村民解释了,孩子们和其他村民也都好奇凑近看了看。
冯正明松开第一条鱼,去提起第二条鱼前,他也认真向孩子们说:“你们在家可不能学,叔叔这个是练了很久的,你们没有学习过,不能随便模仿,知道吗?”
村民听到冯正明的话,再想到这个上午,村里孩子围在这边一直看。
虽然是有些影响到人家厨师做菜,但一直也没有被赶走。
这让村民们一下子对冯正明他们的印象很好。
“哈哈哈,小厨师你放心,我们肯定会告诫孩子们,不能跟厨师叔叔学。”
冯正明继续把第二条鱼慢慢放进油锅里,依旧是先提着鱼尾和鱼头,先在油锅里让鱼定型。
这次村里不少人都围着看,亲眼看到冯正明这一手,也都是有些惊讶。
“小厨师,你看着年纪不大,可是你这手艺厉害啊?”
“对啊,敢这样提溜着鱼在油锅里汆油定型,真是有胆识。”
冯正明微笑说:“其实也不难,只要手拿稳,和油面保持足够距离,就可以的。”
李辉东在旁边也说:“还有油温不能太高了。”
冯正明他们紧锣密鼓准备菜,吸引了不少村民来围观,都对冯正明他们的手艺啧啧称奇。
在请冯正明和大师兄他们来的刘家里。
刘总,刘家盛正领着兄弟姐妹和晚辈们一起,给自己父亲母亲磕头拜寿。
“爸,今天是您六十大寿,儿子刘家盛携全家男女老幼一起,给您和妈磕头了,祝爸、妈,福如东海长流水,寿比南山不老松。”
说完这一番话,刘家盛领着一大家子男女老幼一起给父母磕头。
母亲笑呵呵说:“好了好了,都起来吧,今天这点子,肯定又是家盛你想出来的吧?爸妈知道你赚了钱,你自己留着就行,不用给我们搞这么大排场。”
刘家盛说:“妈,爸今年六十,这可是大寿,必须要给爸好好庆贺一下,而且我专门给爸请来了燕喜楼的厨师,今天中午的寿宴啊,保证让爸满意。”
刘家老爷子本来对大儿子搞出这种排场有些不太高兴。
不过一听大儿子说,请来了燕喜楼的厨师做菜,老爷子顿时两眼放光。
“家盛,你真请来了燕喜楼的厨师?”
刘家盛一看父亲两眼放光,知道自己这次肯定是办对了,算是请人请到了父亲心坎上。
“爸,燕喜楼是已经倒闭了,他们那栋楼都卖了,老匾好像也被什么人给买去,但是我这次请来的掌勺大厨,那可是燕喜楼出来的大徒弟,手艺我尝过,绝对的很棒。”
刘家老爷子一听燕喜楼倒闭的事情,不免是有些情绪低落。
“唉,燕喜楼真是可惜了,百余年的酒楼,结果被那帮王八羔子给干倒闭了。”
刘家老二是个女儿,马上说:“爸,燕喜楼倒闭我听说跟人家厨师还真没关系,是那几个靠关系拿到经营权的家伙,采购的时候动了手脚,败坏了燕喜楼口碑。”
听女儿这么说,让刘家老爷子更是心痛不已。
这个时候,刘家盛女儿看到爷爷不高兴,赶紧说:“爷爷您别不高兴,我爸不是给您请来了燕喜楼的大厨吗?不如我们去看看他们做菜?”
刘家老爷子一共有三儿两女。
如今儿子女儿也都有孩子,第三代里孙子、孙女、外孙、外孙女都有。
但老爷子偏偏最喜欢刘家盛的这个小女儿。
刘家人几乎都知道,刘家盛家这个女儿,那是老爷子的心尖尖。
很多时候,老爷子生气的时候,别人说话都不顶用,但是只要孙女开口,立刻就能让老爷子消气。
而刘家盛小女儿也很让老爷子很长脸,去年顺利考上了京城的大学。
现在听孙女这么一说,老爷子马上挂上一幅笑脸。
“好好,听我孙女的,爷爷跟你一起去看看人家做菜,见识见识燕喜楼厨师的手艺。”
然后刘家老爷子和老太太在一众孙子辈陪同下去看做菜。
刘家盛兄弟姐妹们则是去摆桌椅,和接待村里来拜寿的人。
老爷子和老太太在孙子辈陪同下,很快来到村里摆寿宴的场子前。
看到场子里摆放的一张张大桌,老爷子忍不住对心爱小孙女说:“看看你爸,有几个钱给他烧的,搞这么大排场,像什么样子?”
孙女赶紧说:“爷爷,爸爸这是对您的孝心啊,而且爸爸说了,全村来吃饭的都不收钱,爸爸就是想让大家一起热闹热闹。”
话音刚落,听到在场子旁边人群传来一阵孩子们欢呼。
刘家孙女向那边望着说:“爷爷你看,村里孩子和大人都很开心,大家一起热闹热闹多好啊?”
被这么一说,刘家老爷子终于露出笑容来,然后领着孙女和孙子辈一起走过去看。
见到刘老爷子来了,灶台前围观村里人自然是纷纷让开。
并且都纷纷向刘老爷子拜一拜寿。
刘老爷子向大家拱拱手表示感谢,然后领着孙女穿过人群来到灶台前。
刚走到灶台前,刘家盛女儿看到忙碌中的冯正明惊呼:“呀,怎么是你啊?”
冯正明听到惊呼声抬起头,没想到竟然在这村子里见到了刘芳悠。
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把整条鱼各个部分全部都挂满糊,就连鱼肚子里也都给挂满面糊。
那边李辉东也已经把油锅准备好,冯正明提着挂满面糊鱼的头尾,慢慢放进油锅里。
但是冯正明没有直接丢进油锅,而是在油锅表面上先用热油冲一冲鲤鱼。
让鱼表面的面糊定型后,并且让整条鱼呈现出一个弯曲月牙的样子。
这个定型的过程,看得围观村里孩子都惊到了。
“呀,小叔叔你小心点呀,快点放手。”
“小叔叔,你要烫到手的。”
“哎呀,小心小心,要烫到手啦。”
一群孩子在远远看着冯正明提着鱼,在油锅里闲庭信步的样子,全都是忍不住惊叫。
这群孩子的惊叫声,很自然把村里不少人都给吸引过来了。
村里人看到冯正明他们正在炸鱼,一个个也都是很好奇。
有村里人开口问:“你们是家盛叔请回来的厨师啊?”
张磊帮着回答:”对,我们是刘总请来的。”
杨鹏介绍说:“正在炸鱼呢,今天中午大席上必须要有的糖醋鲤鱼。”
听到杨鹏的话,村民们顿时都乐呵呵笑着很期待。
“糖醋鲤鱼啊?那可是大菜,好吃的。”
“现在好多厨师糖醋鲤鱼做的都不好吃。”
“对啊,上次我去镇上吃酒席,那个糖醋鲤鱼最后都没人吃,上面那个面糊那么厚,而且还很腥,真的很难吃。”
“我看今天家盛爷爷请来的厨师,好像做的很好啊。”
“人家毕竟是城里来的,当然手艺好。”
村里人又是跟那群大呼小叫孩子进行解释。
“你们不要大呼小叫,人家厨师叔叔有本事,你们仔细看,人家手离油面还有一段距离的,不会烫到手的,这才是真功夫。”
有村民解释了,孩子们和其他村民也都好奇凑近看了看。
冯正明松开第一条鱼,去提起第二条鱼前,他也认真向孩子们说:“你们在家可不能学,叔叔这个是练了很久的,你们没有学习过,不能随便模仿,知道吗?”
村民听到冯正明的话,再想到这个上午,村里孩子围在这边一直看。
虽然是有些影响到人家厨师做菜,但一直也没有被赶走。
这让村民们一下子对冯正明他们的印象很好。
“哈哈哈,小厨师你放心,我们肯定会告诫孩子们,不能跟厨师叔叔学。”
冯正明继续把第二条鱼慢慢放进油锅里,依旧是先提着鱼尾和鱼头,先在油锅里让鱼定型。
这次村里不少人都围着看,亲眼看到冯正明这一手,也都是有些惊讶。
“小厨师,你看着年纪不大,可是你这手艺厉害啊?”
“对啊,敢这样提溜着鱼在油锅里汆油定型,真是有胆识。”
冯正明微笑说:“其实也不难,只要手拿稳,和油面保持足够距离,就可以的。”
李辉东在旁边也说:“还有油温不能太高了。”
冯正明他们紧锣密鼓准备菜,吸引了不少村民来围观,都对冯正明他们的手艺啧啧称奇。
在请冯正明和大师兄他们来的刘家里。
刘总,刘家盛正领着兄弟姐妹和晚辈们一起,给自己父亲母亲磕头拜寿。
“爸,今天是您六十大寿,儿子刘家盛携全家男女老幼一起,给您和妈磕头了,祝爸、妈,福如东海长流水,寿比南山不老松。”
说完这一番话,刘家盛领着一大家子男女老幼一起给父母磕头。
母亲笑呵呵说:“好了好了,都起来吧,今天这点子,肯定又是家盛你想出来的吧?爸妈知道你赚了钱,你自己留着就行,不用给我们搞这么大排场。”
刘家盛说:“妈,爸今年六十,这可是大寿,必须要给爸好好庆贺一下,而且我专门给爸请来了燕喜楼的厨师,今天中午的寿宴啊,保证让爸满意。”
刘家老爷子本来对大儿子搞出这种排场有些不太高兴。
不过一听大儿子说,请来了燕喜楼的厨师做菜,老爷子顿时两眼放光。
“家盛,你真请来了燕喜楼的厨师?”
刘家盛一看父亲两眼放光,知道自己这次肯定是办对了,算是请人请到了父亲心坎上。
“爸,燕喜楼是已经倒闭了,他们那栋楼都卖了,老匾好像也被什么人给买去,但是我这次请来的掌勺大厨,那可是燕喜楼出来的大徒弟,手艺我尝过,绝对的很棒。”
刘家老爷子一听燕喜楼倒闭的事情,不免是有些情绪低落。
“唉,燕喜楼真是可惜了,百余年的酒楼,结果被那帮王八羔子给干倒闭了。”
刘家老二是个女儿,马上说:“爸,燕喜楼倒闭我听说跟人家厨师还真没关系,是那几个靠关系拿到经营权的家伙,采购的时候动了手脚,败坏了燕喜楼口碑。”
听女儿这么说,让刘家老爷子更是心痛不已。
这个时候,刘家盛女儿看到爷爷不高兴,赶紧说:“爷爷您别不高兴,我爸不是给您请来了燕喜楼的大厨吗?不如我们去看看他们做菜?”
刘家老爷子一共有三儿两女。
如今儿子女儿也都有孩子,第三代里孙子、孙女、外孙、外孙女都有。
但老爷子偏偏最喜欢刘家盛的这个小女儿。
刘家人几乎都知道,刘家盛家这个女儿,那是老爷子的心尖尖。
很多时候,老爷子生气的时候,别人说话都不顶用,但是只要孙女开口,立刻就能让老爷子消气。
而刘家盛小女儿也很让老爷子很长脸,去年顺利考上了京城的大学。
现在听孙女这么一说,老爷子马上挂上一幅笑脸。
“好好,听我孙女的,爷爷跟你一起去看看人家做菜,见识见识燕喜楼厨师的手艺。”
然后刘家老爷子和老太太在一众孙子辈陪同下去看做菜。
刘家盛兄弟姐妹们则是去摆桌椅,和接待村里来拜寿的人。
老爷子和老太太在孙子辈陪同下,很快来到村里摆寿宴的场子前。
看到场子里摆放的一张张大桌,老爷子忍不住对心爱小孙女说:“看看你爸,有几个钱给他烧的,搞这么大排场,像什么样子?”
孙女赶紧说:“爷爷,爸爸这是对您的孝心啊,而且爸爸说了,全村来吃饭的都不收钱,爸爸就是想让大家一起热闹热闹。”
话音刚落,听到在场子旁边人群传来一阵孩子们欢呼。
刘家孙女向那边望着说:“爷爷你看,村里孩子和大人都很开心,大家一起热闹热闹多好啊?”
被这么一说,刘家老爷子终于露出笑容来,然后领着孙女和孙子辈一起走过去看。
见到刘老爷子来了,灶台前围观村里人自然是纷纷让开。
并且都纷纷向刘老爷子拜一拜寿。
刘老爷子向大家拱拱手表示感谢,然后领着孙女穿过人群来到灶台前。
刚走到灶台前,刘家盛女儿看到忙碌中的冯正明惊呼:“呀,怎么是你啊?”
冯正明听到惊呼声抬起头,没想到竟然在这村子里见到了刘芳悠。
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