第99章:制糖,小丫头的主动!
“此事待定吧,秦某先思考几日,再做判断。”
秦文远想了想,说道,“刘掌柜,你待会儿派人去联系几家掌柜,如果十五文一枚他们还觉得贵,最低可以降到十三文一枚,如果低于十三文一枚,那么就不用谈了,直接拒绝。”
“好!!”
“另外,刘掌柜,你派几个人去其他州郡,询问那边的酒楼是否需要,如果需要咱们就到那边去,如果他们不需要,咱们赚了钱之后,需要在那边开酒楼,需要物色几个地点。”
秦文远看着他,继续说道,“既然开始做,那么就不必小打小闹,务必用最快的速度把东西抛售出去。”
刘青柱拍着胸膛,“好,刘某会立即派过去询问!”
秦文远继续与他们商量了几句,才带着叶安安离开酒楼。
这次过来,他主要是为了查账,有了具体的了解之后,后续才好经营。
其他的事情,暂时没有必要做太多。
现在疫情期间,也没有必要操之过急。
从酒楼中走出来,两人便在街道上闲逛。
此处其实距离叶家村,并不是很远,望水镇外往南走几公里就到,不过小丫头不想回去,所以就不过去了。
反正以后有的是机会,去叶家算账。
“噢,对了,安安,家里没糖了,咱们去买点糖给你吃,还有,也得买点粗糖。”
秦文远开口说道。
“啊!?”叶安安微微一愣,紧接着嘴角轻扬,“谢谢夫君!!”
“没什么,咱们家有这个实力。”
秦文远笑着揉了揉小丫头脑袋,和她一起往市场走去。
这一趟,和以前不同,多买了一种粗糖。
粗糖很不好吃,很难咽下。
秦文远要买粗糖的原因很多,第一个,做糖果,油炸皮蛋也需要一些粗糖作为配料。
第二个,自然就是用粗糖。提炼出精致白砂糖。
要知道,
现在大明还没有白砂糖,大多为比白砂糖粗很多的白糖,如果自己可以提前把白砂糖提炼出来,可以又吃一波螃蟹福利。
而且,白砂糖不比皮蛋。
皮蛋在食品上来讲,其实属于食品界的奢移品,可吃也可不吃,影响不大。
而白砂糖就不同了。
后世家家必备!
现在大明并不是,主要是糖的价格太高,如果能把糖的价格打下去,它肯定可以和粗盐一样,成为家家必备的调料品!!
这种必备调料品,又是第一个吃螃蟹的,远比皮蛋来钱快的多,直接的多!
秦文远自然不想错过!!
之前的安远米,比白砂糖更加重要,可惜因为要打压万威商行,他做了诸多让利,导致自己挣得并不多。
白砂糖这一战,现在有了本钱,他决定自己独吃!!
另外,如果有大量的白砂糖,他还可以做出其他的东西来。
秦文远夫妇两人在望水镇逛了半日,由于钱带来的并不多,只剩下一两银子左右,所以能买的东西不多,只能买几斤粗糖。
也就是红糖。
如今的糖价,比盐价高太多了。
一斤粗糖,需要200文一斤。
如果是白糖,则需要二两银子。
若是糖霜就更加贵了,至少需要五两银子才能买到一斤。
真是有钱人才能吃的!
秦文远花了六百文,买了三斤粗糖,剩下四百文,买了一些配料。
路过街道的之后,忽然看到有人卖糖葫芦,又给小丫头买了一根。
几乎把身上的钱花光,两人这才乘坐马车回家。
“花光了,就和当初孤注一掷做皮蛋一样。”
再回家的路上,秦文远拿着空空如也前带着感慨说道。
“夫君,家里……还有五十多两呢……没光……”
旁边叶安安打岔道。
秦文远语气一滞,他何尝不知道家里还有存款啊?
之所以这样提,不过是想让自己回忆起,当初那时一个人的寂寞生活。
人长大了,总会怀念过去。
现在被小丫头打断了,好了,完全没那种忧郁状态了。
叶安安见自家夫君脸色不对,以为是自己说错话了,搓着衣角,小心翼翼说道,“啊,其实……其实夫君,没钱也好,咱们可以回家种地。”
秦文远无奈一笑,“那怕是一辈子都不可能的,咱家不会没钱的。”
当回到家之后,已经到了傍晚时分,秦文远并没有犹豫,直接拿出红糖开始动手提炼。
叶安安在望水镇,见自家夫君买红糖的时候,就已经有些疑惑。
此时见夫君拿出来,心中古怪,嘴里含着方糖,问道,“夫君要买这么多粗糖,做什么呀?这么多糖,可贵了,若是做方糖,半斗就够了。”
秦文远朝着她眨了眨眼睛,笑道,“安安,自然是有用处的,你想不想看魔术,为夫给你变一个魔术。”
“魔术!?”叶安安诧异。
秦文远点了点头,“待会儿,为夫用一些木炭,就能把这些红糖变白,你信不信?!”
叶安安愣了下,蹬了蹬小脚,“哼!夫君,安安才不信呢!你肯定是骗安安!!”
“夫君又不是从天上掉下来的神仙,怎么能如此?如果是白糖,那可就贵了呢!”
“你怎么知道,为夫不是从天上掉下来的神仙?别人都喊为夫秦神医来着。”秦文远笑道,突然想要逗一逗自家小丫头,“这样吧,如果为夫能够把这半斤红糖变白,那么安安就得夫君亲一口如何?”
叶安安一愣,俏脸刹那之间变红,眼眸中闪过一丝羞涩,微微看了他一眼,然后低下头,“夫……夫君……”
“怎么?不肯吗?”秦文远浅笑道,“如果为夫输了,你亲为夫一口,你输了,为夫就亲你一口,公平?如何?”
叶安安不由哭笑不得,哪有这样打赌的?
她闹了一个大红脸,羞答答地说道,“安安是夫君的夫人,夫君想什么时候亲,就什么时候亲,安安又岂敢拒绝?”
“咳咳,安安有这心就好,其实刚才为夫开玩笑的,算了,先不说这个我们先把手头上的活儿给做完再说。”
秦文远不在继续深究。
叶安安咬了咬牙,感觉有点不甘心,但很快被夫君的认真模样给吸引住了。
她也好奇,自家夫君如何把手中的红糖变白!?
夫君说的那么自信,应该是有真功夫才对。
而对于她而言,如果夫君这都能够做到,那么就跟神仙差不多了。
要知道,市面上一些比较细的白糖,价格乃是红糖的十倍,即使是除去杂质之内,一斤红糖变成五两白糖,那也算是暴利了。
秦文远回到厨房中,挑出了一些烧的比较大块的木炭,一块块敲碎,放在了饭碗中。
又取出了半斤红糖,加水加热,煮沸,让红糖溶解,等红糖完全溶解在水中之后,便把敲碎的木炭入了红糖中。
叶安安见此,俏脸一缠,“夫君,不要这么做哇!”
在叶安安看来,把木炭放入红糖水中,简直就是糟蹋东西。
这年头糖价很贵,一般人很少吃的。
她阿娘一辈子,更是只吃过一两次。
秦文远笑道,“自然需要如此,安安你要知道,为夫可能就是从天上掉下来的神仙,相信为夫便是。”
叶安安闻言,不好多说什么。
她睁大眼睛,看着秦文远拿着筷子在红糖中搅拌,似乎要把木炭融化在红糖水中。
“安安,纱布,给我取一块干净的纱布过来。”秦文远搅拌了几下,趁着红糖水还没有冷却,立即唤小丫头取纱布。
“噢噢,夫君等等!”
叶安安诧异,但也不敢怠慢,回到另外一个房间中,取出了一块干净的纱布递给他。
她心中冒出一丝古怪,也不知道为何,她心中隐隐间冒出一个感觉,自家夫君好像什么都会。
就好像是,真的从天上掉下来的神仙一般……
秦文远接过纱布,又取出另外一个碗,用纱布蒙住红糖水的碗口,过滤,慢慢的倒入了另外一个碗中。
原本几乎是黑色的红糖水,过滤掉悬浊液之后,变成了一种呈现黄色的液体,显得颇为粘稠。
秦文远想了想,也没有犹豫,立即在黄色液体中,继续加入一些细碎的木炭。
等木炭加多了,就变成了一种无色液体。
秦文远大喜过望,立即把饭碗端过来放入热锅中,开始加热,蒸发浓缩。
叶安安看着,神似古怪,问道,“夫君,这样……就可以了吗?”
“安安,你且等着,魔术很快就变好!!”秦文远回头笑道,加大火把,把饭碗中的红糖水蒸发浓缩好,等原本差不多一碗的红糖水只剩下一半左右,才端出来用纱布蒙上,开始冷却。
冷却的过程很简单,等着就可以了。
两人煮了一些粥,一边填饱肚子,一边等大概过了一个时辰之后,秦文远才端着蒙着纱布的饭碗,摆在了叶安安面前。
“见证奇迹的时刻到了!安安,你要记住了,为夫,还真就是从天上下凡的神仙!”秦文远笑道。
他自然不是什么神仙!
只是一个,喜欢在自家夫人装比的夫君罢了。
天底下,任何一个男人,都会十分享受,另一半崇拜的目光。
前期是她喜欢他。
“真的啊!?”
叶安安大眼眸瞬间一亮,似乎真的相信了一般。
“哈哈,当然是真的。”
秦文远笑道,“来,看着。”
说完,他拉开了碗上的纱布。
只见在碗中白花花的一片,出现了一粒粒比白雪还要干净的白砂糖和糖霜。
叶安安楞了一下,猛的睁大眼睛,神情宛如见鬼一般。
“安安,看到了吧?如何?是不是很神奇?”
秦文远笑道,“虽然说半斤红糖,只剩下三分之一到四分之一左右,但是,这样也是极好极好的。”
“来,安安,试一试这白糖和糖霜的味道,比你吃糖果甜多了。”
说完,秦文远取出勺子,勺了一口递给小丫头。
叶安安还没有回过魂来,只想着夫君刚才说的话,神情恍惚,等白糖送到嘴边的之后,她才下意识的舔了一口。
甜!!
要命的甜!!
比充满杂质的红糖,甜不知道多少倍!!
也比她以前吃的方糖,甜太多了!!
最重要的是!!
刚刚夫君,竟然在自己眼皮底下,用糖红做成了白糖,就好像真的是吃什么仙术一般。
“好吃,很好吃!!太好吃了!!”
那甜丝丝的味道,让叶安安吃了又想吃,又舔了一小口。
无比开心。
秦文远自己也试了一下,眼眸一亮,确实极甜。
他觉得自己,有点喜欢上白糖的味道了。
原来自己以前,并不是不喜欢吃糖,而是不喜欢吃那些不太甜的糖啊!
这白糖的纯度极高,甚至比如今市面上,大部分白糖都要好得多。
更何况,里面还出现了大块的糖霜。
糖霜是什么?
那就是纯度更加高的冰糖,亮晶晶的,晶莹剔透,干净又甜蜜。
秦文远笑道,“安安,为夫说的没有错吧?”
“嗯嗯!”
叶安安不断点头,接着趁秦文远不注意,快速朝着他轻轻的靠了靠,蹬上亲了他一口。
亲完之后,小丫头也不敢与秦文远对视,小手捏着衣角,一副羞涩的可爱模样。
秦文远愣了一下,倒是没想到小丫头如此主动!
以前。
她可都是被动的一方的啊!
现在主动了一下,秦文远觉得,真不错。
“夫君,安安这么做,不会唐突吧!?”
叶安安有些局促不安。
这是她第一次主动,如果被否定,估计小丫头心理阴影极大。
秦文远笑了笑,回道,“唐突什么,你我乃是夫妇,这是应该的!”
“真的吗!!”
“那是自然!”
“嘻嘻,夫君不讨厌就好!!”
叶安安高兴的都开始原地转圈起来。
秦文远也没制止,等小丫头心满意足停了下来,这才和她开始继续熬制。
以前有了第一次的步骤,第二次做起来比较简单,如法炮制就可以了。
没有多久,三斤的红糖,就被秦文远熬成了一斤三两白糖。
按照如今市面上白糖的价格,足足可以卖出去2两600文钱。
三斤红糖,一斤200文,三斤就是600文。
相较于成本,足足翻了4-5倍左右!
第99章:制糖,小丫头的主动!
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秦文远想了想,说道,“刘掌柜,你待会儿派人去联系几家掌柜,如果十五文一枚他们还觉得贵,最低可以降到十三文一枚,如果低于十三文一枚,那么就不用谈了,直接拒绝。”
“好!!”
“另外,刘掌柜,你派几个人去其他州郡,询问那边的酒楼是否需要,如果需要咱们就到那边去,如果他们不需要,咱们赚了钱之后,需要在那边开酒楼,需要物色几个地点。”
秦文远看着他,继续说道,“既然开始做,那么就不必小打小闹,务必用最快的速度把东西抛售出去。”
刘青柱拍着胸膛,“好,刘某会立即派过去询问!”
秦文远继续与他们商量了几句,才带着叶安安离开酒楼。
这次过来,他主要是为了查账,有了具体的了解之后,后续才好经营。
其他的事情,暂时没有必要做太多。
现在疫情期间,也没有必要操之过急。
从酒楼中走出来,两人便在街道上闲逛。
此处其实距离叶家村,并不是很远,望水镇外往南走几公里就到,不过小丫头不想回去,所以就不过去了。
反正以后有的是机会,去叶家算账。
“噢,对了,安安,家里没糖了,咱们去买点糖给你吃,还有,也得买点粗糖。”
秦文远开口说道。
“啊!?”叶安安微微一愣,紧接着嘴角轻扬,“谢谢夫君!!”
“没什么,咱们家有这个实力。”
秦文远笑着揉了揉小丫头脑袋,和她一起往市场走去。
这一趟,和以前不同,多买了一种粗糖。
粗糖很不好吃,很难咽下。
秦文远要买粗糖的原因很多,第一个,做糖果,油炸皮蛋也需要一些粗糖作为配料。
第二个,自然就是用粗糖。提炼出精致白砂糖。
要知道,
现在大明还没有白砂糖,大多为比白砂糖粗很多的白糖,如果自己可以提前把白砂糖提炼出来,可以又吃一波螃蟹福利。
而且,白砂糖不比皮蛋。
皮蛋在食品上来讲,其实属于食品界的奢移品,可吃也可不吃,影响不大。
而白砂糖就不同了。
后世家家必备!
现在大明并不是,主要是糖的价格太高,如果能把糖的价格打下去,它肯定可以和粗盐一样,成为家家必备的调料品!!
这种必备调料品,又是第一个吃螃蟹的,远比皮蛋来钱快的多,直接的多!
秦文远自然不想错过!!
之前的安远米,比白砂糖更加重要,可惜因为要打压万威商行,他做了诸多让利,导致自己挣得并不多。
白砂糖这一战,现在有了本钱,他决定自己独吃!!
另外,如果有大量的白砂糖,他还可以做出其他的东西来。
秦文远夫妇两人在望水镇逛了半日,由于钱带来的并不多,只剩下一两银子左右,所以能买的东西不多,只能买几斤粗糖。
也就是红糖。
如今的糖价,比盐价高太多了。
一斤粗糖,需要200文一斤。
如果是白糖,则需要二两银子。
若是糖霜就更加贵了,至少需要五两银子才能买到一斤。
真是有钱人才能吃的!
秦文远花了六百文,买了三斤粗糖,剩下四百文,买了一些配料。
路过街道的之后,忽然看到有人卖糖葫芦,又给小丫头买了一根。
几乎把身上的钱花光,两人这才乘坐马车回家。
“花光了,就和当初孤注一掷做皮蛋一样。”
再回家的路上,秦文远拿着空空如也前带着感慨说道。
“夫君,家里……还有五十多两呢……没光……”
旁边叶安安打岔道。
秦文远语气一滞,他何尝不知道家里还有存款啊?
之所以这样提,不过是想让自己回忆起,当初那时一个人的寂寞生活。
人长大了,总会怀念过去。
现在被小丫头打断了,好了,完全没那种忧郁状态了。
叶安安见自家夫君脸色不对,以为是自己说错话了,搓着衣角,小心翼翼说道,“啊,其实……其实夫君,没钱也好,咱们可以回家种地。”
秦文远无奈一笑,“那怕是一辈子都不可能的,咱家不会没钱的。”
当回到家之后,已经到了傍晚时分,秦文远并没有犹豫,直接拿出红糖开始动手提炼。
叶安安在望水镇,见自家夫君买红糖的时候,就已经有些疑惑。
此时见夫君拿出来,心中古怪,嘴里含着方糖,问道,“夫君要买这么多粗糖,做什么呀?这么多糖,可贵了,若是做方糖,半斗就够了。”
秦文远朝着她眨了眨眼睛,笑道,“安安,自然是有用处的,你想不想看魔术,为夫给你变一个魔术。”
“魔术!?”叶安安诧异。
秦文远点了点头,“待会儿,为夫用一些木炭,就能把这些红糖变白,你信不信?!”
叶安安愣了下,蹬了蹬小脚,“哼!夫君,安安才不信呢!你肯定是骗安安!!”
“夫君又不是从天上掉下来的神仙,怎么能如此?如果是白糖,那可就贵了呢!”
“你怎么知道,为夫不是从天上掉下来的神仙?别人都喊为夫秦神医来着。”秦文远笑道,突然想要逗一逗自家小丫头,“这样吧,如果为夫能够把这半斤红糖变白,那么安安就得夫君亲一口如何?”
叶安安一愣,俏脸刹那之间变红,眼眸中闪过一丝羞涩,微微看了他一眼,然后低下头,“夫……夫君……”
“怎么?不肯吗?”秦文远浅笑道,“如果为夫输了,你亲为夫一口,你输了,为夫就亲你一口,公平?如何?”
叶安安不由哭笑不得,哪有这样打赌的?
她闹了一个大红脸,羞答答地说道,“安安是夫君的夫人,夫君想什么时候亲,就什么时候亲,安安又岂敢拒绝?”
“咳咳,安安有这心就好,其实刚才为夫开玩笑的,算了,先不说这个我们先把手头上的活儿给做完再说。”
秦文远不在继续深究。
叶安安咬了咬牙,感觉有点不甘心,但很快被夫君的认真模样给吸引住了。
她也好奇,自家夫君如何把手中的红糖变白!?
夫君说的那么自信,应该是有真功夫才对。
而对于她而言,如果夫君这都能够做到,那么就跟神仙差不多了。
要知道,市面上一些比较细的白糖,价格乃是红糖的十倍,即使是除去杂质之内,一斤红糖变成五两白糖,那也算是暴利了。
秦文远回到厨房中,挑出了一些烧的比较大块的木炭,一块块敲碎,放在了饭碗中。
又取出了半斤红糖,加水加热,煮沸,让红糖溶解,等红糖完全溶解在水中之后,便把敲碎的木炭入了红糖中。
叶安安见此,俏脸一缠,“夫君,不要这么做哇!”
在叶安安看来,把木炭放入红糖水中,简直就是糟蹋东西。
这年头糖价很贵,一般人很少吃的。
她阿娘一辈子,更是只吃过一两次。
秦文远笑道,“自然需要如此,安安你要知道,为夫可能就是从天上掉下来的神仙,相信为夫便是。”
叶安安闻言,不好多说什么。
她睁大眼睛,看着秦文远拿着筷子在红糖中搅拌,似乎要把木炭融化在红糖水中。
“安安,纱布,给我取一块干净的纱布过来。”秦文远搅拌了几下,趁着红糖水还没有冷却,立即唤小丫头取纱布。
“噢噢,夫君等等!”
叶安安诧异,但也不敢怠慢,回到另外一个房间中,取出了一块干净的纱布递给他。
她心中冒出一丝古怪,也不知道为何,她心中隐隐间冒出一个感觉,自家夫君好像什么都会。
就好像是,真的从天上掉下来的神仙一般……
秦文远接过纱布,又取出另外一个碗,用纱布蒙住红糖水的碗口,过滤,慢慢的倒入了另外一个碗中。
原本几乎是黑色的红糖水,过滤掉悬浊液之后,变成了一种呈现黄色的液体,显得颇为粘稠。
秦文远想了想,也没有犹豫,立即在黄色液体中,继续加入一些细碎的木炭。
等木炭加多了,就变成了一种无色液体。
秦文远大喜过望,立即把饭碗端过来放入热锅中,开始加热,蒸发浓缩。
叶安安看着,神似古怪,问道,“夫君,这样……就可以了吗?”
“安安,你且等着,魔术很快就变好!!”秦文远回头笑道,加大火把,把饭碗中的红糖水蒸发浓缩好,等原本差不多一碗的红糖水只剩下一半左右,才端出来用纱布蒙上,开始冷却。
冷却的过程很简单,等着就可以了。
两人煮了一些粥,一边填饱肚子,一边等大概过了一个时辰之后,秦文远才端着蒙着纱布的饭碗,摆在了叶安安面前。
“见证奇迹的时刻到了!安安,你要记住了,为夫,还真就是从天上下凡的神仙!”秦文远笑道。
他自然不是什么神仙!
只是一个,喜欢在自家夫人装比的夫君罢了。
天底下,任何一个男人,都会十分享受,另一半崇拜的目光。
前期是她喜欢他。
“真的啊!?”
叶安安大眼眸瞬间一亮,似乎真的相信了一般。
“哈哈,当然是真的。”
秦文远笑道,“来,看着。”
说完,他拉开了碗上的纱布。
只见在碗中白花花的一片,出现了一粒粒比白雪还要干净的白砂糖和糖霜。
叶安安楞了一下,猛的睁大眼睛,神情宛如见鬼一般。
“安安,看到了吧?如何?是不是很神奇?”
秦文远笑道,“虽然说半斤红糖,只剩下三分之一到四分之一左右,但是,这样也是极好极好的。”
“来,安安,试一试这白糖和糖霜的味道,比你吃糖果甜多了。”
说完,秦文远取出勺子,勺了一口递给小丫头。
叶安安还没有回过魂来,只想着夫君刚才说的话,神情恍惚,等白糖送到嘴边的之后,她才下意识的舔了一口。
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要命的甜!!
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刚刚夫君,竟然在自己眼皮底下,用糖红做成了白糖,就好像真的是吃什么仙术一般。
“好吃,很好吃!!太好吃了!!”
那甜丝丝的味道,让叶安安吃了又想吃,又舔了一小口。
无比开心。
秦文远自己也试了一下,眼眸一亮,确实极甜。
他觉得自己,有点喜欢上白糖的味道了。
原来自己以前,并不是不喜欢吃糖,而是不喜欢吃那些不太甜的糖啊!
这白糖的纯度极高,甚至比如今市面上,大部分白糖都要好得多。
更何况,里面还出现了大块的糖霜。
糖霜是什么?
那就是纯度更加高的冰糖,亮晶晶的,晶莹剔透,干净又甜蜜。
秦文远笑道,“安安,为夫说的没有错吧?”
“嗯嗯!”
叶安安不断点头,接着趁秦文远不注意,快速朝着他轻轻的靠了靠,蹬上亲了他一口。
亲完之后,小丫头也不敢与秦文远对视,小手捏着衣角,一副羞涩的可爱模样。
秦文远愣了一下,倒是没想到小丫头如此主动!
以前。
她可都是被动的一方的啊!
现在主动了一下,秦文远觉得,真不错。
“夫君,安安这么做,不会唐突吧!?”
叶安安有些局促不安。
这是她第一次主动,如果被否定,估计小丫头心理阴影极大。
秦文远笑了笑,回道,“唐突什么,你我乃是夫妇,这是应该的!”
“真的吗!!”
“那是自然!”
“嘻嘻,夫君不讨厌就好!!”
叶安安高兴的都开始原地转圈起来。
秦文远也没制止,等小丫头心满意足停了下来,这才和她开始继续熬制。
以前有了第一次的步骤,第二次做起来比较简单,如法炮制就可以了。
没有多久,三斤的红糖,就被秦文远熬成了一斤三两白糖。
按照如今市面上白糖的价格,足足可以卖出去2两600文钱。
三斤红糖,一斤200文,三斤就是600文。
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