第45章 帮小师弟吹嘘
看着冯正明把《油爆双脆》倒入盘中,林家成竟然一时间愣住了。
而冯正明在林家成愣神时,迅速用一双筷子拢一拢盘中的菜,并且用干净的毛巾把盘子边缘沾上汤汁擦干净。
等林家成回过神,看到经过冯正明认真摆盘后的这道《油爆双脆》,感到更加的惊艳。
冯正明笑着把盘子端起来递给林家成说:“姐夫,麻烦您了。”
林家成看着捧到眼前的菜,短暂愣神后迅速回过神来。
伸手接过这盘菜,两只手端着菜。
林家成说:“正明,你这手艺可真厉害啊。”
冯正明微笑说:“谢谢姐夫夸奖,麻烦姐夫您先去上菜,这个菜要是凉了可就不好了。”
林家成赶紧答应着:“好的好的。”
然后端着菜,林家成迅速跑去前边的食堂里。
走出了后厨,林家成有意放慢了一些脚步。
到桌子前,林家成笑着把菜放在桌上说:“油爆双脆来了,几位客人尝尝看,这可算是燕喜楼的一道经典菜,也算是咱们鲁菜里的经典菜。”
听到介绍,在座的众人目光立刻全都集中到这盘《油爆双脆》上。
明汁亮芡,盘中鸡胗如同一朵朵盛开菊花,猪肚自然卷曲,搭配上笋片、胡萝卜片、青椒片和青豆,还真的是让这个菜显得清新淡雅,又非常的漂亮。
张厂长笑着说:“好,这个菜才体现出燕喜楼厨师水平,来来,大家尝尝看。”
受邀的客人在张厂长谦让下,自然是先动了筷子。
或是夹起一块鸡胗,或是夹起一块猪肚。
当放进口中,首先尝到是芡汁淡淡的咸鲜味,没有非常重口的调味,让人吃着会觉得很舒服。
而紧接着,当开始在口中咀嚼时,无论是鸡胗还是猪肚的那份脆和嫩,在每个人口腔唇齿间奏响一首奇妙的乐曲。
脆,牙齿咀嚼时会有那么一点点弹牙。
嫩,丝毫不会觉得难嚼,轻轻一咬就能够轻易咬断,在口中咀嚼起来非常轻松。
受邀的客人们,吃掉第一口之后,马上主动端起酒杯来。
“好,这个菜是真的好啊,张厂长这个菜我们应该喝一杯才行。”
张厂长也吃的很满意,看到客人还主动端起酒杯,他更加是觉得开心,同样端起酒杯来说:“应该喝一杯,来来我敬各位。”
喝了这杯酒,张厂长见林家成还没走,抓紧说:“家成,你小舅子这手艺真是厉害。”
林家成迟疑了一下,还是说:“厂长,这个油爆双脆不是辉东做的,他因为在忙着做其他菜,我担心耽误了厂长和客人们吃,就在后厨催了一下,然后是辉东小师弟,也就是我们食堂的冯正明厨师,他给大家做的。”
张厂长一听有些惊讶,在座的其他人也是很惊讶。
之前李辉东领着冯正明出来见面时,大家也都见到了冯正明。
都知道冯正明是非常年轻的。
眼前桌上这道《油爆双脆》让大家如此惊艳,竟然是那样年轻的冯正明做的。
真是让大家觉得非常惊讶。
受邀客人倒是先缓过神来说:“真是人不可貌相,之前见到那位小师傅年龄不大,还以为是刚出师没太多经验,没想到厨艺竟然已经如此娴熟。”
林家成趁机吹嘘一把:“小师弟他出师之前,一直都是跟在颜大厨身边,去年颜大厨去参加烹饪协会的交流会,身边就只带了小师弟一个徒弟的。”
听林家成这么吹嘘一把,让被厂长邀请来的客人纷纷感到有些惊讶。
“这么说,小冯师傅真的算是颜大厨的关门弟子啊?”
“对啊,看起来颜大厨很看重小冯师傅这个小徒弟。”
林家成说:“这个,我也不是颜大厨,不敢随便代替颜大厨去说,不过小师弟他属于比较踏实的人,拜师了颜大厨后,一心一意都在烹饪上,可能这是颜大厨喜欢他的地方。”
受邀客人中为首的人说:“这样一心一意去做好一件事的人,都是一定能取得大成就的,将来你们这位小师傅,说不定会成为很厉害的大厨。”
林家成笑着说:“谢谢称赞,我一定把客人您这话给我们小师弟带到。”
张厂长开口说:“家成,你去后厨看看,要是菜做的差不多了,把辉东和他小师弟再给请出来一次,也给我们厂子里今天的贵客敬个酒。”
林家成立刻答应下来:“好的好的,那各位先慢慢吃,我去后面催一催后面菜。”
林家成没有迟疑,迅速向后厨里快步跑去。
在林家成走后,张厂长继续招呼客人吃菜,几个副厂长也都是频频举杯敬酒。
几位受邀的客人,倒是也因为今天菜的美味,喝酒似乎也变得开心不少。
林家成跑进后厨,快步冲到冯正明的身边。
隔着案台,林家成对冯正明说:“正明啊,你今天的油爆双脆,可真是给我们长脸了,真不愧是颜大厨的徒弟,你那道油爆双脆让厂长和客人都一致好评。”
冯正明脸上挂着淡然笑容说:“谢谢姐夫帮我吹嘘,我其实没有姐夫说的那么厉害,就是把师父教的东西做出来。”
林家成听完冯正明的话,先是一愣,紧接着问:“我前边说的话,你们都听到了?”
张磊绷不住笑着说:“这不怪我们,实在是您声音有些大。”
林家成看了看后厨里大家,也只能尴尬笑了笑。
接着他又对冯正明和李辉东说:“辉东、正明,一会你们把菜都上齐了,记得去前边给几个客人敬杯酒。”
李辉东说:“怎么?我和师弟给他们做饭?还要给他们陪酒吗?”
林家成说:“不是陪酒,是人家客人觉得你们师兄弟手艺好,想要请你们去喝杯酒。”
李辉东点点头:“这还差不多,姐夫你也别太低声下气了。”
林家成看向李辉东,有些无奈地叹口气:“辉东啊,你性子有时候就是太直,我们承包食堂可不光是靠你的手艺好就行的。”
冯正明见大师兄明显是有些想来脾气,赶紧打圆场说:“师哥,师父不是也常常告诫我们,做人要低调,不要总是想要去跟人争个高下吗?姐夫其实说的对,我们承包了食堂,还是要给人家厂子里这个面子。”
听冯正明的话,尤其是冯正明搬出了师父告诫的话。
李辉东压下火气说:“行,菜做好了,去给他们敬杯酒。”
林家成悄悄松了一口气,看向冯正明目光又有了一些变化。
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而冯正明在林家成愣神时,迅速用一双筷子拢一拢盘中的菜,并且用干净的毛巾把盘子边缘沾上汤汁擦干净。
等林家成回过神,看到经过冯正明认真摆盘后的这道《油爆双脆》,感到更加的惊艳。
冯正明笑着把盘子端起来递给林家成说:“姐夫,麻烦您了。”
林家成看着捧到眼前的菜,短暂愣神后迅速回过神来。
伸手接过这盘菜,两只手端着菜。
林家成说:“正明,你这手艺可真厉害啊。”
冯正明微笑说:“谢谢姐夫夸奖,麻烦姐夫您先去上菜,这个菜要是凉了可就不好了。”
林家成赶紧答应着:“好的好的。”
然后端着菜,林家成迅速跑去前边的食堂里。
走出了后厨,林家成有意放慢了一些脚步。
到桌子前,林家成笑着把菜放在桌上说:“油爆双脆来了,几位客人尝尝看,这可算是燕喜楼的一道经典菜,也算是咱们鲁菜里的经典菜。”
听到介绍,在座的众人目光立刻全都集中到这盘《油爆双脆》上。
明汁亮芡,盘中鸡胗如同一朵朵盛开菊花,猪肚自然卷曲,搭配上笋片、胡萝卜片、青椒片和青豆,还真的是让这个菜显得清新淡雅,又非常的漂亮。
张厂长笑着说:“好,这个菜才体现出燕喜楼厨师水平,来来,大家尝尝看。”
受邀的客人在张厂长谦让下,自然是先动了筷子。
或是夹起一块鸡胗,或是夹起一块猪肚。
当放进口中,首先尝到是芡汁淡淡的咸鲜味,没有非常重口的调味,让人吃着会觉得很舒服。
而紧接着,当开始在口中咀嚼时,无论是鸡胗还是猪肚的那份脆和嫩,在每个人口腔唇齿间奏响一首奇妙的乐曲。
脆,牙齿咀嚼时会有那么一点点弹牙。
嫩,丝毫不会觉得难嚼,轻轻一咬就能够轻易咬断,在口中咀嚼起来非常轻松。
受邀的客人们,吃掉第一口之后,马上主动端起酒杯来。
“好,这个菜是真的好啊,张厂长这个菜我们应该喝一杯才行。”
张厂长也吃的很满意,看到客人还主动端起酒杯,他更加是觉得开心,同样端起酒杯来说:“应该喝一杯,来来我敬各位。”
喝了这杯酒,张厂长见林家成还没走,抓紧说:“家成,你小舅子这手艺真是厉害。”
林家成迟疑了一下,还是说:“厂长,这个油爆双脆不是辉东做的,他因为在忙着做其他菜,我担心耽误了厂长和客人们吃,就在后厨催了一下,然后是辉东小师弟,也就是我们食堂的冯正明厨师,他给大家做的。”
张厂长一听有些惊讶,在座的其他人也是很惊讶。
之前李辉东领着冯正明出来见面时,大家也都见到了冯正明。
都知道冯正明是非常年轻的。
眼前桌上这道《油爆双脆》让大家如此惊艳,竟然是那样年轻的冯正明做的。
真是让大家觉得非常惊讶。
受邀客人倒是先缓过神来说:“真是人不可貌相,之前见到那位小师傅年龄不大,还以为是刚出师没太多经验,没想到厨艺竟然已经如此娴熟。”
林家成趁机吹嘘一把:“小师弟他出师之前,一直都是跟在颜大厨身边,去年颜大厨去参加烹饪协会的交流会,身边就只带了小师弟一个徒弟的。”
听林家成这么吹嘘一把,让被厂长邀请来的客人纷纷感到有些惊讶。
“这么说,小冯师傅真的算是颜大厨的关门弟子啊?”
“对啊,看起来颜大厨很看重小冯师傅这个小徒弟。”
林家成说:“这个,我也不是颜大厨,不敢随便代替颜大厨去说,不过小师弟他属于比较踏实的人,拜师了颜大厨后,一心一意都在烹饪上,可能这是颜大厨喜欢他的地方。”
受邀客人中为首的人说:“这样一心一意去做好一件事的人,都是一定能取得大成就的,将来你们这位小师傅,说不定会成为很厉害的大厨。”
林家成笑着说:“谢谢称赞,我一定把客人您这话给我们小师弟带到。”
张厂长开口说:“家成,你去后厨看看,要是菜做的差不多了,把辉东和他小师弟再给请出来一次,也给我们厂子里今天的贵客敬个酒。”
林家成立刻答应下来:“好的好的,那各位先慢慢吃,我去后面催一催后面菜。”
林家成没有迟疑,迅速向后厨里快步跑去。
在林家成走后,张厂长继续招呼客人吃菜,几个副厂长也都是频频举杯敬酒。
几位受邀的客人,倒是也因为今天菜的美味,喝酒似乎也变得开心不少。
林家成跑进后厨,快步冲到冯正明的身边。
隔着案台,林家成对冯正明说:“正明啊,你今天的油爆双脆,可真是给我们长脸了,真不愧是颜大厨的徒弟,你那道油爆双脆让厂长和客人都一致好评。”
冯正明脸上挂着淡然笑容说:“谢谢姐夫帮我吹嘘,我其实没有姐夫说的那么厉害,就是把师父教的东西做出来。”
林家成听完冯正明的话,先是一愣,紧接着问:“我前边说的话,你们都听到了?”
张磊绷不住笑着说:“这不怪我们,实在是您声音有些大。”
林家成看了看后厨里大家,也只能尴尬笑了笑。
接着他又对冯正明和李辉东说:“辉东、正明,一会你们把菜都上齐了,记得去前边给几个客人敬杯酒。”
李辉东说:“怎么?我和师弟给他们做饭?还要给他们陪酒吗?”
林家成说:“不是陪酒,是人家客人觉得你们师兄弟手艺好,想要请你们去喝杯酒。”
李辉东点点头:“这还差不多,姐夫你也别太低声下气了。”
林家成看向李辉东,有些无奈地叹口气:“辉东啊,你性子有时候就是太直,我们承包食堂可不光是靠你的手艺好就行的。”
冯正明见大师兄明显是有些想来脾气,赶紧打圆场说:“师哥,师父不是也常常告诫我们,做人要低调,不要总是想要去跟人争个高下吗?姐夫其实说的对,我们承包了食堂,还是要给人家厂子里这个面子。”
听冯正明的话,尤其是冯正明搬出了师父告诫的话。
李辉东压下火气说:“行,菜做好了,去给他们敬杯酒。”
林家成悄悄松了一口气,看向冯正明目光又有了一些变化。
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