第98章 欢迎回家(求月票)
第98章欢迎回家(求月票)
冯正明走进厨房里,开始为这场中午的家宴做最后的准备。
首先把从食堂带过来的各种卤味切出来摆盘。
然后又把凉拌菜同样是给切配出来,一样一样全都在盘中装好。
把凉菜都给准备妥当,先给端出去,放在客厅里的餐桌上摆好。
接着冯正明又回到厨房,把那些提前炖煮好的菜热出来,也都是一样一样重新装盘,在客厅餐桌上摆放好。
冷盘和炖煮的菜肴摆放好,冯正明对院子里喊了一声。
“爷爷,您带着二姑和三叔他们进来坐吧,你们坐下来,我就开始炒菜了。”
冯宗嘏应了一声,领着女儿和儿子两家人进来。
大家一起围坐在客厅里的餐桌坐下来。
刚坐下来,张宏伟惊呼:“哇,今天姥爷家的菜好丰盛。”
连冯胜男也忍不住说:“菜都好漂亮。”
两个孩子说出成年人看到这一桌菜的想法。
冯宗嘏女儿和儿子两家人,确实是被桌上这些菜给惊到。
尽管已经知道冯正明是在燕喜楼学了厨,是曾经颜大厨的徒弟。
但直到看到桌上这些菜,算是让大家明白冯正明这个徒弟的手艺是真的很厉害。
冯宗嘏颇有些得意,对外孙和孙女说:“这是你们哥哥忙活一个早上做的,待会你们两个要一起给哥哥敬杯酒,说一声哥哥辛苦了。”
张宏伟和冯胜男自然是立刻点头答应下来。
厨房里,冯正明开始做醋烹大虾。
这个菜把大虾炸出来后,真正醋烹的过程可以说非常简单迅速。
冯正明在一个小碗里倒上醋,然后在其中加入一些糖,并且用醋把糖化开,品尝一些调配好的糖醋味道。
再稍稍加入一点点盐,中和一些小碗里糖醋的味道。
接着起锅淋入一点底油,葱姜丝下锅爆香,接着烹入一勺醋。
醋香味出来后,把炸好的大虾下锅。
跟着再把小碗里调好的糖醋汁顺着锅边烹入,然后猛火迅速进行翻炒。
几秒钟的时间,锅里醋汁全部被大虾吸掉,整个锅里不残留一丁点汤汁。
在这个短短十来秒烹炒过程中,香味已经在厨房里弥漫,同时从厨房里飘出到外面客厅。
本来在等待着吃饭的冯宗嘏一家人,嗅到厨房飘出的香味,全都被吸引了。
这次比较腼腆的冯胜男第一个惊呼:“好香。”
张宏伟直接忍不住,站起身快速跑去厨房门外,向里面探头探脑张望。
没等张宏伟开口去问,他却听到身后响起自己小舅的声音。
“伱这是做什么菜?这么香啊?”
冯正明扭头笑着说:“哦,是醋烹大虾。”
回答时,燃气灶的火已经被他顺手关掉。
接着他把锅里的大虾用筷子一个一个夹出来摆在盘子里。
把大虾头向里一个挨着一个摆好,最后中间摆上团在一起的青葱丝。
还用一点烧热香油,淋一下葱丝激发出香味。
完成后,冯正明端着菜走出来。
冯建栋和张宏伟都是赶紧转身回到自己位置上去。
冯正明把菜端出来,放在桌上说:“醋烹大虾。”
紧接着看到桌上的菜没有人动筷子,他又赶紧说:“爷爷你们先吃,还有几个小炒,很快就能好的。”
看到冯正明放下的醋烹大虾。
冯胜男说:“这个虾好漂亮。”
冯素英跟着说:“正明你别做太多菜,自己家里吃不用做这么好的,你也快点过来一起吃吧。”
冯正明回应:“二姑你们先吃着,还有三个菜,我马上就好。”
冯宗嘏跟着问:“丸子好了吗?”
冯正明看了一眼客厅墙上的钟说:“应该快好了。”
老爷子点头:“别忘了,给里屋你奶奶送一个。”
冯正明立刻答应:“爷爷我记得,我给奶奶单独准备了一颗。”
言罢冯正明又转身回厨房里去忙碌。
冯素英看向父亲问:“爸,你让他给妈做了四喜丸子?”
母亲喜欢吃四喜丸子这事,可能三个儿女中只有冯素英是知道的。
冯宗嘏说:“对,正明做四喜丸子的手艺,得了你们颜叔真传,我想他做的四喜丸子,你们母亲应该也会很喜欢,所以早上他做的时候,我让他专门多做了一颗,一会给你们母亲摆上。”
听父亲的话,冯素英和冯建栋姐弟俩都沉默了。
姐弟俩很清楚父亲和母亲之间那份感情。
看似平时父亲很少提起母亲。
可实际上,老父亲时时刻刻都惦念着早已过世的母亲。
没多久,厨房里冯正明把炖了半个早上的四喜丸子出锅。
首先是专门用一个碗,装了一颗单独的四喜丸子端出来。
当冯正明端到冯宗嘏面前,老爷子说:“去吧,给奶奶摆上。”
这一刻,全家人都明白,冯宗嘏让冯正明去摆这个供品的意义。
要知道,在传统家庭里,这种摆供品的事情,一定是家里儿子和孙子才能做。
冯宗嘏今天当着全家人面,让冯正明去给奶奶摆上。
也就是向家里人表明一个态度。
冯正明双手捧着碗,进入到爷爷房间里,走到奶奶的遗像前,恭恭敬敬把这碗四喜丸子摆好,然后再跪下来给奶奶磕了个头。
“奶奶请您尝尝孙子的手艺,您放心,我会照顾好爷爷。”
摆放好,并且拜过了奶奶后。
冯正明出来,再去厨房把另一份四颗的四喜丸子端出来上桌。
之前上桌的菜已经让冯家人很惊艳。
尤其是前一道醋烹大虾,真的是给了冯宗嘏儿女们一种大酒楼里的感觉。
现在上桌的四喜丸子,可以说更加让全桌人不得不惊呼一声。
“好漂亮。”
冯宗嘏看到四喜丸子上桌说:“好了,正明你也坐下来一起吃饭。”
冯正明说:“爷爷还有两个菜,你们先吃,我马上就好。”
自然,冯宗嘏没有动筷子,全家也没人敢动筷子。
一直等冯正明把最后两道菜上桌。
这个时候,冯宗嘏才终于端起面前小酒盅。
“好,让我们一起举杯,欢迎正明回家。”
老爷子一举杯,大家自然是全都站起身举杯,全家人也都一起向冯正明表示了欢迎。
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冯正明走进厨房里,开始为这场中午的家宴做最后的准备。
首先把从食堂带过来的各种卤味切出来摆盘。
然后又把凉拌菜同样是给切配出来,一样一样全都在盘中装好。
把凉菜都给准备妥当,先给端出去,放在客厅里的餐桌上摆好。
接着冯正明又回到厨房,把那些提前炖煮好的菜热出来,也都是一样一样重新装盘,在客厅餐桌上摆放好。
冷盘和炖煮的菜肴摆放好,冯正明对院子里喊了一声。
“爷爷,您带着二姑和三叔他们进来坐吧,你们坐下来,我就开始炒菜了。”
冯宗嘏应了一声,领着女儿和儿子两家人进来。
大家一起围坐在客厅里的餐桌坐下来。
刚坐下来,张宏伟惊呼:“哇,今天姥爷家的菜好丰盛。”
连冯胜男也忍不住说:“菜都好漂亮。”
两个孩子说出成年人看到这一桌菜的想法。
冯宗嘏女儿和儿子两家人,确实是被桌上这些菜给惊到。
尽管已经知道冯正明是在燕喜楼学了厨,是曾经颜大厨的徒弟。
但直到看到桌上这些菜,算是让大家明白冯正明这个徒弟的手艺是真的很厉害。
冯宗嘏颇有些得意,对外孙和孙女说:“这是你们哥哥忙活一个早上做的,待会你们两个要一起给哥哥敬杯酒,说一声哥哥辛苦了。”
张宏伟和冯胜男自然是立刻点头答应下来。
厨房里,冯正明开始做醋烹大虾。
这个菜把大虾炸出来后,真正醋烹的过程可以说非常简单迅速。
冯正明在一个小碗里倒上醋,然后在其中加入一些糖,并且用醋把糖化开,品尝一些调配好的糖醋味道。
再稍稍加入一点点盐,中和一些小碗里糖醋的味道。
接着起锅淋入一点底油,葱姜丝下锅爆香,接着烹入一勺醋。
醋香味出来后,把炸好的大虾下锅。
跟着再把小碗里调好的糖醋汁顺着锅边烹入,然后猛火迅速进行翻炒。
几秒钟的时间,锅里醋汁全部被大虾吸掉,整个锅里不残留一丁点汤汁。
在这个短短十来秒烹炒过程中,香味已经在厨房里弥漫,同时从厨房里飘出到外面客厅。
本来在等待着吃饭的冯宗嘏一家人,嗅到厨房飘出的香味,全都被吸引了。
这次比较腼腆的冯胜男第一个惊呼:“好香。”
张宏伟直接忍不住,站起身快速跑去厨房门外,向里面探头探脑张望。
没等张宏伟开口去问,他却听到身后响起自己小舅的声音。
“伱这是做什么菜?这么香啊?”
冯正明扭头笑着说:“哦,是醋烹大虾。”
回答时,燃气灶的火已经被他顺手关掉。
接着他把锅里的大虾用筷子一个一个夹出来摆在盘子里。
把大虾头向里一个挨着一个摆好,最后中间摆上团在一起的青葱丝。
还用一点烧热香油,淋一下葱丝激发出香味。
完成后,冯正明端着菜走出来。
冯建栋和张宏伟都是赶紧转身回到自己位置上去。
冯正明把菜端出来,放在桌上说:“醋烹大虾。”
紧接着看到桌上的菜没有人动筷子,他又赶紧说:“爷爷你们先吃,还有几个小炒,很快就能好的。”
看到冯正明放下的醋烹大虾。
冯胜男说:“这个虾好漂亮。”
冯素英跟着说:“正明你别做太多菜,自己家里吃不用做这么好的,你也快点过来一起吃吧。”
冯正明回应:“二姑你们先吃着,还有三个菜,我马上就好。”
冯宗嘏跟着问:“丸子好了吗?”
冯正明看了一眼客厅墙上的钟说:“应该快好了。”
老爷子点头:“别忘了,给里屋你奶奶送一个。”
冯正明立刻答应:“爷爷我记得,我给奶奶单独准备了一颗。”
言罢冯正明又转身回厨房里去忙碌。
冯素英看向父亲问:“爸,你让他给妈做了四喜丸子?”
母亲喜欢吃四喜丸子这事,可能三个儿女中只有冯素英是知道的。
冯宗嘏说:“对,正明做四喜丸子的手艺,得了你们颜叔真传,我想他做的四喜丸子,你们母亲应该也会很喜欢,所以早上他做的时候,我让他专门多做了一颗,一会给你们母亲摆上。”
听父亲的话,冯素英和冯建栋姐弟俩都沉默了。
姐弟俩很清楚父亲和母亲之间那份感情。
看似平时父亲很少提起母亲。
可实际上,老父亲时时刻刻都惦念着早已过世的母亲。
没多久,厨房里冯正明把炖了半个早上的四喜丸子出锅。
首先是专门用一个碗,装了一颗单独的四喜丸子端出来。
当冯正明端到冯宗嘏面前,老爷子说:“去吧,给奶奶摆上。”
这一刻,全家人都明白,冯宗嘏让冯正明去摆这个供品的意义。
要知道,在传统家庭里,这种摆供品的事情,一定是家里儿子和孙子才能做。
冯宗嘏今天当着全家人面,让冯正明去给奶奶摆上。
也就是向家里人表明一个态度。
冯正明双手捧着碗,进入到爷爷房间里,走到奶奶的遗像前,恭恭敬敬把这碗四喜丸子摆好,然后再跪下来给奶奶磕了个头。
“奶奶请您尝尝孙子的手艺,您放心,我会照顾好爷爷。”
摆放好,并且拜过了奶奶后。
冯正明出来,再去厨房把另一份四颗的四喜丸子端出来上桌。
之前上桌的菜已经让冯家人很惊艳。
尤其是前一道醋烹大虾,真的是给了冯宗嘏儿女们一种大酒楼里的感觉。
现在上桌的四喜丸子,可以说更加让全桌人不得不惊呼一声。
“好漂亮。”
冯宗嘏看到四喜丸子上桌说:“好了,正明你也坐下来一起吃饭。”
冯正明说:“爷爷还有两个菜,你们先吃,我马上就好。”
自然,冯宗嘏没有动筷子,全家也没人敢动筷子。
一直等冯正明把最后两道菜上桌。
这个时候,冯宗嘏才终于端起面前小酒盅。
“好,让我们一起举杯,欢迎正明回家。”
老爷子一举杯,大家自然是全都站起身举杯,全家人也都一起向冯正明表示了欢迎。
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