第350章 记者的后厨现场报道
第350章记者的后厨现场报道
“喂喂喂,你们是干什么的?这里是后厨不能随便进的。”
一阵呵斥声叫住几个准备要进后厨的人。
同时,也让后厨里忙碌中的冯正明等人一下子惊醒。
冯正明把手上的东西递给身边的夏明烨,又让朱旭和段锦盛提醒大家注意灶火。
然后他一边用抹布擦手,一边来到后厨的门前。
走到后厨门前,看到准备要进后厨的人,是来自电视台和报社的记者,好几个摄影师手上捧着照相机和摄像机,看来是要进去进行采访。
见到冯正明走出来,电视台负责采访的女主持人马上认出他。
“您是冯主厨吧?上次您参加全省青年厨师大赛的时候,我也是在现场采访你的,不知道你还记不记得我?”
冯正明自然是认识和记得对方,毕竟偶尔有时间看电视的时候,能在电视上看到对方。
女主持人名叫姚静娟,算是省电视台知名的主持人了。
转眼之间,整个后厨里真是整齐划一。
她还是比较小心地问:“冯主厨,你这个是在煮汤吗?”
冯正明仔细观察了一番对方的着装,想了想说:“要不这样,你们换个鞋子,还有穿上厨师的大褂,戴上帽子再进去?”
后厨里大家准备差不多,很快电视台和报社的人陆续进来。
经过冯正明的提醒,大家自然是赶紧把厨师服、厨师帽全都整理好。
电视台和报社来采访,这是大家上电视和报纸的好机会。
“当然记得,只要是看电视的,肯定都会认识娟姐的。”
夏蕙说:“因为喜欢,我家里爷爷和爸爸都是厨师,我从小看他们做菜,觉得做菜是一件特别帅特别厉害的事情。”
接着冯正明跟后厨传菜的服务生说了一下,让服务生领着他们去更衣室。
姚静娟他们进门后,首先就是寻觅冯正明的位置。
被冯正明这么一说,其实后厨里的厨师们心底多少是有些激动的。
冯正明在旁边也鼓励说:“有什么说什么,说错了也没关系。”
姚静娟笑着说:“对,有什么说什么。”
姚静娟领着摄影师先来到冯正明的身边。
“不要紧张,平时你们怎么做,现在就怎么做就好,我们没有要打扰你们的意思,只是想看一看,这次你们给国内外青年朋友准备了什么美食?”
能够上电视和报纸,哪怕是只是露個脸,或者是被提上一下,那对很多人来说也是光宗耀祖的大好事。
因为记者在身边,不少厨师多少是有些激动,忍不住会想要跟记者们打招呼。
“唯一的女厨师,真的是很了不起啊。”
这话让电视台和报社的众人纷纷表示可以理解。
后厨里,青年厨师中间唯一的女性夏蕙,看出冯正明的迟疑,她马上过来伸手接过汤勺,表示自己会帮忙守着汤。
不等对方开口,冯正明解释说:“里面毕竟是后厨,带进去太多的灰尘,尤其是头发如果落在了菜肴里面,确实是不好处理。”
“等一下会有电视台和报社进来采访,大家不要分神,记住一定要盯紧你们的锅和灶火,千万不要把菜做出问题,那边几个,去给我把厨师帽戴上,我们是厨师,这一次我们代表的是国内青年厨师,厨师服也都给我整理好。”
姚静娟笑着问:“那说说看,你一个女孩子为什么会想要当厨师?”
冯正明看到姚静娟他们过来,应了一声说:“对,是在煮汤。”
此时的冯正明可以说没有把采访当回事,他是已经回到了汤桶边上,正守着桶里的汤,注意汤的一些变化。
夏蕙缓了缓神说:“虽然不是第一次面对镜头,是第一次在后厨里灶台边这样被拍。”
姚静娟同样是女性,听到冯正明介绍,她自然也是让镜头对着夏蕙拍摄。
等采访的人换衣服去,冯正明回到后厨里拍拍手大声提醒。
“既然你们要了解,那我先从这位女厨师介绍起,她是这次负责餐饮全省二十位年轻厨师中,唯一的一位女厨师,不要看她是女性,但是她在全省青年厨师烹饪大赛中,也是进入了全省前二十的厨师,手艺是值得肯定。”
夏蕙没有想到,自己本来是想要帮师叔解围的,结果师叔竟然让电视台镜头先对准了自己。
虽然依旧是每个人都很忙碌,但大家脸上都挂着饱满的热忱。
其他一些报社的记者,则是走走停停,注意观察后厨里其他厨师。
面对电视台的镜头,夏蕙感到非常不自在。
看到夏蕙主动过来了,冯正明把汤勺交给她后,干脆引导电视台的镜头从夏蕙开始。
冯正明倒是没有想到,对方竟然要让自己带他们参观。
姚静娟立刻说:“对对,台里有要求,让我们拍摄一些后厨你们准备过程,算是让大家知道,我们这一次为了接待国内外的青年,做了非常充足的准备。”
姚静娟接着说:“那主厨伱可不可以抽空,带我们参观一下后厨?给我们介绍一下,这次你们给国内外的青年们准备了一些什么美食。”
冯正明打了招呼,接着问:“你们这是要进后厨拍摄吗?”
姚静娟毕竟是电视台里资深采访人,所以她还是看出夏蕙不自在。
他迟疑了一下,看着汤桶里的汤,一时之间不知道该不该放下手上的活去。
找到冯正明位置,姚静娟是带着摄影师直接奔向冯正明身边。
姚静娟问:“可是不觉得很辛苦吗?”
夏蕙点头:“是很辛苦,可做出来的菜,如果顾客吃着觉得好吃,会获得满足,觉得辛苦是值得。”
这话让姚静娟觉得非常好:“这话说的很棒,让我都有些感动。”
冯正明眼看夏蕙似乎和姚静娟能聊到一起,他干脆又从夏蕙手上把汤勺拿过去。
“这样吧,我觉得让夏厨师带着你们参观比较好,你们都是女性,可能更容易从女性视角,看到我们后厨里一些有趣的地方。”
夏蕙和姚静娟都有些惊讶,没想到冯正明把带人参观的事情交给了夏蕙。
冯正明是完全没有废话,让夏蕙去接待电视台的人,他马上投入到工作中。
并且冯正明直接对那些在后厨里随便走动的记者喊了起来。
“你们不要在那边,过来跟电视台的人一起,夏蕙你带着他们参观一下,不要让他们随便乱跑,扰乱了我们后厨的工作。”
冯正明这么一发话,本来还凑在其他厨师旁边看的记者们,也只能是乖乖来到电视台的姚静娟这边来。
夏蕙虽然对冯正明让自己带记者参观不满,但她还是听从了冯正明安排。
接着,夏蕙是带着记者一起,在后厨里参观起来。
开始夏蕙面对镜头,还有记者问东问西多少有些紧张,有时候不知道该怎么去回答?
不过在姚静娟的几次鼓励下,慢慢让夏蕙还是找到了介绍的感觉。
她开始比较自信向记者们介绍后厨里的东西。
当夏蕙展现出她自信一面,顿时让包括姚静娟在内的记者们都眼前一亮。
因为这样一位飒爽英姿的女厨师,再加上她完全放松下来后,展现出那种自信和亲和力,还真的是让大家觉得非常适合讲解。
相比较而言,后厨里时不时响起冯正明的喊声,也让大家见识到冯正明雷厉风行的一面。
当夏蕙领着记者们,来到一个正在炖煮的大铁桶前的时候。
大家全都嗅到了浓郁的香味,那是一种非常独特的香味。
姚静娟仔细嗅了嗅,倒是很快嗅出了味道来。
“这个桶里不会是咖喱吧?”
夏蕙笑着打开桶的盖子说:“不是咖喱,是酱烧牛肉。”
盖子打开后,顿时浓郁的香味弥漫出来,让大家都忍不住伸头去看。
姚静娟有些奇怪:“酱烧牛肉?那为什么会有咖喱的味道?”
“因为这里面确实放了咖喱,是主厨带着我们自己做的咖喱,这个酱烧牛肉是在传统的基础上,不但是有黄豆酱,还在其中加入了番茄膏和沙茶酱,最后还要加入我们自制的咖喱膏,一起进行炖煮出来的牛肉。”
正说着,旁边有人喊道:“让一让,谢谢。”
记者们赶紧让开,看到两个青年厨师,抬着已经被清洗干净,并且削皮切成块的土豆过来,一股脑把土豆全部倒进炖煮牛肉的桶里。
然后青年厨师,又是用大勺子搅动一下,把土豆给翻到下面去炖煮。
夏蕙趁机向姚静娟他们记者介绍了两个干活的青年厨师。
“这位是杨鹏,全省青年厨师大赛的第十九名,这位是郑琦,全省青年厨师大赛第十五名。”
杨鹏和郑琦被介绍后,一起看向了记者们。
夏蕙提醒两人:“镜头在拍你们呢,赶紧打个招呼。”
两个人先是一愣,不过很快倒是一起对着镜头挥挥手打了招呼。
“我是杨鹏。”
“我叫郑琦。”
两个人介绍自己过后,没有再多说什么,赶紧继续去干自己的活。
看到两人跑走,夏蕙笑着说:“我们后厨就是这样,因为这次要接待国内外的青年,我们需要准备的东西很多,而且量都是非常大,我们还需要根据不同地区青年口味,对菜品做一些细微的调整。”
说到这里,夏蕙又指向在后厨里来回跑动的冯正明。
“我们的主厨是最辛苦的,他需要保证每道菜的出品,所以需要亲自品尝每一道菜的味道。”
正说着,冯正明走了过来,揭开旁边大桶的盖子,用一个小勺舀起了里面的汤汁,放进他随手带的另一个小碟里,然后品尝了一下滋味。
“这个里面加一些糖,盐不要再放了,已经可以了。”
冯正明说完,马上就有人过来按照要求进行调味。
调味过后,冯正明也是再次尝了一下,接着让人向里面也是加入土豆块。
姚静娟伸头看了一眼,原来旁边的桶里竟然也是炖煮牛肉。
她有些奇怪问夏蕙:“这两桶都是酱烧牛肉吗?”
夏蕙点头:“对,都是酱烧牛肉,不过调味上有区别,这一桶里面放的是川渝的豆瓣酱,所以口味上会偏辣一些的。”
说到这里,夏蕙趁机找来一个盘子,盛了两种酱烧牛肉出来给大家尝一尝。
她的这个举动,让记者们都有些担忧地看向冯正明。
夏蕙也扭头看了一眼冯正明,然后不忘喊一声问:“主厨,可以给他们尝一尝吗?”
冯正明点头回应:“尝尝看吧,把盖子给我盖好了。”
夏蕙立刻把炖桶的盖子给盖好。
然后让姚静娟他们尝尝看。
“来吧主厨已经答应了,你们可以尝尝看。”
姚静娟他们分别尝了一块盘子里的牛肉。
一吃之下,真的是让记者们全都是口舌生津,觉得这牛肉也太好吃了吧。
尤其是大家几乎都非常喜欢,没有用豆瓣酱的那一锅酱烧牛肉。
没有豆瓣酱的辛辣味道,各种的酱料搭配起来,有酸、有甜还有咸以及咖喱香味,真的是让人觉得味道非常棒。
姚静娟吃了之后,还细细品尝了一下。
“好像里面还有蔬菜的香味?”
夏蕙点头说:“娟姐好厉害,竟然吃的出来里面的蔬菜香味,我们在做的时候,是要在里面放上胡萝卜、西芹和洋葱一起炖煮,这样去除牛肉不好的味道,而且可以给牛肉增香,这样去做,也是为了让国外远道而来的客人吃得惯。”
这次不等姚静娟开口,旁边其他的记者已经惊呼起来。
“这也太好吃了吧?我从没吃过这么好吃的牛肉。”
“真的好吃,好羡慕这次来参加的国内和国外的青年啊。”
“我觉得这牛肉的味道,绝对可以比拟国宴滋味。”
“这次也算是国宴吧?毕竟接待着国内外的青年,算是一个青年版的国宴?”
姚静娟听到这,马上就想好了今天这个新闻的标题。
“青春版国宴,国际青年交流大会,负责餐饮的青年厨师们大放异彩。”
接下来,夏蕙又带着记者们一起,看了后厨其他一些菜。
最后记者们一直等到上餐的时候,跟着拍摄冯正明带领青年厨师们去外面布置和上餐,场面也是让记者们觉得相当有气势。
现场来用餐的国内外青年也都为冯正明他们青年厨师们鼓了掌。
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“喂喂喂,你们是干什么的?这里是后厨不能随便进的。”
一阵呵斥声叫住几个准备要进后厨的人。
同时,也让后厨里忙碌中的冯正明等人一下子惊醒。
冯正明把手上的东西递给身边的夏明烨,又让朱旭和段锦盛提醒大家注意灶火。
然后他一边用抹布擦手,一边来到后厨的门前。
走到后厨门前,看到准备要进后厨的人,是来自电视台和报社的记者,好几个摄影师手上捧着照相机和摄像机,看来是要进去进行采访。
见到冯正明走出来,电视台负责采访的女主持人马上认出他。
“您是冯主厨吧?上次您参加全省青年厨师大赛的时候,我也是在现场采访你的,不知道你还记不记得我?”
冯正明自然是认识和记得对方,毕竟偶尔有时间看电视的时候,能在电视上看到对方。
女主持人名叫姚静娟,算是省电视台知名的主持人了。
转眼之间,整个后厨里真是整齐划一。
她还是比较小心地问:“冯主厨,你这个是在煮汤吗?”
冯正明仔细观察了一番对方的着装,想了想说:“要不这样,你们换个鞋子,还有穿上厨师的大褂,戴上帽子再进去?”
后厨里大家准备差不多,很快电视台和报社的人陆续进来。
经过冯正明的提醒,大家自然是赶紧把厨师服、厨师帽全都整理好。
电视台和报社来采访,这是大家上电视和报纸的好机会。
“当然记得,只要是看电视的,肯定都会认识娟姐的。”
夏蕙说:“因为喜欢,我家里爷爷和爸爸都是厨师,我从小看他们做菜,觉得做菜是一件特别帅特别厉害的事情。”
接着冯正明跟后厨传菜的服务生说了一下,让服务生领着他们去更衣室。
姚静娟他们进门后,首先就是寻觅冯正明的位置。
被冯正明这么一说,其实后厨里的厨师们心底多少是有些激动的。
冯正明在旁边也鼓励说:“有什么说什么,说错了也没关系。”
姚静娟笑着说:“对,有什么说什么。”
姚静娟领着摄影师先来到冯正明的身边。
“不要紧张,平时你们怎么做,现在就怎么做就好,我们没有要打扰你们的意思,只是想看一看,这次你们给国内外青年朋友准备了什么美食?”
能够上电视和报纸,哪怕是只是露個脸,或者是被提上一下,那对很多人来说也是光宗耀祖的大好事。
因为记者在身边,不少厨师多少是有些激动,忍不住会想要跟记者们打招呼。
“唯一的女厨师,真的是很了不起啊。”
这话让电视台和报社的众人纷纷表示可以理解。
后厨里,青年厨师中间唯一的女性夏蕙,看出冯正明的迟疑,她马上过来伸手接过汤勺,表示自己会帮忙守着汤。
不等对方开口,冯正明解释说:“里面毕竟是后厨,带进去太多的灰尘,尤其是头发如果落在了菜肴里面,确实是不好处理。”
“等一下会有电视台和报社进来采访,大家不要分神,记住一定要盯紧你们的锅和灶火,千万不要把菜做出问题,那边几个,去给我把厨师帽戴上,我们是厨师,这一次我们代表的是国内青年厨师,厨师服也都给我整理好。”
姚静娟笑着问:“那说说看,你一个女孩子为什么会想要当厨师?”
冯正明看到姚静娟他们过来,应了一声说:“对,是在煮汤。”
此时的冯正明可以说没有把采访当回事,他是已经回到了汤桶边上,正守着桶里的汤,注意汤的一些变化。
夏蕙缓了缓神说:“虽然不是第一次面对镜头,是第一次在后厨里灶台边这样被拍。”
姚静娟同样是女性,听到冯正明介绍,她自然也是让镜头对着夏蕙拍摄。
等采访的人换衣服去,冯正明回到后厨里拍拍手大声提醒。
“既然你们要了解,那我先从这位女厨师介绍起,她是这次负责餐饮全省二十位年轻厨师中,唯一的一位女厨师,不要看她是女性,但是她在全省青年厨师烹饪大赛中,也是进入了全省前二十的厨师,手艺是值得肯定。”
夏蕙没有想到,自己本来是想要帮师叔解围的,结果师叔竟然让电视台镜头先对准了自己。
虽然依旧是每个人都很忙碌,但大家脸上都挂着饱满的热忱。
其他一些报社的记者,则是走走停停,注意观察后厨里其他厨师。
面对电视台的镜头,夏蕙感到非常不自在。
看到夏蕙主动过来了,冯正明把汤勺交给她后,干脆引导电视台的镜头从夏蕙开始。
冯正明倒是没有想到,对方竟然要让自己带他们参观。
姚静娟立刻说:“对对,台里有要求,让我们拍摄一些后厨你们准备过程,算是让大家知道,我们这一次为了接待国内外的青年,做了非常充足的准备。”
姚静娟接着说:“那主厨伱可不可以抽空,带我们参观一下后厨?给我们介绍一下,这次你们给国内外的青年们准备了一些什么美食。”
冯正明打了招呼,接着问:“你们这是要进后厨拍摄吗?”
姚静娟毕竟是电视台里资深采访人,所以她还是看出夏蕙不自在。
他迟疑了一下,看着汤桶里的汤,一时之间不知道该不该放下手上的活去。
找到冯正明位置,姚静娟是带着摄影师直接奔向冯正明身边。
姚静娟问:“可是不觉得很辛苦吗?”
夏蕙点头:“是很辛苦,可做出来的菜,如果顾客吃着觉得好吃,会获得满足,觉得辛苦是值得。”
这话让姚静娟觉得非常好:“这话说的很棒,让我都有些感动。”
冯正明眼看夏蕙似乎和姚静娟能聊到一起,他干脆又从夏蕙手上把汤勺拿过去。
“这样吧,我觉得让夏厨师带着你们参观比较好,你们都是女性,可能更容易从女性视角,看到我们后厨里一些有趣的地方。”
夏蕙和姚静娟都有些惊讶,没想到冯正明把带人参观的事情交给了夏蕙。
冯正明是完全没有废话,让夏蕙去接待电视台的人,他马上投入到工作中。
并且冯正明直接对那些在后厨里随便走动的记者喊了起来。
“你们不要在那边,过来跟电视台的人一起,夏蕙你带着他们参观一下,不要让他们随便乱跑,扰乱了我们后厨的工作。”
冯正明这么一发话,本来还凑在其他厨师旁边看的记者们,也只能是乖乖来到电视台的姚静娟这边来。
夏蕙虽然对冯正明让自己带记者参观不满,但她还是听从了冯正明安排。
接着,夏蕙是带着记者一起,在后厨里参观起来。
开始夏蕙面对镜头,还有记者问东问西多少有些紧张,有时候不知道该怎么去回答?
不过在姚静娟的几次鼓励下,慢慢让夏蕙还是找到了介绍的感觉。
她开始比较自信向记者们介绍后厨里的东西。
当夏蕙展现出她自信一面,顿时让包括姚静娟在内的记者们都眼前一亮。
因为这样一位飒爽英姿的女厨师,再加上她完全放松下来后,展现出那种自信和亲和力,还真的是让大家觉得非常适合讲解。
相比较而言,后厨里时不时响起冯正明的喊声,也让大家见识到冯正明雷厉风行的一面。
当夏蕙领着记者们,来到一个正在炖煮的大铁桶前的时候。
大家全都嗅到了浓郁的香味,那是一种非常独特的香味。
姚静娟仔细嗅了嗅,倒是很快嗅出了味道来。
“这个桶里不会是咖喱吧?”
夏蕙笑着打开桶的盖子说:“不是咖喱,是酱烧牛肉。”
盖子打开后,顿时浓郁的香味弥漫出来,让大家都忍不住伸头去看。
姚静娟有些奇怪:“酱烧牛肉?那为什么会有咖喱的味道?”
“因为这里面确实放了咖喱,是主厨带着我们自己做的咖喱,这个酱烧牛肉是在传统的基础上,不但是有黄豆酱,还在其中加入了番茄膏和沙茶酱,最后还要加入我们自制的咖喱膏,一起进行炖煮出来的牛肉。”
正说着,旁边有人喊道:“让一让,谢谢。”
记者们赶紧让开,看到两个青年厨师,抬着已经被清洗干净,并且削皮切成块的土豆过来,一股脑把土豆全部倒进炖煮牛肉的桶里。
然后青年厨师,又是用大勺子搅动一下,把土豆给翻到下面去炖煮。
夏蕙趁机向姚静娟他们记者介绍了两个干活的青年厨师。
“这位是杨鹏,全省青年厨师大赛的第十九名,这位是郑琦,全省青年厨师大赛第十五名。”
杨鹏和郑琦被介绍后,一起看向了记者们。
夏蕙提醒两人:“镜头在拍你们呢,赶紧打个招呼。”
两个人先是一愣,不过很快倒是一起对着镜头挥挥手打了招呼。
“我是杨鹏。”
“我叫郑琦。”
两个人介绍自己过后,没有再多说什么,赶紧继续去干自己的活。
看到两人跑走,夏蕙笑着说:“我们后厨就是这样,因为这次要接待国内外的青年,我们需要准备的东西很多,而且量都是非常大,我们还需要根据不同地区青年口味,对菜品做一些细微的调整。”
说到这里,夏蕙又指向在后厨里来回跑动的冯正明。
“我们的主厨是最辛苦的,他需要保证每道菜的出品,所以需要亲自品尝每一道菜的味道。”
正说着,冯正明走了过来,揭开旁边大桶的盖子,用一个小勺舀起了里面的汤汁,放进他随手带的另一个小碟里,然后品尝了一下滋味。
“这个里面加一些糖,盐不要再放了,已经可以了。”
冯正明说完,马上就有人过来按照要求进行调味。
调味过后,冯正明也是再次尝了一下,接着让人向里面也是加入土豆块。
姚静娟伸头看了一眼,原来旁边的桶里竟然也是炖煮牛肉。
她有些奇怪问夏蕙:“这两桶都是酱烧牛肉吗?”
夏蕙点头:“对,都是酱烧牛肉,不过调味上有区别,这一桶里面放的是川渝的豆瓣酱,所以口味上会偏辣一些的。”
说到这里,夏蕙趁机找来一个盘子,盛了两种酱烧牛肉出来给大家尝一尝。
她的这个举动,让记者们都有些担忧地看向冯正明。
夏蕙也扭头看了一眼冯正明,然后不忘喊一声问:“主厨,可以给他们尝一尝吗?”
冯正明点头回应:“尝尝看吧,把盖子给我盖好了。”
夏蕙立刻把炖桶的盖子给盖好。
然后让姚静娟他们尝尝看。
“来吧主厨已经答应了,你们可以尝尝看。”
姚静娟他们分别尝了一块盘子里的牛肉。
一吃之下,真的是让记者们全都是口舌生津,觉得这牛肉也太好吃了吧。
尤其是大家几乎都非常喜欢,没有用豆瓣酱的那一锅酱烧牛肉。
没有豆瓣酱的辛辣味道,各种的酱料搭配起来,有酸、有甜还有咸以及咖喱香味,真的是让人觉得味道非常棒。
姚静娟吃了之后,还细细品尝了一下。
“好像里面还有蔬菜的香味?”
夏蕙点头说:“娟姐好厉害,竟然吃的出来里面的蔬菜香味,我们在做的时候,是要在里面放上胡萝卜、西芹和洋葱一起炖煮,这样去除牛肉不好的味道,而且可以给牛肉增香,这样去做,也是为了让国外远道而来的客人吃得惯。”
这次不等姚静娟开口,旁边其他的记者已经惊呼起来。
“这也太好吃了吧?我从没吃过这么好吃的牛肉。”
“真的好吃,好羡慕这次来参加的国内和国外的青年啊。”
“我觉得这牛肉的味道,绝对可以比拟国宴滋味。”
“这次也算是国宴吧?毕竟接待着国内外的青年,算是一个青年版的国宴?”
姚静娟听到这,马上就想好了今天这个新闻的标题。
“青春版国宴,国际青年交流大会,负责餐饮的青年厨师们大放异彩。”
接下来,夏蕙又带着记者们一起,看了后厨其他一些菜。
最后记者们一直等到上餐的时候,跟着拍摄冯正明带领青年厨师们去外面布置和上餐,场面也是让记者们觉得相当有气势。
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