第392章 来交流厨艺的客人(求月票)
晚上,天黑了之后,汇泉楼订了其他包间的人都已经落座。
甚至几个小包间里已经开始推杯换盏。
被常宗福预订的最大包间依旧还是空的。
何云庆甚至都开始怀疑,常宗福是不是不准备来了?
一直到晚上八点半都过了,几辆进口轿车停在汇泉楼门前。
常宗福终于带着他的客人到了。
“汇泉楼?这是不是那个和聚丰德在泉城齐名的老字号?”
常宗福陪着笑对问出这话的人介绍起来。
“对对,当年在泉城最出名的两家大酒楼,正是这汇泉楼和聚丰德,今天接到你们,正是专程要接你们过来尝尝看。”
被常宗福请来的客人非常客气向常宗福点头表示感谢。
“谢谢常先生,我曾经听我的祖父说起过,当年在泉城汇泉楼一直和聚丰德竞争的,只是后来还是不敌聚丰德落了下风。”
如果仔细听,可以听出对方口音上有些奇怪。
虽然说得是汉语,但是可以明显听出发音咬字上不是国人。
常宗福继续认真给对方介绍。
“现在汇泉楼在泉城名气不能和聚丰德比了,不过相信将来汇泉楼会追赶上聚丰德,因为现在接手聚丰德的厨师更加年轻,是我们齐鲁的青年厨师状元,他带领着一些青年厨师接手汇泉楼。
所以现在汇泉楼,是泉城唯一一家没有老师傅和大师傅坐镇的酒楼。”
这番话把对方给说得一惊,连对方随行的人都是相当惊讶。
惊讶之余,常宗福的客人又扭头看向随行的一个年轻女孩。
“文子,这里的主厨,可能是你一直念叨的那个青年厨师。”
听客人的这话,让常宗福也是有些惊讶,扭头看向随行的年轻女孩。
短暂的思考片刻,常宗福想到了什么。
他向女孩问:“文子小姐也来参加了青年大会?”
被称作“文子”的年轻女孩,恭恭敬敬向常宗福鞠了一躬。
“常叔叔,我确实刚来你们这里参加过青年大会,我想你说的青年厨师状元,应该是青年大会那位年轻主厨,冯正明主厨吧?”
常宗福点头:“对对,就是他,文子小姐认识?”
源文子回答:“我见过他,可是我在青年大会上并不起眼,他可能并不记得我。”
常宗福立刻说:“这可真是有缘啊,文子小姐今天可以跟他好好认识一下。”
听到这话,源文子脸上浮现出一丝红晕,再次恭恭敬敬地向常宗福表示了感谢。
常宗福的客人说:“常先生那我们是不是进去?我也很想见一见那位年轻的主厨。”
“好的好的,源先生、文子小姐请。”
常宗福领着人踏进了汇泉楼,何云庆也是赶紧迎上来。
“常总你可算是来了,我还以为你订好的包间,今晚不来了呢。”
看到何云庆,常宗福笑着说:“我订了包间肯定要来的,这不是去接我们的客人吗?包间还给我留着吧?”
何云庆立刻说:“肯定给你留着的,伱可是我们的股东,怎么能不给你留着。”
常宗福接着问:“主厨今晚状态怎么样?”
这话问得让何云庆有些不解:“主厨的状态怎么样?”
常宗福换了一种说法:“主厨今天没遇到什么闹心的事情吧?”
这话让何云庆几乎瞬间想到下午来的王科长和罗文瀚。
不过他也没有说出去,只是说:“没有什么闹心事情,主厨上午带小顾一起去职校,准备要招一些学徒进来。”
常宗福听了点点头:“他还是准备要做酒席是吗?”
何云庆点头:“对,主厨他们已经拟好菜单。”
对汇泉楼要做喜宴和酒席,常宗福多少是有些不太喜欢。
“汇泉楼该有自己的格调,要是去接喜宴酒席了,那就丧失了如今这样的格调,跟主厨的身份完全不符。”
何云庆听得有些不解:“做喜宴酒席没有格调?”
常宗福扭头看到跟自己一起进门来的客人。
看到源文子一脸好奇,环顾整个汇泉楼里的装修布置,也就顾不上跟何云庆戏说。
“算了,这个回头我们抽空再聊,你带我们去包间,让人通知一下正明,让他过来一趟,我要介绍几位客人给他认识。”
何云庆是亲自引领常宗福他们去包间,并且让人去后厨通知冯正明。
冯正明正在后厨里忙碌,听到何云庆让人通知自己的话。
他有些好奇问:“知道常总请的是些什么人吗?”
来叫冯正明的人摇了摇头:“不知道,没见来过,好像是常总专门开车去接的,有一个年轻女孩挺漂亮。”
听到这话,后厨里众人顿时逗乐了了起来。
齐家乐说:“哈哈哈,你小子是不是光顾着看漂亮女孩了?”
这话把来传话的人给说得不好意思。
“没有,我,我就是看了两眼。”
鲍峰跟着说:“完了,看两眼,那指定是看到眼里拔不出来了。”
这话把后厨里大家逗得全都大笑起来。
大家哄笑,让传话的人更加不好意思,但是一时之间又不知道该怎么争辩,结果眼看着人站在那就有些着急了。
还是冯正明帮他化解尴尬:“好了好了,你们别笑话人家,说不定你们见了,表现还不如人家呢。”
接着又对传话的人说;“你先去,跟常总他们说,我后厨还有点活,忙完了我上去给他们敬酒。”
传话的人赶紧应声,转身就赶紧后厨外面跑。
结果后厨里大家又拿他接着开玩笑。
“看看,着急回去看漂亮女孩吧。”
“噢,要去看漂亮女孩喽。”
冯正明面对大家故意起哄开玩笑,也是一脸无奈笑了笑。
好在传话的传菜生也是个男生,倒也不至于因为大家起哄玩笑生气。
甚至跑出后厨,还探头回来喊道:“我能去看漂亮女孩,你们可就看不到喽。”
喊了这么一句过后,传菜生也是赶紧就跑。
被传菜生这么一喊,让整个后厨瞬间为之一静。
好半天都没有人吭声。
还是夏蕙开口说:“看看,你们拿人家开玩笑,这回好了吧?人家能去看漂亮女孩,你们一个个是不是又开始羡慕了?”
结果顾志成说:“没关系,我们后厨也有漂亮女孩,有我们全省最美青年厨师让我们看。”
顾志成这么一说,让后厨里其他人立刻纷纷附和起来。
夏蕙看向顾志成说:“老顾看你平时老成持重,没想到你心里也是一肚子花花肠子。”
听到这话,齐家乐立刻说:“哎呀,夏厨娘你那是被老顾表面忠厚给骗了,他可不是个好人。”
顾志成扭头瞪了齐家乐一眼:“闭嘴,好好干你的活去。”
齐家乐被叱了,依旧是笑呵呵说:“你看看,被我戳破了,所以就恼羞成怒了吧?”
没有给后厨大家继续开玩笑下去,冯正明及时出面阻止。
“好了好了,都赶紧好好干活,常老板请的客人都来了,甭管有没有漂亮女孩,我们总要让人家见识见识我们汇泉楼的手艺。”
冯正明这个主厨发话还是很管用,后厨里大家顿时都认真起来。
很快一道一道菜已经被大家准备妥当了。
首先是套餐里的冷盘,白卤肘子被切成很薄的片,盘子下面垫上荷叶后,搭配上白瓷荷叶边放蘸料的小碟,真是有一点清新淡雅的美感。
除了这一盘白卤肘子,这份套餐里还有其他几样摆盘同样非常漂亮的冷盘。
比如一道素菜冷盘,冯正明他们是尽显刀工,用切丝切片的蔬菜,摆出一副夏日荷塘的景色出来。
这盘菜名为荷塘月色,算是把莲藕和黄瓜等夏日清凉解暑瓜果很好组合。
当然除了这道漂亮的凉拌素拼,还有汇泉楼如今冷盘中的招牌山药泥。
几道冷盘准备完毕,冯正明让大家把冷盘摆放在托盘上。
等传菜生来了之后,他亲自和传菜生一起去上菜。
冯正明去上菜,后厨里大家在顾志成带领下,继续准备后面的菜。
来到包间门外,还没进门已经听到里面的一些对话。
从口音上,冯正明已经听出,里面常宗福今晚请的客人,应该是外国人。
虽然对方一直用汉语交流,而且汉语也说的非常流利,但还是听得出对方那种明显带有的外国人口音。
冯正明轻轻敲门,等到里面传来常宗福请进的声音,冯正明这才和传菜生一起推开门进去。
常宗福看到冯正明亲自来上菜,那自然是非常高兴起身迎上来。
“哈哈哈,我们的主厨终于来了。”
常宗福走过来伸手拉上冯正明,到桌边去给冯正明介绍。
“正明,这位是源先生,源先生他们一行人是从扶桑来考察的,顺便过来跟我们这边进行一些厨艺上的交流。”
然后常宗福向冯正明介绍:“源先生也是一位很顶级的厨师,曾经参与过很多次的国宴,算是一位国宝级的名厨。”
冯正明听着常宗福的介绍,脸上挂着微笑向源先生点头示意。
心里倒是有些惊讶,不是惊讶眼前这位源先生身份和名头。
是惊讶这样一位他国的顶级名厨,居然会被常宗福邀请来汇泉楼吃饭。
冯正明微笑问好:“源先生好,源先生能光临是对我们汇泉楼的认可,今晚给大家上的菜,算是我们汇泉楼年轻厨师一起讨论出的一些新菜。”
说着,冯正明把一道一道的冷盘首先上桌。
当看到荷塘月色那个蔬菜拼盘,连源先生都是有些惊讶。
而其他的一些菜,几乎每道菜的摆盘都相当精美。
源先生看后也是大加赞赏。
“主厨很厉害,你的这些菜造型都很漂亮,真正做到了你们中华厨师的色香味俱全。”
冯正明微笑介绍:“现在已经是夏季,夏季是荷花盛开的季节,也是荷塘里荷叶密布,以及可以吃到新鲜莲藕的季节,所以我们这一套冷盘的主题便是夏日荷塘。”
源先生仔细看了看,笑着说:“很好,主厨果然很有想法,无论是肉菜还是蔬菜,你都搭配上了荷塘的元素,肘子肉下面用荷叶垫底,这盘蔬菜是藕片和黄瓜摆出,这个上面也加入了莲子,真是很巧妙。”
冯正明微笑说:“谢谢源先生夸奖。”
常宗福趁机给冯正明介绍源文子:“正明,这位女孩你还记得吗?”
冯正明看向源文子,对这个漂亮的扶桑女孩他是没有印象。
见冯正明没有认出自己来,源文子腼腆笑着说:“冯主厨你好,我们这算是第二次见面,之前我过来参加青年大会,只不过当时我不那么起眼,所以没有引起你的注意。”
冯正明又是仔细打量了对方一番,倒是隐约记起了确实是青年大会上见过。
“我想起来了,你是在青年大会上,找我们问过一些做菜细节的女孩吧?”
见冯正明记起来,源文子非常开心,笑呵呵点头说:“对对,当时你们比较忙,但你还是认真回答了我的问题。”
此时冯正明才明白过来,为什么自己第一眼是完全没有印象?
主要是青年大会的时候,源文子装扮像是一个很普通的女学生,穿着打扮也都是那种运动活泼样子。
现在的源文子装扮上要更加成熟,而且明显是化了妆,所以看上去也漂亮不少。
冯正明微笑回应:“回答你们的问题是应该的,青年大会本来就是让我们青年相互交流,我记得你当时还说,有机会想要跟我们学做菜。”
源文子立刻恭恭敬敬向冯正明鞠躬说:“是的,我这次和伯父一起来,就是想要来你们这边学做菜的,不知道主厨你愿意收我当徒弟吗?”
这话不光是让冯正明有些惊讶,连常宗福都感到非常惊讶。
倒是源先生,好像是早有预料,只是坐在那里笑眯眯打量着冯正明。
在冯正明久久没有开口情况下。
源先生开口说:“冯主厨大概还不知道,我们这一次来,就是要和你们进行厨艺上的交流,想要见识和学习你们传承有序的鲁菜,如果可能的话,我们希望可以派遣年轻人学习,并且邀请你们去向我们国内进行烹饪表演。”
听了对方这样一番话,冯正明倒是隐约记起,似乎这段时间确实有不少国内名厨受邀去国外表演和交流。
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甚至几个小包间里已经开始推杯换盏。
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何云庆甚至都开始怀疑,常宗福是不是不准备来了?
一直到晚上八点半都过了,几辆进口轿车停在汇泉楼门前。
常宗福终于带着他的客人到了。
“汇泉楼?这是不是那个和聚丰德在泉城齐名的老字号?”
常宗福陪着笑对问出这话的人介绍起来。
“对对,当年在泉城最出名的两家大酒楼,正是这汇泉楼和聚丰德,今天接到你们,正是专程要接你们过来尝尝看。”
被常宗福请来的客人非常客气向常宗福点头表示感谢。
“谢谢常先生,我曾经听我的祖父说起过,当年在泉城汇泉楼一直和聚丰德竞争的,只是后来还是不敌聚丰德落了下风。”
如果仔细听,可以听出对方口音上有些奇怪。
虽然说得是汉语,但是可以明显听出发音咬字上不是国人。
常宗福继续认真给对方介绍。
“现在汇泉楼在泉城名气不能和聚丰德比了,不过相信将来汇泉楼会追赶上聚丰德,因为现在接手聚丰德的厨师更加年轻,是我们齐鲁的青年厨师状元,他带领着一些青年厨师接手汇泉楼。
所以现在汇泉楼,是泉城唯一一家没有老师傅和大师傅坐镇的酒楼。”
这番话把对方给说得一惊,连对方随行的人都是相当惊讶。
惊讶之余,常宗福的客人又扭头看向随行的一个年轻女孩。
“文子,这里的主厨,可能是你一直念叨的那个青年厨师。”
听客人的这话,让常宗福也是有些惊讶,扭头看向随行的年轻女孩。
短暂的思考片刻,常宗福想到了什么。
他向女孩问:“文子小姐也来参加了青年大会?”
被称作“文子”的年轻女孩,恭恭敬敬向常宗福鞠了一躬。
“常叔叔,我确实刚来你们这里参加过青年大会,我想你说的青年厨师状元,应该是青年大会那位年轻主厨,冯正明主厨吧?”
常宗福点头:“对对,就是他,文子小姐认识?”
源文子回答:“我见过他,可是我在青年大会上并不起眼,他可能并不记得我。”
常宗福立刻说:“这可真是有缘啊,文子小姐今天可以跟他好好认识一下。”
听到这话,源文子脸上浮现出一丝红晕,再次恭恭敬敬地向常宗福表示了感谢。
常宗福的客人说:“常先生那我们是不是进去?我也很想见一见那位年轻的主厨。”
“好的好的,源先生、文子小姐请。”
常宗福领着人踏进了汇泉楼,何云庆也是赶紧迎上来。
“常总你可算是来了,我还以为你订好的包间,今晚不来了呢。”
看到何云庆,常宗福笑着说:“我订了包间肯定要来的,这不是去接我们的客人吗?包间还给我留着吧?”
何云庆立刻说:“肯定给你留着的,伱可是我们的股东,怎么能不给你留着。”
常宗福接着问:“主厨今晚状态怎么样?”
这话问得让何云庆有些不解:“主厨的状态怎么样?”
常宗福换了一种说法:“主厨今天没遇到什么闹心的事情吧?”
这话让何云庆几乎瞬间想到下午来的王科长和罗文瀚。
不过他也没有说出去,只是说:“没有什么闹心事情,主厨上午带小顾一起去职校,准备要招一些学徒进来。”
常宗福听了点点头:“他还是准备要做酒席是吗?”
何云庆点头:“对,主厨他们已经拟好菜单。”
对汇泉楼要做喜宴和酒席,常宗福多少是有些不太喜欢。
“汇泉楼该有自己的格调,要是去接喜宴酒席了,那就丧失了如今这样的格调,跟主厨的身份完全不符。”
何云庆听得有些不解:“做喜宴酒席没有格调?”
常宗福扭头看到跟自己一起进门来的客人。
看到源文子一脸好奇,环顾整个汇泉楼里的装修布置,也就顾不上跟何云庆戏说。
“算了,这个回头我们抽空再聊,你带我们去包间,让人通知一下正明,让他过来一趟,我要介绍几位客人给他认识。”
何云庆是亲自引领常宗福他们去包间,并且让人去后厨通知冯正明。
冯正明正在后厨里忙碌,听到何云庆让人通知自己的话。
他有些好奇问:“知道常总请的是些什么人吗?”
来叫冯正明的人摇了摇头:“不知道,没见来过,好像是常总专门开车去接的,有一个年轻女孩挺漂亮。”
听到这话,后厨里众人顿时逗乐了了起来。
齐家乐说:“哈哈哈,你小子是不是光顾着看漂亮女孩了?”
这话把来传话的人给说得不好意思。
“没有,我,我就是看了两眼。”
鲍峰跟着说:“完了,看两眼,那指定是看到眼里拔不出来了。”
这话把后厨里大家逗得全都大笑起来。
大家哄笑,让传话的人更加不好意思,但是一时之间又不知道该怎么争辩,结果眼看着人站在那就有些着急了。
还是冯正明帮他化解尴尬:“好了好了,你们别笑话人家,说不定你们见了,表现还不如人家呢。”
接着又对传话的人说;“你先去,跟常总他们说,我后厨还有点活,忙完了我上去给他们敬酒。”
传话的人赶紧应声,转身就赶紧后厨外面跑。
结果后厨里大家又拿他接着开玩笑。
“看看,着急回去看漂亮女孩吧。”
“噢,要去看漂亮女孩喽。”
冯正明面对大家故意起哄开玩笑,也是一脸无奈笑了笑。
好在传话的传菜生也是个男生,倒也不至于因为大家起哄玩笑生气。
甚至跑出后厨,还探头回来喊道:“我能去看漂亮女孩,你们可就看不到喽。”
喊了这么一句过后,传菜生也是赶紧就跑。
被传菜生这么一喊,让整个后厨瞬间为之一静。
好半天都没有人吭声。
还是夏蕙开口说:“看看,你们拿人家开玩笑,这回好了吧?人家能去看漂亮女孩,你们一个个是不是又开始羡慕了?”
结果顾志成说:“没关系,我们后厨也有漂亮女孩,有我们全省最美青年厨师让我们看。”
顾志成这么一说,让后厨里其他人立刻纷纷附和起来。
夏蕙看向顾志成说:“老顾看你平时老成持重,没想到你心里也是一肚子花花肠子。”
听到这话,齐家乐立刻说:“哎呀,夏厨娘你那是被老顾表面忠厚给骗了,他可不是个好人。”
顾志成扭头瞪了齐家乐一眼:“闭嘴,好好干你的活去。”
齐家乐被叱了,依旧是笑呵呵说:“你看看,被我戳破了,所以就恼羞成怒了吧?”
没有给后厨大家继续开玩笑下去,冯正明及时出面阻止。
“好了好了,都赶紧好好干活,常老板请的客人都来了,甭管有没有漂亮女孩,我们总要让人家见识见识我们汇泉楼的手艺。”
冯正明这个主厨发话还是很管用,后厨里大家顿时都认真起来。
很快一道一道菜已经被大家准备妥当了。
首先是套餐里的冷盘,白卤肘子被切成很薄的片,盘子下面垫上荷叶后,搭配上白瓷荷叶边放蘸料的小碟,真是有一点清新淡雅的美感。
除了这一盘白卤肘子,这份套餐里还有其他几样摆盘同样非常漂亮的冷盘。
比如一道素菜冷盘,冯正明他们是尽显刀工,用切丝切片的蔬菜,摆出一副夏日荷塘的景色出来。
这盘菜名为荷塘月色,算是把莲藕和黄瓜等夏日清凉解暑瓜果很好组合。
当然除了这道漂亮的凉拌素拼,还有汇泉楼如今冷盘中的招牌山药泥。
几道冷盘准备完毕,冯正明让大家把冷盘摆放在托盘上。
等传菜生来了之后,他亲自和传菜生一起去上菜。
冯正明去上菜,后厨里大家在顾志成带领下,继续准备后面的菜。
来到包间门外,还没进门已经听到里面的一些对话。
从口音上,冯正明已经听出,里面常宗福今晚请的客人,应该是外国人。
虽然对方一直用汉语交流,而且汉语也说的非常流利,但还是听得出对方那种明显带有的外国人口音。
冯正明轻轻敲门,等到里面传来常宗福请进的声音,冯正明这才和传菜生一起推开门进去。
常宗福看到冯正明亲自来上菜,那自然是非常高兴起身迎上来。
“哈哈哈,我们的主厨终于来了。”
常宗福走过来伸手拉上冯正明,到桌边去给冯正明介绍。
“正明,这位是源先生,源先生他们一行人是从扶桑来考察的,顺便过来跟我们这边进行一些厨艺上的交流。”
然后常宗福向冯正明介绍:“源先生也是一位很顶级的厨师,曾经参与过很多次的国宴,算是一位国宝级的名厨。”
冯正明听着常宗福的介绍,脸上挂着微笑向源先生点头示意。
心里倒是有些惊讶,不是惊讶眼前这位源先生身份和名头。
是惊讶这样一位他国的顶级名厨,居然会被常宗福邀请来汇泉楼吃饭。
冯正明微笑问好:“源先生好,源先生能光临是对我们汇泉楼的认可,今晚给大家上的菜,算是我们汇泉楼年轻厨师一起讨论出的一些新菜。”
说着,冯正明把一道一道的冷盘首先上桌。
当看到荷塘月色那个蔬菜拼盘,连源先生都是有些惊讶。
而其他的一些菜,几乎每道菜的摆盘都相当精美。
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“主厨很厉害,你的这些菜造型都很漂亮,真正做到了你们中华厨师的色香味俱全。”
冯正明微笑介绍:“现在已经是夏季,夏季是荷花盛开的季节,也是荷塘里荷叶密布,以及可以吃到新鲜莲藕的季节,所以我们这一套冷盘的主题便是夏日荷塘。”
源先生仔细看了看,笑着说:“很好,主厨果然很有想法,无论是肉菜还是蔬菜,你都搭配上了荷塘的元素,肘子肉下面用荷叶垫底,这盘蔬菜是藕片和黄瓜摆出,这个上面也加入了莲子,真是很巧妙。”
冯正明微笑说:“谢谢源先生夸奖。”
常宗福趁机给冯正明介绍源文子:“正明,这位女孩你还记得吗?”
冯正明看向源文子,对这个漂亮的扶桑女孩他是没有印象。
见冯正明没有认出自己来,源文子腼腆笑着说:“冯主厨你好,我们这算是第二次见面,之前我过来参加青年大会,只不过当时我不那么起眼,所以没有引起你的注意。”
冯正明又是仔细打量了对方一番,倒是隐约记起了确实是青年大会上见过。
“我想起来了,你是在青年大会上,找我们问过一些做菜细节的女孩吧?”
见冯正明记起来,源文子非常开心,笑呵呵点头说:“对对,当时你们比较忙,但你还是认真回答了我的问题。”
此时冯正明才明白过来,为什么自己第一眼是完全没有印象?
主要是青年大会的时候,源文子装扮像是一个很普通的女学生,穿着打扮也都是那种运动活泼样子。
现在的源文子装扮上要更加成熟,而且明显是化了妆,所以看上去也漂亮不少。
冯正明微笑回应:“回答你们的问题是应该的,青年大会本来就是让我们青年相互交流,我记得你当时还说,有机会想要跟我们学做菜。”
源文子立刻恭恭敬敬向冯正明鞠躬说:“是的,我这次和伯父一起来,就是想要来你们这边学做菜的,不知道主厨你愿意收我当徒弟吗?”
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